Kulki orzechowo-czekoladowe z cynamonem

z 10 komentarzy

Kulki orzechowo-czekoladowe z cynamonem

Dziś pyszne kulki orzechowo-czekoladowe z cynamonem. Lub bez, bo cynamon można pominąć i/lub podmienić na inne dodatki (szczegóły w przepisie poniżej).

Kulki są super smaczne, lekko słodkie, choć oczywiście słodzimy według własnego smaku i bardzo energetyczne. Świetne jako przekąska na wynos (pakuję wtedy w małe pudełko z pokrywką) lub w chwilach, gdy mamy ochotę na słodkie i chcemy ulec pokusie, ale niech jednak przy okazji będzie wartościowo;) Chętnie sięgają po nie także dzieci, przynajmniej moje.

Podsumowując: proste, szybkie i pyszne. I za te cechy właśnie je uwielbiam. Spróbujcie:)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej. Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto krótki filmik jak zrobić pyszne kotlety jaglane z pieczarkami z panierką lub bez:) Zapraszam do obejrzenia!

Kulki orzechowo-czekoladowe z cynamonem

czas przygotowania: do 10 minut + ok. 30 minut na schłodzenie
/proporcje na ok. 200 g kulek tj. ok. 28 kulek takich jak na zdjęciu (ilość zależy od wielkości)/

  • 200 g orzechów
  • 1 łyżeczka oleju kokosowego (można pominąć)
  • 3 łyżeczki ciemnego mocnego kakao
    /ja prawie zawsze je daję, ale spokojnie można je pominąć lub podmienić np. na cynamon, sezam czy inne proponowane na końcu przepisu dodatki/
  • 1/2 łyżeczki cynamonu (można pominąć)
  • 2-4 łyżki miodu lub gęstego słodkiego syropu (np. daktylowy, klonowy) czy melasy (ma sporo żelaza!)
  • opcjonalnie do obtoczenia i wykończenia (ja to pomijam): cynamon, ciemne kakao, wiórki kokosowe, mielone orzechy, sezam, itp.

Orzechy wsypuję do blendera i blenduję na orzechową mączkę –coś jak na masło orzechowe, mają być rozdrobnione, lekko oleiste, ale jeszcze nie maziste jak w smarowidle (patrz film).

Dodaję olej kokosowy, kakao, cynamon i miód, syrop lub melasę –u mnie melasa, bo jest pyszna i ma sporo żelaza. Starannie mieszam do połączenia składników –łyżką lub blenderem (ja blenderem).

Sprawdzam smak i jeśli już mi odpowiada (głównie sprawdzam słodycz masy), to nabieram małe porcję, mocno ściskam palcami i formuję kulki –najpierw ściskam, aby były zwarte, potem cały czas dociskając, nadaję z grubsza kształt palcami, na koniec kulam w dłoniach, nadając kuleczkom gładką, kolistą formę (patrz dołączony do przepisu film).

Kulki orzechowo-czekoladowe z cynamonem

Można obtoczyć w kakao, wiórkach kokosowych lub w zmielonych orzechach, ale dzieciom bardziej smakują bez „posypki”, więc zostawiam je właśnie tak.
Spróbujcie jednak z obtoczeniem ich w kilku „posypkach”, bo może akurat Wam posmakują –super sprawdzą się: cynamon, ciemne kakao, wiórki kokosowe, mielone orzechy, sezam, itp.

Gotowe kulki układam w pojemniku, przykrywam i wstawiam do lodówki –raz, że kiedy się schłodzą, są sztywniejsze i smaczniejsze, a dwa: tak czy tak przechowuję je w lodówce;)

Podaję po schłodzeniu (choć zaraz po uformowaniu także można jeść, to jednak schłodzone smakują według nas lepiej). Jeśli biorę jako przekąskę, to pakuję do małego pudełeczka, by nie uszkodziły się w podczas transportu.

Należy jeść je bardzo świadomie tzn. cieszyć się smakiem i wartościowymi składnikami, ale jednak je dawkować, bo są dość kaloryczne;) Ja patrzę na nie po prostu jak na domowe słodycze –można jeść, ale z umiarem.

Kulki orzechowo-czekoladowe z cynamonem

Inne opcje smakowe

Do masy można dodać nie tylko orzechy np. przed blendowaniem można:
– do orzechów dosypać pestki słonecznika/dyni/siemienia lnianego, itp.
– podmienić orzechy na pestki dyni czy słonecznika
– pominąć (lub podmienić) kakao, jeśli nie możecie go spożywać
– dodać bakalie np. suszoną żurawinę, rodzynki, morele, daktyle itp. (te, które nie blendują się dobrze np. daktyle można zalać wrzątkiem, po namoczeniu zlać wodę i dodać do blendowania odsączone)
– dodać czekoladę, mak, sezam, itp.

Smacznego!

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

Jak zrobisz, proszę, oznacz danie tagiem #skutecznietv na INSTAGRAMIE! Chętnie na nie zerknę:)

Skomentuj

10 komentarzy

  1. Alicja
    | Odpowiedz

    Ja mam blender wysokoobrotowy i mam zawsze problem z wybieraniem z niego z dna. Może jest na to jakiś sposób.

    • MaGda
      | Odpowiedz

      Ja mam wąską łopatkę i nią starannie wybieram, a to, co zostaje, bo zawsze coś zostaje zalewam mlekiem (zwykłym lub roślinnym) i blenduję raz jeszcze -tym razem na koktajl (dodając ew. inne dodatki smakowe typu cynamon, banan, itp.) lub na mleko orzechowo-czekoladowe:)

  2. Ola
    | Odpowiedz

    Czy można zrobić z samych orzechów włoskich?

    • MaGda
      | Odpowiedz

      Jeśli taki smak będzie Tobie odpowiadał to jak najbardziej -technicznie jest to możliwe, więc po prostu spróbuj, może najpierw na mniejszej ilości? 😉

  3. Magda
    | Odpowiedz

    Kulki wyszły super! Czy miałaby Pani jakąś sugestię jak zrobić kulki a la rafaello? Pozdrawiam!

    • Ola
      | Odpowiedz

      O! Przepis na taki deser mi też mógłby się przydać 🙂 No Madzia czekamy 😉

  4. Agnieszka
    | Odpowiedz

    Własnie zrobiłam. Przepyszne. Świetny dodatek do porannej kawy. W dodatku bardzo zdrowy. Ja dodałam jeszcze trochę prażonego sezamu i słonecznika.

    • MaGda
      | Odpowiedz

      Brzmi pysznie;) Cieszę się, że smakują!

  5. Ewela
    | Odpowiedz

    Dzień dobry, czy można wykorzystać tutaj poprostu masło orzechowe. Mam akurat z kawałkami orzechów a blender mi się zepsuł ☺

    • MaGda
      | Odpowiedz

      Myślę, że można spróbować, ale dałabym wtedy na pewno coś sproszkowanego typu kakao, cynamon, bo nie wiem czy masło nie będzie za miękkie/topliwe. Na pewno warto to sprawdzić;)