Witaj w mojej kuchni:)

Przepisy sezonowe

Playlista z przepisami:
- Przepisy z dynią |KLIK:)
- Przepisy z cukinią |KLIK:)
- Grill&Barbecue |KLIK:)
- Jednogarnkowe |KLIK:)

Na co masz ochotę?

Masz ochotę na jakieś danie? Nie możesz go tu znaleźć?

KLIKNIJ i wpisz je na Listę Życzeń!

Zerknę na przepisy…

Praliny orzechowe z sezamem i miodem

Praliny orzechowe z sezamem i miodem

Dziś pyszne praliny orzechowe z sezamem i miodem. Lub z ulubionym syropem np. daktylowym, klonowym, melasą, itp.

Pralinki są smaczne, słodkie (choć oczywiście słodzimy według własnego smaku i uznania) oraz energetyczne. Dlatego są świetną przekąską na wynos do szkoły czy do pracy, jak i na trening.

Doskonale zastępują kupne słodycze i z przyjemnością melduję, że smakują dzieciom, więc ja chętnie je im podsuwam, gdy proszą o coś słodkiego. Zresztą, sama również chętnie od czasu do czasu po nie sięgam. Spróbujcie! Może w ten weekend? 😉

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej. Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto krótki filmik jak zrobić praliny orzechowe z sezamem i miodem:) Zapraszam do obejrzenia!

Praliny orzechowe z sezamem i miodem

czas przygotowania: ok. 15 minut
/proporcje na ok. 30 pralinek takich, jak na zdjęciu (lub np. kulek; ilość zależy od wielkości)/

  • 1 szklanka ulubionych orzechów
    /w prezentowanej wersji: mieszanka laskowych, włoskich, migdałów i nerkowca/
  • 1/2 szklanki sezamu
  • 1/2 szklanki suszonych owoców np. morele, śliwki, daktyle, itp.
  • 1/4 łyżeczki kurkumy
  • 1/4 łyżeczki imbiru (mielony)
  • 1/2 łyżeczki cynamonu (mielony)
  • 2-4 łyżki miodu lub gęstego słodkiego syropu (np. daktylowy, klonowy) czy melasy (ma sporo żelaza!)
    /w prezentowanej wersji syrop daktylowy/
  • opcjonalnie: roztopiona ciemna czekolada –do oblania pralinek lub pokrycia ich spodów

Do blendera wsypuję orzechy, sezam, suszone owoce i przyprawy. Rozdrabniam, ale nie na orzechową mączkę, tylko tak, żeby drobinki były widoczne i wyczuwalne –coś jak drobna kasza, mają być rozdrobnione, lekko oleiste, ale nie maziste jak w smarowidle (patrz film).

Dodaję miód, syrop lub melasę. Starannie mieszam do połączenia składników –łyżką lub blenderem.

Sprawdzam smak i jeśli już mi odpowiada (głównie sprawdzam słodycz masy), to nabieram małe porcje i nakładam do silikonowych foremek do czekoladek lub pralinek (albo kostek do lodu). Starannie ubijam, szczelnie wypełniając każdy otwór tak, by masa zbiła się w pralinkę i jednocześnie złapała kształt foremki (patrz dołączony do przepisu film).
Ważne: wybieram foremki silikonowe, bo łatwo z nich wyjąć uformowane praliny, nie niszcząc przy wyjmowaniu ich kształtu.

Praliny orzechowe z sezamem i miodem

Jeśli nie mam foremek, to z masy formuję np. kulki –najpierw ściskam, aby były zwarte, potem cały czas dociskając, nadaję z grubsza kształt palcami, na koniec kulam w dłoniach, nadając kuleczkom gładką, kolistą formę.

Gotowe pralinki można wstawić do lodówki i po schłodzeniu wyjąć z foremek lub delikatnie wyjmować od razu. Ja zwykle wybieram ten drugi wariant i uformowane pralinki przekładam do pudełka, po czym przykrywam i wstawiam do lodówki –raz, że kiedy się schłodzą, są sztywniejsze i smaczniejsze, a dwa: tak czy tak przechowuję je w lodówce;)

I gotowe, można się częstować.

Praliny orzechowe z sezamem i miodem

Tak jak w przypadku orzechowych kulek i te łakocie należy jeść świadomie tzn. cieszyć się smakiem i wartościowymi składnikami, ale jednak je dawkować, bo są dość kaloryczne;) Ja patrzę na nie po prostu jak na domowe słodycze –można jeść, ale z umiarem.

Jeśli jak my, lubicie takie słodycze, to koniecznie zerknijcie też na kulki orzechowe (są obłędne!): http://skutecznie.tv/2017/10/kulki-orzechowo-czekoladowe-cynamonem/

Znikają w trakcie tygodnia i nigdy dłużej ich nie przechowywałam. Robi się je jednak tak szybko, że raz, dwa w razie potrzeby można uzupełnić zapasy. 

Smacznego!

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

2 komentarze Praliny orzechowe z sezamem i miodem

  • aa

    U mnie tak łądnie się nie zbijały. Ale w smaku pychotka.

  • Aneta

    Witam serdecznie Pani Magdo. Jestem wielbicielką Pani talentu kulinarnego. Dziękuję za wszystkie przepisy i rady. W końcu udają mi się ciasta:)))Chciałaby poprosić Panią o podanie nazw Pani ulubionych dań tj. dania na śniadanie, obiad i kolację oraz deseru. Wiem, że to rzecz gustu, ale ciekawa jestem Pani zdania.
    Pozdrawiam Aneta

Skomentuj

Możesz korzystać z tych tagów HTML

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>