Przekąski do szkoły | Muffiny owsiane z dodatkami

z 10 komentarzy

Przekąski do szkoły | Muffiny owsiane z dodatkami

Dzisiaj zapraszam na muffiny owsiane z dodatkami.

Idealne na przekąskę na wynos, najlepiej do szkoły (bo jakoś kojarzą mi się z dziećmi i młodzieżą), ale do pracy pewnie też się sprawdzą, więc śmiało, jeśli lubicie słodkie przekąski, to można je piec i do pracy;)

Muffiny są treściwe, lekko zbite, ale mimo to pulchne i pełne smaku. Ja je uwielbiam –zarówno piec je dla dzieci (ta ich radość!), jak i sama podjadać od czasu do czasu. Piekę je już dość długo, z różnymi dodatkami i przyznam, że jeszcze nam się nie znudziły;) Dzisiaj nasze 3 ulubione –i myślę, że wpiszą się w smaki większości z nas. Na wynos, do kawy, mleka, herbaty czy po prostu jako pyszna przekąska energetyczna.

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej. Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto krótki filmik jak zrobić muffiny owsiane z dodatkami:) Zapraszam do obejrzenia! Video przepis na moim kanale YT tutaj: Przekąski do szkoły | Muffiny owsiane z dodatkami

Przekąski do szkoły | Muffiny owsiane z dodatkami

czas przygotowania: 10-15 minut + 30 minut pieczenia
/proporcje na 12 muffinek pieczonych w standardowej blasze na muffiny/

  • 1 dojrzały banan
  • 1 całe jajko
  • 1-2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
    /domowy ekstrakt waniliowy: http://skutecznie.tv/2015/01/domowy-ekstrakt-waniliowy/
  • 1/4 szklanki syropu klonowego
    /można podmienić miodem, dowolnym ulubionym syropem lub np. brązowym cukrem i dodać ciut więcej jogurtu/mniej płatków/
  • 1/2 szklanki mleka orzechowego (u mnie z nerkowców)
    /domowe mleko orzechowe: http://skutecznie.tv/2017/08/domowe-mleko-orzechowe/
  • 3/4 szklanki gęstego jogurtu naturalnego
  • 2 szklanki płatków owsianych (biorę górskie)
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli
  • dodatki do obłożenia –tak naprawdę według uznania i zawartości szafek, w prezentowanej wersji wybrałam:
    • owoce leśne: borówki + biała czekolada
      borówki myję i starannie osuszam papierowym ręcznikiem, nie rozgniatając ich przy tym, czekoladę z grubsza siekam (patrz film)
    • jabłkowe: pokrojone jabłko + mielony cynamon
      jabłko kroję w kostkę (patrz film)
    • orzechowe: orzechy + rodzynki + ciemna czekolada
      orzechy i czekoladę siekam, rodzynki siekam lub kroję w mniejsze kawałki (patrz film)

Info: Ciasto bazowe robię zwykle bez zmian, choć czasami dodaję przyprawy np. cynamon, kardamon lub dodatki np. siekane orzechy, mak czy sezam, żeby podkręcić smak i/lub lekko zmienić wygląd. W zasadzie jednak trzymam się poniższego przepisu wiernie i zmieniam tylko dodatki, które układam na górze.

Blachę wykładam papilotkami –silikonowe, papierowe lub domowe z papieru do pieczenia (patrz film) i odstawiam na bok.
Jeśli mam czas, to robię domowe, bo wyglądają chyba najładniej: papier do pieczenia tnę w kwadraty, owijam te kwadraty wokół szklanki, zaginając rogi i tworząc papilotkę, wkładam do blachy, dociskam szklanką i powtarzam tę czynność z każdym kwadratem.

Do miski wkładam obranego banana i starannie rozgniatam widelcem. Wbijam całe jajko i mieszam z bananem. Dodaję ekstrakt waniliowy, syrop klonowy, mleko oraz jogurt i starannie mieszam, łącząc wszystkie składniki.

Dosypuję płatki owsiane, cynamon, proszek do pieczenia i szczyptę soli –starannie mieszam.

Rozgrzewam piekarnik do 180 st.C

I nakładam ciasto po równo do muffinowych otworów.

Na koniec obkładam z wierzchu wybranymi dodatkami, delikatnie dociskając je do ciasta.
Ponieważ  ja robię kilka różnych w jednej blasze, to obkładam tak: 3 różne dodatki  x  4 muffiny (patrz dołączony do przepisu film). Można też zdecydować się na 1 rodzaj dodatków i ułożyć z wierzchu na muffinach lub dodać do ciasta pomieszać i taką wzbogaconą masą napełniać otworki.

Wstawiam do rozgrzanego do 180 st. C piekarnika i piekę na drugiej półce od dołu w funkcji grzanie góra-dół przez 30 minut.

Przekąski do szkoły | Muffiny owsiane z dodatkami

Upieczone wyjmuję i odstawiam na kilka minut, po czym delikatnie wyjmuję z silikonowych papilotek, by stygnąc, nie zaparowały. Jeśli piekę w papierkach lub papierowych papilotkach, to nie wyjmuję.
Jeśli muffiny mają delikatne dodatki (np. roztopiona jeszcze po pieczeniu czekolada), to wyjmuję z pomocą widelca (patrz film) ←ta uwaga dotyczy tylko silikonowych papilotek.

Kiedy ostygną, można się częstować.

PRAKTYCZNE WSKAZÓWKI
Na wynos:
Piekąc w ten sposób uzyskuję 3 razy po 4 rodzaje muffinów. Porcjuję je po 2 sztuki i tym samym mam 6 porcji (2+2 z 1 smaku, 2+2 z 2-go smaku i 2+2 z 3-ciego smaku) dla dzieci do szkoły lub po szkole czy po treningu. 1-2 porcje zostawiam do zjedzenia od razu, resztę pakuję po 2 sztuki i zamrażam na później. Potem tylko w razie potrzeby wyjmuję, rozmrażam przez noc i na rano gotowe.

Przekąski do szkoły | Muffiny owsiane z dodatkami

Do kawy:
Muffiny te smakują także w roli ciastka do kawy, na piknik, na grilla czy na wypad do znajomych i spokojnie można je upiec po prostu z tym przeznaczeniem –wtedy zwykle znikają aż za  szybko, nie trzeba mrozić;)

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

Jak zrobisz, proszę, oznacz danie tagiem #skutecznietv na INSTAGRAMIE! Chętnie na nie zerknę:)

Zobacz też



Skomentuj

10 komentarzy

  1. Inka
    | Odpowiedz

    Czy płatki owsiane można zamienić na otręby granulowane a mleko orzechowe na zwykłe? ☺

  2. Agnieszka
    | Odpowiedz

    Czym mogę zastąpić jogurt? Nietolerancja kazeiny

  3. Anita
    | Odpowiedz

    Czy muffiny przyrządzone po południu będą dobre następnego dnia?

  4. Sylwia
    | Odpowiedz

    Świetna alternatywa aby od czasu do czasu podmieniać taką smakowitą babeczką znudzone kanapki;-) Na pewno będę robić mojemu niejadkowi do szkoły i na wyjazdy sportowe. Dziękuję Pani Madziu 🙂

  5. Anna
    | Odpowiedz

    Zrobilam je dzisiaj, smak fajny tylko,ze nie chcialy odejsc od papilotek

  6. Justyna
    | Odpowiedz

    Witaj ! Już od lat korzystam z Twoich przepisów, są super. Mam takie pytanie-gdzie kupiłaś te duże foremki do muffinek? Pozdrawiam serdecznie.

    • MaGda
      | Odpowiedz

      Ale które? Te w filmie są standardowe na 12 otworków. …zakładam zatem, że chodzi o te z tego przepisu: http://skutecznie.tv/2018/06/najlepsze-muffiny-czekoladowe-z-czekolada-king-size/ Nie pamiętam:( Kupiłam je gdzieś w necie, ale pamiętam, że musiałam się trochę naszukać (bo choć klasyczne też są super i smakują w sumie tak samo, to w tych (z tego filmu) rozmiar rzeczywiście ma psychologiczne znaczenie;))

      • Justyna
        | Odpowiedz

        Tak o te 🙂 Poszukam, może uda się znaleźć. Pozdrawiam 🙂

  7. Marta
    | Odpowiedz

    Fajny pomysł – na pewno zrobię. Najbardziej podoba mi się nakładanie ciasta łyżką do lodów – a u mnie ta łyżka leży w szufladzie bezużyteczna! Wreszcie ją wykorzystam 🙂 A czy mogę prosić o podobny przepis na muffiny z płatków owsianych, ale w wersji wytrawnej (zamiast kanapek do szkoły)?