7 szybkich i łatwych przepisów na dania z blendera

z 11 komentarzy

7 szybkich i łatwych przepisów na dania z blendera

Dzisiaj dania z blendera. Aż 7 przepisów w jednym wpisie i w 1 filmie! Trochę się napracowałam przy produkcji, ale uważam, że wyszło bardzo dobrze –zresztą, sami oceńcie;)

A skąd w ogóle pomysł na ten wpis?

Trochę z Waszych pytań (bo pytaliście o takie dania), a trochę pomógł los. Wiecie jak bardzo doceniam w kuchni blendery wysokoobrotowe, bo nagrałam już kilka przepisów. Kiedy więc otrzymałam blender Happycall Axlerim wraz z ciekawym wyzwaniem, to przyznam, że zapalił mi się błysk w oku! Bo… wyzwanie to: cały dzień z blenderem –w sensie każdy posiłek!

7 szybkich i łatwych przepisów na dania z blendera

I naprawdę, sprawdziłam to. Powstał całkiem fajny całodzienny foodbook, a ja mogłam się pobawić i zaszaleć, bo blendery wysokoobrotowe doskonale znam i wiem co potrafią. Zapraszam zatem na relację z dnia od rana do wieczora i tym samym mamy tu dania na każdą porę dnia, przygotowane z wykorzystaniem blendera. Pierwotnie miało ich być 5, ale trochę się rozpędziłam…

Info: Możecie przeczytać przepisy, ale i tak zapraszam do obejrzenia filmu –sam kondensat: 7 przepisów, zero zbędnych słów i naprawdę fajne, szybkie i wartościowe potrawy. Jestem też ciekawa co sądzicie o takiej formule filmu. Podoba się Wam? Warto się nią „zaopiekować” na przyszłość? 5-7 przepisów w jednym filmie? Podzielcie się opinią!! I z góry za nią dziękuję;)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej. Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto krótki filmik jak zrobić 7 szybkich i łatwych przepisów na dania z blendera (foodbook #5):) Zapraszam do obejrzenia!

W odcinku:
– Domowe masło orzechowe 00:48
– Budyń jaglany 01:49
– Pyszne placki 03:40
– Burger z udek 05:15
– Lody. Ale jakie! 06:50
– Zupa z warzywami i serem 07:44
– Bonus: Szybkie klopsiki w sosie 09:04


7 szybkich i łatwych przepisów na dania z blendera

czas przygotowania: 2-15 minut (to bardzo szybkie dania;))

Uniwersalny dodatek: Domowe masło orzechowe

7 szybkich i łatwych przepisów na dania z blendera

Można je zrobić w każdym blenderze, ale to właśnie blender wysokoobrotowy nadaje się tu wręcz genialnie: 2 minuty i masło gotowe;)
Masło na zwykły blender pokazywałam tu: http://skutecznie.tv/2016/12/piernikowe-maslo-orzechowe/ i jak sami zobaczycie na obu filmach różnica w blendowaniu jest i to naprawdę duża.

  • 250 g orzechów ziemnych (klasyczne masło orzechowe)
    lub innych ulubionych orzechów np. migdałów (masło migdałowe), włoskie (masło z orzechów włoskich), itp.

Do blendera wsypuję orzechy (najlepiej umyte, krótko sparzone i osuszone) i blenduję.

Kluczem do sukcesu jest moc blendera –zwykły może się przegrzać, da radę, ale trzeba blendować partiami. W przypadku wysokoobrotowego po prostu włączam blender, od czasu do czasu popycham tamperem i na niezbyt wysokich obrotach blenduję orzechy na masło.

Bez pośpiechu i nawet na niezbyt wysokich obrotach –i w 2 minuty domowe masło orzechowe gotowe.

Z samych tylko orzechów… czyli jedyne masło orzechowe, jakie w zasadzie uznaję, bo nie lubię w nim zbędnych dodatków (prócz dodatków smakowych typu ulubione przyprawy np. przyprawa korzenna czy szczypta dobrej soli lub dodatków typu cynamon, kakao, itp.).

Przekładam do szklanego naczynia i w ciągu tygodnia zużywam. Jest gładkie, jedwabiste i smakowite.

Śniadanie: Budyń jaglany

7 szybkich i łatwych przepisów na dania z blendera

Wybrałam budyń jaglany, o który kiedyś pytaliście. Uwielbiamy go! Zrobiłam go zatem i dla siebie, i dla dzieci, każdemu serwując inne dodatki. W filmie nie myję blendera, wykorzystuję ten po maśle orzechowym, bo smak tu super współgra.

  • 2 szklanki już ugotowanej kaszy jaglanej
    /gotuję wieczorem poprzedniego dnia, bo rano wolę już mieć gotową/
  • 1/2 banana
  • 2 łyżeczki ciemnego mocnego kakao
  • 2 łyżeczki łuskanych ziaren konopi (mnóstwo omega3)
  • 1/2 szklanki ostudzonej przegotowanej wody
    /woda plus konopie dają mleko roślinne konopne (super sprawa), co w zupełności tu wystarcza, więc zwykłego mleka tu już nie daję, można podmienić na wodę+orzechy (=mleko orzechowe) lub po prostu mleko/

Wszystkie składniki wkładam do blendera i blenduję, co jakiś czas popychając tamperem, jeśli trzeba.
Chwilka i budyń gotowy;) Idealnie gładki i co dla mnie ważne: gotowy w kilka minut oraz pełen smaku pełen wartościowych dodatków. Nakładam do misek –łyżką do lodów najłatwiej. I ozdabiam budyń.

Dodatki do budyniu w zasadzie dowolne, w prezentowanej wersji zdecydowałam się na 3 warianty (bo ja i dwójka dzieci), patrz film:

  • masło orzechowe i miód
  • owoce jagodowe –o tej porze roku biorę mrożone: borówki i maliny, które układam na budyniu (chwila i ładnie rozmarzają), są słodkie i soczyste
  • plastry banana z cynamonem

Na koniec zawartość misek polałam delikatnie strużynami miodu. Wyszło pysznie! Koniecznie spróbujcie! Smakowało świetnie, a przygotowanie zajęło ok. 10 minut.

Przekąska: Pyszne placki (zielone, z jarmużem)

7 szybkich i łatwych przepisów na dania z blendera

Można je przygotować z wyprzedzeniem np. wieczorem, a rano tylko zabrać na wynos i zjeść na zimno lub -jeśli akurat pracuję w domu- robię je szybko w ramach przerwy, zjadam i wracam do biurka.

W prezentowanej wersji zdecydowałam się na zielone placuszki, bo chciałam przetestować jak ten akurat blender poradzi sobie z jarmużem. Cóż, zmiażdżył go! Nomen omen;) Jarmuż został zblendowany na gładko (co jak wiadomo w zwykłym blenderze nie wyjdzie ot tak sobie), więc miałam na przekąskę super placuszki. A że nie zjadłam wszystkich na raz, to reszta została dla chłopców na podwieczorek. I tak, smakowały im, mimo zielonego koloru!

  • 1 szklanka liści jarmużu
  • 1 całe jajko
  • 1 i 1/2 szklanki mleka (zwykłe lub roślinne) lub np. kefiru czy jogurtu
  • 2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1 łyżka stopionego masła
  • niewielka ilość tłuszczu do smażenia –u mnie: masło klarowane

Jarmuż myję i z grubsza osuszam, wkładam do blendera. Wbijam jajko, dodaję mleko i blenduję na gładko.

Do miski odmierzam mąkę, dodaję proszek oraz sól, starannie mieszam. Dolewam składniki płynne i szybko, z pomocą łyżki lub szpatułki mieszam na ciasto. Na koniec dodaję stopione masło i łączę je z ciastem.

Rozgrzewam patelnię, roztapiam niewielką ilość tłuszczu (ja smażyłam na klarowanym maśle dlatego, że placki mają wtedy jeszcze lepszy smak). Kiedy masło jest rozgrzane, zaczynam smażyć placuszki (1 łyżka ciasta na 1 placek). Smażę na niewielkiej ilości tłuszczu, po 2-3 minuty z każdej strony. Gotowe przekładam talerze i podaję „prosto z patelni” lub na kratkę/ruszt, gdzie stygnąc, czekają na swoją kolej.

Podałam z pastą jogurtowo-orzechową (2 łyżki jogurtu zmieszane z 2 łyżkami masła orzechowego) i płynnym miodem.

Oczywiście można też podać z innymi dodatkami np.:
– na słodko: z dżemem, z miodem i cynamonem, z serkiem waniliowym, ze słodkimi sosami, z cukrem pudrem, itp.
– w wersji wytrawnej: z masłem, z cienkim plastrem ostrego sera, z serkiem łososiowym, z ulubionymi pastami itp.

Obiad: Burger z udek

7 szybkich i łatwych przepisów na dania z blendera

Na obiad padło na coś mięsnego. A że miałam w lodówce udka z kurczaka, a w chlebaku bułki owsiane, to padło na burgery. I wyszło super, super smacznie. Ba, wręcz mieliśmy niedosyt, bo chciało się „jeszcze”!

  • 2 łyżki wody
  • 1 całe jajko
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/4 cebuli
  • 500 g udek drobiowych bez skóry i kości (filety)
  • 1 łyżka suszonej natki pietruszki
  • 3/4 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu

Kolejność dodawania składników jest ważna, żeby nie przegrzać blendera. Do blendera wlewam wodę, dodaję całe jajko, czosnek, cebulę i mięso, które najpierw tnę lub kroję na mniejsze kawałki. Następnie przyprawy, czyli: pietruszka, sól i pieprz. Blenduję –najpierw na niezbyt wysokich obrotach (stopniowo podchodzę od 1 do 5). A potem popychając mięso i cebulę tamperem, lekko zwiększam obroty, ALE nie polecam iść na maksa, bo raz, że wyjdzie z tego puree, a dwa naprawdę można przegrzać blender. Ja daję maks. 8-kę i… w 4 minuty od startu mam wszystko gotowe.

Rozgrzewam patelnię z olejem kokosowym, na rozgrzany kładę kotlety, formując je zwilżoną łyżką. Smażę 3-4 minuty z każdej strony na niezbyt dużym ogniu, ja przykrywam je na czas smażenia, by szybciej doszły w środku oraz były soczyste (patrz: dołączony do przepisu film).

Gotowe przekładam na talerz –są soczyste, delikatne i absolutnie pyszne. Serio!

W prezentowanej wersji podałam je do burgerów –u mnie w bułkach owsianych.
Bułki przekrawam na pół, smaruję ulubionymi pastami/sosami (u mnie jedna połówka: pasta z bakłażana i warzyw, druga: musztarda), dołożyłam gorący kotlet, na to porcję rukoli i złożyłam bułkę. Do tego sok pomidorowy i obiad na stole. Gotowy w jakieś 15 minut. I smakowało to naprawdę świetnie.

Przekąska (lub deser): Lody. Ale jakie!

7 szybkich i łatwych przepisów na dania z blendera

W roli przekąski wystąpiły lody. Można je też  podać od razu po obiedzie jako deser. Wzięłam zamrożone na kość owoce, bo po zblendowaniu mają właśnie konsystencję lodów. I tu znowu ostrzegam: mogłam sobie na to pozwolić, bo to wysokoobrotowy blender, w zwykłym poczekałabym, aż owoce lekko się rozmrożą, by go nie załatwić. Zresztą, lody w zwykłym blenderze już prezentowałam, więc zakładam, że pamiętacie;)

  • 2 kubki (ok. 600 ml) mrożonych owoców (w prezentowanej wersji: wiśnie bez pestek oraz maliny, po 1 kubku każdego)
  • 2 banany (pokrojone w plastry i zamrożone)
  • 1 szklanka mleka (zwykłe lub roślinne)
  • miód do smaku (jeśli owoce są słodkie, to można pominąć, ja moje trochę dosłodziłam)

Tu filozofii wielkiej nie ma, wkładam składniki do blendera i blenduję LUB uzupełniam jakimś płynem (u mnie mleko) i blenduję. Co jakiś czas popycham tamperem, by składniki rozdrabniały się równomiernie. Niepełna minuta i zmrożona masa, o konsystencji lodów gotowa.

Nakładam i cieszymy się smakiem. Oraz wartościami odżywczymi, no bo jest czym!

Kolacja: Zupa z warzywami i serem

7 szybkich i łatwych przepisów na dania z blendera

Na kolację zdecydowałam się na zupę pomidorowo-paprykową z serem. Lekko ostra i super smaczna.
No dobrze, przyznam się: miałam tu trochę łatwiej, bo dobrze wiem, że taki blender na odpowiednim programie potrafi podczas blendowania tak podgrzać składniki, że w kilka minut mogę wlać na talerz gorącą, parującą zupę. Sprawdzam to zatem i tak, rzeczywiście tak wyszło i w tym blenderze. Dał sobie dobrze radę.

  • 400 g pomidorów z puszki lub z domowych przetworów
  • 1 marchew
  • 2 czerwone papryki
  • 2 ząbki czosnku
  • przyprawy wg własnego uznania i smaku –w prezentowanej wersji:
    • 3/4 łyżeczki oregano
    • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
    • 3/4 łyżeczki pieprzu ziołowego
    • sól –do smaku
  • kawałek żółtego sera o ostrym smaku
  • 2-3 łyżki już ugotowanej kaszy jaglanej (dla zagęszczenia zupy i składników odżywczych)

Do blendera dodaję pomidory, obraną i pokrojoną marchew i paprykę, czosnek, oregano, ostrą paprykę, sól oraz pieprz ziołowy. Ser kroję w mniejsze kawałki i dokładam do blendera razem z kaszą.

Zamykam, włączam program do zup i czekam –wg instrukcji 7 minut. Na początek blender wciąga składniki i je rozdrabnia, potem blenduje na gładko, a siła jest tak duża, że po prostu je podgrzewa. Kilka minut i gorąca zupa-krem jest gotowa. Jest rzeczywiście gorąca i gotowa do podania.
Nie jest jednak wrzątkiem, dzięki czemu ma zupełnie inny (lepszy, pełniejszy, bogatszy) smak niż klasyczna zupa gotowana oraz nie ma takich strat na witaminach, enzymach czy składnikach mineralnych.

Od razu nalewam i można podawać. Wyszła lekko ostra i naprawdę smaczna, ja takie zupy bardzo, bardzo lubię.

…ale taka zupa może być NIE TYLKO zupą. Na jej bazie można zrobić pyszny sos, co już chyba kiedyś pokazywałam, ale przy okazji zupełnie innego dania;) Ja nie mogłam się oprzeć (tak, wiem, wiem…;)) i zrobiłam szybkie klopski! Prze-genialne. I zdecydowanie do niejednej powtórki –ja będę się tym przepisem na pewno jeszcze dobrze bawić, bo wpadłam na niego właśnie podczas tego dnia testowania.

Zatem BONUS (np. na jutrzejszy obiad): Szybkie klopsiki w sosie

7 szybkich i łatwych przepisów na dania z blendera

Klopsiki w sosie będą już na następny dzień, ale wiem, że wyszły dobre, bo oczywiście skosztowałam. To bardziej sposób na niż przepis, bo danie w zasadzie powstało na bazie powyższych przepisów;)

Masa mięsna jak wcześniej (ta do burgerów) –delikatna i super pyszna.

Na patelnię wlewam przygotowaną zupę (sama zupa, nie dokładam tłuszczu), podgrzewam i na gorącą wkładam małe porcje mięsa. Formowałam je łyżeczką w małe klopsiki –można też formować z pomocą 2 łyżeczek jak kluski (patrz film).

Kiedy mięso zetnie się od spodu, delikatnie mieszam klopsiki (łopatką lub ruszając patelnią), po czym przykrywam, daję im kilka minut, ponownie mieszam, zostawiam w sosie na jeszcze 2 minuty dla pewności i… gotowe.

Podaję z ziemniakami, ryżem, makaronem lub jak u mnie –z kaszą jaglaną. Klopsiki wyszły delikatne, sos pełen smaku. Zakochaliśmy się w tym daniu! Na pewno będę je nie raz powtarzać, zatem jeśli chcecie precyzyjny video-przepis, to dajcie znać w komentarzach poniżej, nagram go przy okazji i dokładniej niż w tym foodbooku omówię.

No i to tyle. Podsumowując ten dzień –dzionek zleciał smacznie i w zasadzie bez większych nakładów pracy. Happycall Axlerim spisał się znakomicie! Mam nadzieję, że przepisy, które powstały przy okazji tego super ciekawego wyzwania z blenderem wysokoobrotowym będą dla Was przydatne. Po cichu liczę na to, że TAK, bo są naprawdę proste, szybkie i wartościowe! A dobry pomocnik mocno ułatwił sprawę.

Przepisy powstały we współpracy z Happycall Axlerim.

Smacznego!

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

Jak zrobisz, proszę, oznacz danie tagiem #skutecznietv na INSTAGRAMIE! Chętnie na nie zerknę:)

Zobacz też



Skomentuj

11 komentarzy

  1. Werka
    | Odpowiedz

    Świetny wpis! Dostałam ostatnio od rodzinki blender Ronic i szaleję w kuchni i w internecie w poszukiwaniu nowych przepisów do niego! 🙂

  2. Marta
    | Odpowiedz

    Jak dla mnie super! Krotko, zwiezle a i przy tym na tyle dokladnie, ze mozna bez problemu wykonac dania. Idealnie dla osob zabieganych. Blog odkrylam niedawno ale juz wiem, ze bedzie dla mnie inspiracja. Juz jest!:)

  3. Marzena
    | Odpowiedz

    Świetne przepisy! Ja właśnie za to kocham mojego ronica, bo oprócz tradycyjnych koktajli robię w nim zupki, mleko roślinne i wszystko, co mi się zamarzy. Prawda, że życie wydaje się wtedy łatwiejsze? 😉

  4. Gosia
    | Odpowiedz

    Magda, ta konwencja parę przepisów w filmiku, uważam pomysł suuuper!

  5. Karina
    | Odpowiedz

    A można prosić o przepis na lody z jarmuzu i limonki? Brzmi znakomicie! Te przepisy tez na pewno wypróbuję, zwłaszcza placuszki i kotleciki 🙂

  6. Marzena
    | Odpowiedz

    SUPER!!!. Śledzę Pani blog kilka lat(mam 50+) korzystam prawie z wszystkich przepisów i porad. Dziękuję i pozdrawiam.:)

  7. Madziu, przepisy są świetne! Jesteśmy szczęśliwymi posiadaczami „Termisia” / Thermomixa /, więc będziemy testować 🙂 Prosiłaś o sugestie: bardziej czytelne i łatwiejsze do odnalezienia wśród mnóstwa Twoich przepisów są pojedyncze filmiki. Chociaż seria „Zamiast kanapki” czy „3 proste sposoby na..” są BARDZO użyteczne i czekamy na kolejne. Pozdrawiamy Serdecznie 🙂

    • MaGda
      | Odpowiedz

      Dziękuję za sugestie. No i te pojedyncze są chyba jednak prostsze do przygotowania (w sensie: dużo mniej pracy przy nich mam, co nie oznacza, że jest jej mało;)). Serie będą zatem od czasu do czasu, ale myślę, że raczej pojedyncze przepisy będą królować. Raz jeszcze dzięki! I również pozdrawiam serdecznie 🙂

  8. Jadźka
    | Odpowiedz

    super sprawa!!! wygląda pysznie :*

  9. Marta
    | Odpowiedz

    Film bardzo mi się podoba – szybko i konkretnie. Chociaż ja wolałabym każdy przepis w osobnym filmie – nawet takim krótkim jak te dzisiejsze przepisy.
    Na pewno zrobię te klopsiki, bo nie lubię smażyć mięsa 🙂
    I jeszcze budyń – nie wiedziałam, że można zrobić z kaszy. Świetny pomysł na zdrowy deser.
    Nie mam wprawdzie aż tak wysokoobrotowego blendera, ale myślę, że mój z tymi „miększymi” przepisami sobie poradzi.
    Ogólnie – bardzo ciekawe propozycje. Ja dotychczas wykorzystywałam mój blender do koktajli. Zaskoczyło mnie, że mogę go wykorzystać do zupełnie innych potraw.

  10. Emilia
    | Odpowiedz

    Pani Magdo super pomysł, fajne przepisy, zresztą jak zawsze:) Mam blender wysokoobrotowy, no może nie takiej jakości jak prezentowany w filmie, ale radzi sobie. Kupiłam go głównie do koktajli i dobrze radzi z sobie z zielonymi składnikami.
    Nigdy nic nie pisałam ale śledzę Pani blog od dłuższego czasu, korzystam z wielu przepisów, porad. Dziękuję!