Ptasie mleczko z truskawkami

z 1 komentarz

Ptasie mleczko z truskawkami

Ptasie mleczko z truskawkami (ptasie mleczko truskawkowe), czyli prosty deser z galaretką, który nie tylko pięknie wygląda i prezentuje się na stole, ale też super smakuje;)

Banalnie prosty do zrobienia. Takie domowe ptasie mleczko lubiłam jako dziecko i teraz też bardzo je lubię. Delikatne, schłodzone, super smakuje i można je potraktować jako deser lub jako przekąskę między posiłkami. W sezonie na truskawki od lat pojawia się u nas przynajmniej raz. Truskawki można podmienić na inne miękkie owoce.

Znacie? Lubicie? Jakie są Wasze warianty? 😉

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej. Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto krótki filmik jak zrobić ptasie mleczko z truskawkami:) Zapraszam do obejrzenia! Video przepis na moim kanale YT tutaj: Ptasie mleczko z truskawkami

Ptasie mleczko z truskawkami

czas przygotowania: 10-15 minut + czas tężenia (2-3 godziny, można na noc)
/proporcje dla 6-8 osób/

  • 450 g truskawek
  • 3 galaretki truskawkowe:
    • 2 galaretki truskawkowe + 500 ml wody
    • 1 galaretka truskawkowa + 500 ml wody
  • 2 serki homogenizowane o smaku naturalnym (2 x 150 g)
    /można podmienić na waniliowy/

wersja z bitą śmietaną:

  • 250 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
  • 3 łyżki cukru pudru
  • opcjonalnie do posypania: ciemne kakao, tarta czekolada, mak, sezam, siekane orzeszki, itp.

2 galaretki rozpuszczam w 500 ml gorącej wody, po czym odstawiam do ostygnięcia, aż zacznie lekko tężeć.

W tym czasie szykuję owoce. Truskawki myję, usuwam szypułki. Połowę kroję w mniejsze kawałki, połowę zostawiam w połówkach lub ładnych plastrach do dekoracji.

Poza sezonem truskawki można podmienić na inne miękkie owoce, a galaretkę podmienić na dopasowaną do nich smakiem lub kolorem np. brzoskwinie i galaretka brzoskwiniowa/cytrynowa. Sprawdzą się borówki, jagody, maliny, jeżyny, itp. A także banan:)

Kiedy galaretki zaczną lekko tężeć, dodaję do nich oba serki homogenizowane. Łączę starannie mikserem, miksując na wolnych obrotach na gładko. Dodaję pokrojone drobno truskawki, delikatnie mieszam, rozprowadzając je równo i od razu przekładam do miseczek/szklanek/pucharków. Wstawiam do lodówki, by stężały.

Trzecią galaretkę truskawkową rozpuszczam zgodnie z przepisem na opakowaniu w 500 ml gorącej wody i zostawiam do ostygnięcia, aż zacznie lekko tężeć.

Ptasie mleczko z truskawkami

Wtedy wyjmuję z lodówki miseczki z pianką. W każdym naczyniu układam truskawki, rozdzielając je po równo i układając ozdobnie. Zalewam tężejącą galaretką i ponownie wstawiam do lodówki.

Kiedy galaretka stężeje, można podawać.
…lub zrobić wersję LUX i podać deser z bitą śmietaną;)

Ptasie mleczko z truskawkami

W tym wypadku tuż przed podaniem mocno schłodzoną kremówkę ubijam z cukrem pudrem na sztywno. Przekładam do szprycki i dekoruję deser z wierzchu. Można posypać kakao, tartą czekoladą, makiem czy siekanymi migdałami lub wiórkami białej czekolady –u mnie najczęściej kakao lub tarta czekolada (biała lub ciemna).

Ptasie mleczko z truskawkami

Przechowuję w lodówce, podaję schłodzone.

Smacznego!

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

Jak zrobisz, proszę, oznacz danie tagiem #skutecznietv na INSTAGRAMIE! Chętnie na nie zerknę:)

Zobacz też



Skomentuj

Jeden komentarz

  1. Ewa z Grudziądza
    | Odpowiedz

    Zrobiłam przepis z serkami homogenizowanymi tylko nie w kubeczkach, lecz na biszkopcie. Za radą Pani piekę biszkopt w wolnym czasie i przekrojony mrożę. Mam gotowy spód pod nowe ciasto. Smakuje wspaniale. Polecam podobną piankę (przepis dostałam od koleżanki) tak jak w Pani przepisie z 2 galaretek, truskawek ale z 4 białek. Do gęstniejącej już galaretki z owocami dodaję białka ubite na sztywno. Wszystko delikatnie mieszam. Polecam. Dziękuję za przepisy i czekam na nowe inspiracje.