Fenomenalnie prosty chleb domowy

z 641 komentarzy

Fenomenalnie prosty chleb domowy

Chrupiący, świeży, domowy chleb… marzenie, prawda? A gdyby tak można było upiec 2 przepyszne bochenki i mieć go zawsze pod ręką? Z tym przepisem to naprawdę możliwe:) Przygotowanie tego chleba zajmuje nie więcej niż 2 godziny, z czego „czystej pracy” jakieś 15 minut, reszta to czekanie na wyrośnięcie ciasta oraz pieczenia. Banalnie proste (ale tak NAPRAWDĘ BANALNIE), a w efekcie czeka nas ciepły, pachnący chlebek z chrupiącą skórką, który nie tylko zadowoli nasze podniebienia, ale zbierze pochwały od gości.

Dla mnie super!

Składniki oraz szczegółowy przepis poniżej:)
Oto filmik jak przygotowałam moje chleby. Zapraszam do obejrzenia!

Fenomenalnie prosty chleb domowy

/z dowolnymi ziarnami, ziarna można pominąć i zrobić tylko z otrębami (albo i bez), też wyjdzie pyszny/

SKŁADNIKI /na 2 bochenki/
proporcje na 2 bochenki pieczone w mniejszych keksówkach (moje o wymiarach 25 cm x 11,5 cm)
– można robić z ½ porcji, wówczas wychodzi 1 bochenek, ale ja piekę 2 i 1 zamrażam, tak jest nie tylko praktyczniej, ale i ekonomiczniej

czas przygotowania: ok. 2 godziny (z czego miażdżąca większość to czas wyrastania ciasta oraz czas pieczenia)

  • 1 kg zwykłej mąki pszennej
    (można pół na pół mąki typu 500 z mąką 650; można też krupczatkę lub wymieszać pszenną z żytnią np. po połowie, z samej żytniej lepiej nie robić)
  • 3/4 szklanki płatków owsianych
  • 3/4 szklanki otrąb pszennych
  • 3 łyżki słonecznika (i/lub nasion lnu)
  • 5 dag świeżych drożdży
  • 1 łyżka soli (ja dodaję też szczyptę ziół i czerwonej papryki do smaku)
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżeczki octu
    (ocet można pominąć, ale daje ciekawą „imitację chleba na zakwasie”, mieszam go z wodą)
  • 1 litr ciepłej wody
    * można mniej tj. ok. ¾ litra, wówczas wprawdzie ciężej połączyć składniki, ale są mniejsze dziury w chlebie (=jest lepszy np. na kanapki)
    * można wymieszać wodę pół na pół z piwem, wówczas chleb ma lepszy smak

Mieszam składniki sypkie, dodaję ciepłą wodę z rozpuszczonymi drożdżami, „wyrabiam”, a właściwie mieszam do połączenia składników. Ciasto wyrabia się szybko, mikser jest zbędny i spokojnie można to zrobić łyżką. Zostawiam na 20 minut do wyrośnięcia.
Jeśli dodam więcej wody i ciasto jest luźniejsze, chleb po upieczeniu będzie miał większe dziury (idealny do smalcu i ogórka czy pieczonego kurczaka:)). Mniej wody, oznacza sztywniejsze ciasto, a po upieczeniu chleb z mniejszymi dziurkami, bardziej zwarty (idealny na kanapki np. do pracy).

Po tym czasie ponownie zagniatam ciasto (najprościej łyżką;)), przekładam do natłuszczonych i wysypanych tartą bułką keksówek (natłuszczam smalcem, wówczas po upieczeniu idealnie wychodzi z blaszek). Ugniatam starannie łyżką zamoczoną w wodzie, by „wygładzić ciasto” z wierzchu. Zostawiam do wyrośnięcia na kolejne 20 minut (lepiej nie przedłużać czasu wyrastania, bo mogą wyjść za duże dziury w chlebie).

Przed upływem tego czasu nagrzewam piekarnik do 250 st. C [edit: w obecnym piekarniku rozgrzewam do 220 st. C].

Wyrośnięte bochenki spryskuję wodą, posypuję ziarnem (słonecznik, płatki owsiane, otręby – wg uznania) lub przyprószam mąką, po czym wstawiam do nagrzanego piekarnika na drugą półkę od dołu.

Chwilę po włożeniu blaszek do piekarnika zmniejszam grzanie do 230 st. C [edit: w obecnym piekarniku zmniejszam do 200 st. C] i w tej temperaturze piekę chleby w funkcji grzanie góra-dół przez ok. 50 minut (zależy od piekarnika, więc trzeba je obserwować). Nie otwieram piekarnika podczas spieczenia! Po upływie tego czasu wyłączam piekarnik, czekam ok. 5 minut i dopiero wówczas go otwieram. Potem od razu wyjmuję bochenki z piekarnika i z foremek (gdy wysmarowane smalcem, wychodzą praktycznie same). Studzę na kratce z piekarnika, dzięki czemu skórka nie zaparuje i jest chrupiąca.

Uwagi:

  • Nie kroić, nie ruszać przed upływem co najmniej godziny, bo musi dobrze wystygnąć!
  • Wysoka temp od razu ścina wierzch, więc koniecznie musi dobrze wyrosnąć w formie przed włożeniem do piekarnika.
  • Nigdy nie piekłam tych chlebów w termoobiegu, więc nie podzielę się doświadczeniem, ale gdybym miała tylko taką opcję, to podejrzewam, że zmniejszyłam temperaturę o ok. 20 st.C

Gotowe. Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

Jak zrobisz, proszę, oznacz danie tagiem #skutecznietv na INSTAGRAMIE! Chętnie na nie zerknę:)

eBooki i video inspiracje dla Ciebie

FB30Dni -Śniadania, Obiady, Kolacje - dostęp (okładka)
Domowe mięsa i wędliny - eBook (okładka)
SkutecznieTV (vol.2) - eBook (okładka)

Zobacz też



Skomentuj

641 komentarzy

  1. Ola
    | Odpowiedz

    Dziękuję za wspaniały przepis, chleb robiłam już kilka razy. Smakuje nawet mojemu wymagającemu mężowi. Jest Pani guru gotowania w mojej kuchni 🙂

  2. Kinga
    | Odpowiedz

    Czy z samej mąki ziemniaczanej też się uda? Chciałabym upiec bezglutenowy dla mojej szwagierki…

  3. Emilia
    | Odpowiedz

    Dziękuje za przepis :)jest naprawdę BANALNIE prosty.jest przepyszny. Po prostu dziękuje:)

  4. Krystyna
    | Odpowiedz

    Witam Pani Magdo! Znalazłam dzisiaj przepis na chlebek i postanowiłam upiec.Musze Pani podziękować za bardzo dobry przepis ponieważ chlebek jest przepyszny.

  5. Kamila
    | Odpowiedz

    Witam Pani Magdo 🙂
    Proszę o pomoc w związku z pieczeniem chleba. Piekę już chleb z Pani przepisu od roku i wszystko wychodziło super, aż do teraz. Niestety chleb pomimo tego, iż robię wszystko wg przepisu (znam go już na pamięć) w środku jest surowy. Z zewnątrz wygląda OK, ale po wystygnięciu i przekrojeniu moim oczom ukazuje się niedopieczone ciasto. Próbowałam zmienić mąkę, ale to też nie pomogło. Nawet piekłam w dwóch różnych piekarnikach i chleb wyszedł tak jak pisałam wcześniej. Nie mam pojęcia, co robię nie tak. Proszę o poradę, uwielbiamy z mężem ten chleb i nie wiem jak będziemy bez niego żyć. Dziękuję z góry za pomoc. Pozdrawiam serdecznie.

    • MaGda
      | Odpowiedz

      Ale czy coś się zmieniło w stosunku do wcześniejszego wykonywania?? No bo skoro wcześniej wychodził, a teraz nie, to jak mogę pomóc? Potrzebne szczegóły typu: inna blacha? inny piekarnik? cokolwiek innego? 😉

      • Kamila
        | Odpowiedz

        Witam ponownie Pani Magdo 🙂
        Nic się nie zmieniło: ta sama mąka, te same blaszki, piekarnik ten sam i dwa razy chleb wyszedł nieupieczony w środku. Postanowiłam zmienić mąkę (chodzi o firmę) i nawet piekłam w innym piekarniku, ale chleb również wyszedł niedopieczony w środku. Teraz robię sobie przerwę od pieczenia chleba bo przyznam, że się zniechęciłam trochę. Niedługo spróbuje znowu upiec i dam Pani znać czy się udało.
        Pozdrawiam serdecznie.

        • asia jot di
          | Odpowiedz

          A moze uzywasz innych drozdzy? Moze nie zauwazylas i woda troche zbyt chlodna albo zbyt goraca? Moze miod czy cukier inny? Moze mieszasz zbyt niedbale bo juz sie tak rozochocilas, ze mieszasz za krotko? – to pamietam, ze wlasnie kombinowalam z mieszanem i machac zaczelam piec razy lyzka – no bo jak tylko do zamieszania produktow, no to powinno wystarczyc 😀 ale chleb byl surowawy (nie zeby nam to przeszkadalo w pozeraniu go haha)
          Moze sie przeprowadziliscie? (wiem ze u mnie to zrobilo ogromna roznice i przez kilka miesiecy rozpracowywalam kefir i chlebek tez)
          daj znac?

  6. Monika
    | Odpowiedz

    Cenię Twoją stronę za szczegółowe przepisy, które są niezawodne! Chleb piekę 2 razy w tygodniu i zawsze jeden bochenek mrożę. Całej rodzince bardzo smakuje. Polecam wszystkim.

  7. Kasia
    | Odpowiedz

    Hej.
    Pieklam chlebek pierwszy raz i wyszedł cudownie a w smaku?…przepyszny.Cała rodzinka się nim zajada :)Dziękuję za tak fantastyczny przepis.
    Pozdrawiam

  8. Renata
    | Odpowiedz

    Witam.Piekłam już różne rodzaje chleba.Jedne lepsze,inne gorsze,ale ten chlebek jest naprawdę pyszny.Od dzisiaj często będzie gościł na moim stole.Dziękuję za przepis,i pozdrawiam.

  9. Ela
    | Odpowiedz

    Pani Magdo, dzięki pani upiekłam pyszny chleb.
    Nie udała mi się tylko skórka. Ma twarda skorupę zamiast miękkiej skórki.
    W środku miękki, pulchny, super. Proszę mi napisać dlaczego utworzyła się taka skorupa zamiast skórki.
    Skorupa jest też w miejscu, gdzie stykała się z blaszką, Skorupa nie jest przypalona, raczej jasna.
    Tylko na wierzchu skorupa jest brązowa, ale nie przypalona.

    • Barbara
      | Odpowiedz

      Zeby byla miekka skorka po wyciagnieciu przykryj ściereczką i niech tak ostygnie

  10. Rudix79
    | Odpowiedz

    Pani Magdo mam do pani 2 pytania w jakiej keksowce upiec 1 chlebek
    A 2 pytanie dlaczego chlebek się kruszy
    Pozdrawiam proszę i odpowiedz

    • Renata
      | Odpowiedz

      Piekłam go już kilkadziesiąt razy i wszystkim smakował. Teraz, ze względu na szybkość, najczęściej piekę w automacie do chleba, ale te z automatu do pięt nie urastają temu chlebkowi. No i jutro piekę ten. Pani pączki też są najlepsze. W żadnym sklepie takich się nie znajdzie. W tłusty czwartek w pracy one są rozchwytywane i nikt nie wierzy, że ja je smażę sama.

  11. rudix79
    | Odpowiedz

    czy moze byc wieksza keksowka?

  12. Karolina
    | Odpowiedz

    Czy mogę go wystawić na mróz żeby szybkiej wystygł? A co sie stanie jak zacznę go kroić jeszcze gorącego?

    • MaGda
      | Odpowiedz

      Będzie się „kulczył” -w sensie: nie będą takie ładne równo krojone chlebowe kromki, tylko takie postrzępione jakby, no i może się kruszyć. Lepiej poczekać;)

  13. Kasia
    | Odpowiedz

    Piekłam super przepis polecam.

  14. Jola
    | Odpowiedz

    Pani Magdo czy można piec ten chlebek w piekarniku z termoobiegiem.Jeżeli tak to jakie dobrać temperatury?Pozdrawiam.

  15. Czesław
    | Odpowiedz

    Jeszcze raz bWitam serdecznie Wszystkiego Najlepszego w Nowym Roku 2018 życzy Czesław.
    Fenomenalnie prosty chleb domowy—-super prosty przepis i smaczny chleb,lubię bawić się w kuchni jak mam czas i zrobić smaczne wyroby typu kiełbaska ,szyneczka coś z szynko waru masełko teraz doszedł smaczny chlebek .Pani Magdo dziękuję za przepis ,muszę jeszcze wypróbować Pani parę przepisów na pewno będę zadowolony.Pozdrawiam bardzo Serdecznie i jeszcze raz bardzo dziękuję.

  16. Anna
    | Odpowiedz

    Witam Pani Magdo! Nie pierwszy raz korzystam z Pani przepisów. Wszystkie dzięki Pani pomocy są proste i co najważniejsze zawsze się udają. Nie inaczej było w przypadku tego chlebka 🙂 Piekłam dzisiaj z połowy porcji podanej w przepisie i chlebek wyszedł przepyszny 🙂 Dziękuję 🙂 Od dawna subskrybuję Pani kanał i zaglądam na stronę niemal codziennie 🙂 Pozdrawiam i życzę spokojnych świąt spędzonych w gronie rodzinnym. Pozdrawiam

  17. JÓZEFA
    | Odpowiedz

    super przepis napewno będę piekła. Dziękuję bardzo i serdecznie pozdrawiam

  18. Waldek
    | Odpowiedz

    Kapitalny! Przyznaję, że stosunkowo niedawno odkryłem Twoje filmiki na yt i jednym z pierwszych był właśnie ten przepis na chleb. Prosty, naprawdę szybki i jakże pyszny przepis stwarzający całą masę wariacji dzięki różnorodnym dodatkom które można dorzucić.
    Pozdrawiam serdecznie!

  19. JACEK
    | Odpowiedz

    Witam. Prosty smaczny chleb daje różne mąki i składniki podwajam i z każdej mąki wychodzi super. Dodaje ziarna słonecznika i wszystkie jakie mam pod ręką makiem posypie i OK!!! POZDRAWIAM.

  20. Ania
    | Odpowiedz

    Mi wyszedł zakalec dałam pół mąki żytniej i pół pszennej Dałam do 1 Brtfanki większej Ciasto było luźne niby pod reklamówka wyrosło Piekłam 55 minut skórek chrupka Ale środek zakalec

    • Beata
      | Odpowiedz

      Witam, mam pytanie o piekarnik. Czy to ma być pieczenie góra-dół? Czy później zmienić na tylko dół? Jeśli tak, to po jakim czasie?
      Pozdrawiam
      Beata

      • MaGda
        | Odpowiedz

        To zależy od piekarnika. Ja przy chlebach zwykle piekę góra-dół lub rzeczywiście pod koniec zamieniam na dół, jeśli góra za bardzo się rumieni, ale czasu nie podam, bo zależy od piekarnika, więc trzeba obserwować (np. gdy widzę, że skórka jest już ok, a czasu do końca jeszcze trochę zostało).

  21. Magdalena
    | Odpowiedz

    Najlepszy chleb, jaki kiedykolwiek zrobiłam. Wspaniały, wilgotny, nie kruszy się. Nawet mój piekarnik gazowy z palnikiem tylko od dołu bez problemu sobie z nim poradził. Dziękuję.

  22. Ania
    | Odpowiedz

    Pyszny chleb wychodzi za każdym razem. Bulki tez piekę z Pani przepisów wychodzą genialne. Dziękuję za inspiracje. Pozdrawiam

  23. Halina
    | Odpowiedz

    Pani Magdo robiłam chleb jak w przepisie można powiedzieć ,że się upiekł w smaku bardzo dobry ,ale nie wiem dlaczego przy krojeniu się kruszy? co robię nie tak ?

  24. Elżbieta
    | Odpowiedz

    zaryzykowałam i zrobiłam w foremce 23×23, bo tylko taką miałam. chleb o mało z niej nie wyskoczył, ale na szczęście nie wykipiał. wyszedł wysoki- 11 cm. w smaku super. skórka chrupiąca, środek mięciutki. następnym razem zrobię z 1,5 porcji albo zainwestuję w nowe keksówki. pozdrawiam serdecznie:)

  25. Elżbieta
    | Odpowiedz

    Pani MaGdo, czy ten chleb można zrobić w blaszce 23×23 zamiast w dwóch keksówkach? jak wtedy z pieczeniem? czy w większej formie ciepło na środku ( większa szerokość ) przechodzi inaczej, czy to nie ma znaczenia?

  26. Arleta
    | Odpowiedz

    Chleb mi ladnie wyrosl wsadzilam do piekarnka i opadl dlaczego

  27. Katrzyna
    | Odpowiedz

    Robię chlebki z Pani przepisu, eksperymentujac z różnymi mąkami i dodatkami. Rodzina zajada sie nimi. Chleb nie zdąży nawet dobrze wystygnąc a znika w całości ☺

  28. Alicja
    | Odpowiedz

    Przeglądając sieć w poszukiwaniu przepisu na cykorię, znowu trafiłam na ten blog. Mam go w zakładce ulubione. I na ten chleb. Piekę podobny- 1 kg mąki lub mieszanki mąk, byle nie z żytniej, bo za ciężka, 1 szkl płatków owsianych, 1 szkl mieszanki nasion – słonecznik, dynia, siemię, co kto lubi, 5 dkg drożdży, stołowa łyżka soli, 1 l wody, to wszystko mieszam łyżką do połączenia składników, odstawiam do wyrośnięcia. Potem wypuszczam powietrze ( po prostu mieszam łyżką), przekładam do keksówek wyłożonych papierem i wstawiam do zimnego piekarnika, ustawionego na 180°, grzanie góra-dół i piekę 70 minut. Potem wyciągam z foremek, usuwam papier i studzę, spryskuję wodą wierzch chleba, by skórka była fajniejsza. Zamiast papieru można posmarować foremki tłuszczem i wysypać np otrębami, a wierzch posypać płatkami. Pełna dowolność.
    Oprócz ziaren moźna dosać zioła, cebulkę prażoną, płatki pomidorów suszonych, co kto lubi i ma w szufladzie. To chleb, który piekę nie mając czasu, bo szybki i smaczny, a jak mam czas, to piekę chleb na zaczynie poolish. Trochę to trwa, ale jest pychota.

    • Elżbieta
      | Odpowiedz

      chciałam zapytać o te 70 minut w piekarniku, czy liczysz od momentu wstawienia czy od osiągnięcia 180C ?

  29. Bella nonna
    | Odpowiedz

    Magda ten chlebek to mistrzostwo świata.Pieke go tak często ze straciłam juz rachube ile razy.Korzystam także z innych przepisow.Wszystkie są super.Dziękuje.

  30. Paulina
    | Odpowiedz

    Myślę, że przyda się taka dodatkowa porada, którą znalazłam na innym blogu.
    Nie zawsze mam „ciepłe miejsce” do wyrastania. Sprawdza się włączenie samej żarówki w piekarniku, temperatura do wyrastania idealna.
    Przepis na fenomenalnie prosty chleb tak mnie zachęcił, że… właśnie mi wyrasta… oczywiście w piekarniku przy świecącej żarówce. Zobaczymy co z tego wyjdzie

  31. Anka
    | Odpowiedz

    Dziś pierwszy raz w życiu upiekłam chleb z tego przepisu. Wszystko zrobiłam zgodnie z przepisem, ale miałam dość stare drożdże, jutro mija termin ich trwałości, więc trochę miałam obiekcje, czy ruszą. Zalałam je ciepławą wodą i dodałam płaską łyżeczkę cukru, byłam bardzo ciekawa, ale szybko zaczęły pracować. Wtedy dopiero wszystko przygotowałam i wzięłam się do pracy. Poszło mi bardzo sprawnie, ale moje keksówki są nieco węższe 25x10cm i trochę za mocno ciasto wyrosło, trochę wyszło z foremek. Zapiekło się szybko w piekarniku i nie opadło na dno piekarnika. Chlebki w smaku rewelacyjne, dodałam płatki owsiane, siemię lniane, zioła prowansalskie, paprykę słodką i kminek. Na drugi raz dodam w połowie płynu piwo, dla próby. Dziękuję za ten fajny, łatwy przepis.

  32. Monika
    | Odpowiedz

    P.Magdo oglądam Pani przepisy są świetne wybieram te prostsze zrobiłam już z p. Przepisu szynkę z szynkowaru specjalnie sobie kupiłam chlebek drożdżowy z ziarnami łał świetny ale nie zdążyłam zamrozić bo dałam każdemu na sprubowanie szybkie śniadanie do szkoły i pracy przymierzam sie aby książkę kupić pozdrawiam i życzę dalszych sukcesów kulinarnych

  33. Aida
    | Odpowiedz

    Robiłam już kilka razy ten chleb i nigdy jeszcze nie wyrósł mi tak fenomenalnie jak na filmie. Rośnie bardzo długo i bardzo ociężale, nie wiem co robię nie tak.

    • Gosik
      | Odpowiedz

      Może wodą lub mieszanka wody z piwem nie jest wystarczająco ciepła? Ważne też jest odstawienie miski z ciastem (używam plastikowej z pokrywką) w w miarę ciepłe miejsce bez przeciągu… Mój bardzo dobrze wyrósł. Nie powinno się też piec chleba podczas menstruacji;)

  34. Natalia
    | Odpowiedz

    Piekę ten chleb od jakiegoś czasu i zazwyczaj wychodził pyszny, wyrośnięty, z chrupiąca skórką. Niestety ostatnio coś się popsuło i chlep się zapada w trakcie pieczenia. Proszę o radę, co może być nie tak, temperatura za wysoka, za niska? Pozdrawiam

    • Ania
      | Odpowiedz

      Nie jest czasami tak, że za mocno pozwalasz mu wyrosnąć?

  35. Tom
    | Odpowiedz

    Zrobiłem, wyszedł, pycha – dziękuję za świetny film instruktażowy (ten i inne). Dałem czosnek niedźwiedzi, ale tylko trochę – następnym razem odważniej poszaleję ze smakami. Przecież po to się robi własny chleb, no nie?
    Ale miałem też problem – po 40 minutach chleb z wierzchu zaczął się przypiekać. A że piekłem coś góra 5 raz, to lekka panika była. Otworzyłem piekarnik, sprawdziłem nożykiem do listów (używam go w kuchni do łupania orzechów) ciasto i trochę się jeszcze kleiło. Położyłem więc na wierzch fiolę aluminiową. I tak dobiłem do 53 minuty, potem już mi nerwów nie starczyło i wyłączyłem piekarnik.
    Chleb wyszedł smaczny, ciasto bez zakalca, choć mini-minimalnie mokre w środku. Oki i spód lekko brązowe, tak, jak chciałem, ale wierzch już nabierał czarnego koloru – gdybym nie przykrył, to chyba jadłbym kostkę węgla.
    Co powinienem zrobić w takiej sytuacji? Obniżyć temperaturę i piec w tym piekarniku np. w 220 stopniach. A może stosować folię, ale kłaść ją wcześniej. Tyle że wtedy nie obejdzie się bez otwierania drzwiczek…
    Tak, czy owak dzięki za przepis – zrobiłem chleb i ciągle jestem pod wrażeniem tego wydarzenia.

    • MaGda
      | Odpowiedz

      Każdy piekarnik piecze inaczej, więc z opisu wnioskuję, że spokojnie można obniżyć temperaturę i piec w niższej. Reakcja z folią: wzorcowa, super;) Ps. Cieszę się, ze smakuje, i tak, jasne, jak najbardziej warto poszaleć z dodatkami:)

  36. Grzegorz
    | Odpowiedz

    Uciekałem od tego jak od ognia. Broniłem się przed tym długo. Gotuję i piekę dla moich bliskich od dłuższego czasu ale chleba bardzo się… bałem. Znalazłem jednak Twój przepis i filmik. Tydzień temu upiekłem dwa pierwsze bochenki. Od córki usłyszałem: „Jesteś najlepszym tatą na świecie!” a żona od tego czasu dziwnie miło i czulej niż zazwyczaj przytula się do mnie… Dziękuję za ten fantastyczny przepis! PS. Na co dzień zajmuję się biznesem, któremu daleko do kulinariów. Twój przepis sprawił, że znalazłem bardzo miłą odskocznię od ciężkiej i bardzo zapracowanej codzienności. DZIĘKUJĘ

    • MaGda
      | Odpowiedz

      Super! To przemiły komentarz -tę odskocznię to ja doskonale rozumiem (i przybijam wirtualną pionę;)). Cieszę się, że smakuje! Pozdrawiam serdecznie i oczywiście zapraszam: proszę zaglądać na blog i korzystać z przepisów, gdy tylko przyjdzie ochota. Mam nadzieję, że jeszcze niejeden się przyda:)

  37. Bozena
    | Odpowiedz

    I ja zalapalam sie na Pani przepisy,,sa swietne.Mam pytanie? Mam w sklepie make z 12 roznymi ziarnami,,czy moge tylko ja uzyc i czy moge ten chleb piec w maszynie do pieczenia chleba,czy lepiej w piekrniku? Pozdrawiam serdecznie i dziekuje.

  38. Kaska
    | Odpowiedz

    Witam Pani magdo! Pani przepisy sa fenomenalne, chlebus wyglada dokładnie tak samo! Czy mozna wymieszac make pszenna z maka pszenna razową ? Dziekuje za przepis! Pozdrawiam! 🙂

  39. ania
    | Odpowiedz

    Pani przepisy są super ,często z nich korzystam Dziękuję i pozdrawiam

  40. Alicja
    | Odpowiedz

    Próbowałam różnych przepisów,ale dopiero z pani przepisu chlebek wyszedł idealny.Pięknie wyróśł i jest smaczny.Pani przepisy są rewelacyjne ,dokładnie krok po kroku widac co trzeba robic.Super.Już choduje zakwas na kolejny chlebek ,mam nadzeje że tez bęzie taki pyszny.Jeszcze mam pytanie o proporcje mąki.W chlebku na drożdzach jest kg mąki a w chlebku na zakwasie tylko 800 gr.Trochę mniej a robi pani w tych samych keskówkach.Wyrośnie równie dobrze?pozdrawiam Alicja

  41. Krzysztof
    | Odpowiedz

    Od 2-lat korzystam z przepisow pani Magdy i nawet ja -facet potrafie cos zrobic -Dziekuje—Swietny blog

    • MaGda
      | Odpowiedz

      DZIĘKUJĘ! 🙂

  42. Dahl
    | Odpowiedz

    Wspaniały przepis!!!

    Piekłam tylko z pełnej mąki pszennej i odrobiny żytniej, trochę kminku i gorczycy do środka, bez octu, posypany kminkiem, keksówki wyłożone papierem do pieczenia, troche wysmarowane oliwa i posypane maka. REWELACJA, grahamki jak z raju 🙂 Bardzo dziękuję!!!!!

    • Dahl
      | Odpowiedz

      P.S.: dodałam mniej wody i wyszło wspaniale.

  43. bogumila
    | Odpowiedz

    Chlebek rewelacyjny .Pieke go od miesiecy i nigdy nic zlego sie nie stalo.Ostatnio gotuje wszystko z przepisow Pani Magdy i jestem zachwycona.Cokolwiek robie,efekt finalny jest zachwycajacy.Bardzo Pani dziekuje za wspaniale,proste i zawsze udajace sie przepisy.Z pozdrowieniami Bogumila

  44. Edyta
    | Odpowiedz

    Chlebek pyszny ☺a jak wyrósłPani przepisy sa rewelacyjne☺Pozdrawiam

  45. Magda
    | Odpowiedz

    Czy można zastąpić świeże drożdże, drożdżami instant? Pozdrawiam

  46. MARIOLA
    | Odpowiedz

    Aja się właśnie zastanawiam dlaczego mi ten chlebek nie wyrósł, praktycznie w ogóle, ani ciasto za bardzo, ani potem już w pieczeniu… I wiecie co zrobiłam, gapa jedna… dałam 5 ale gram drożdży, a nie 50g, czyli 5 dag 🙂 popiętroliło i się zwyczajnie, a film obejrzałam dopiero teraz…
    No nic… jutro zrobie drugie podejscie 🙂

    • MaGda
      | Odpowiedz

      Życie:) Cieszę się, że spróbujesz raz jeszcze, bo chleb jest naprawdę prosty i fajny. Natomiast urzekło mnie to „popiętroliło”:) Nawet pisząc to cały czas się śmieję -i dzięki za ten uśmiech, serio:)

    • Asia
      | Odpowiedz

      aja przeliczałam to na suche drożdze i dałam łyżeczkę tylko a powinnam az 2 paczuszki, bo myśłama tak jak Ty ze 5 gramów, ale o dziwo chleb mi urosł

  47. Ula
    | Odpowiedz

    Uzylam rozmrozonych drozdzy I ciasto nie chce rosnac co zrobic

  48. Oliwia
    | Odpowiedz

    witam, robię ten chlebek kolejny raz i jak zawsze jest fantastyczny. Zdrowy, pyszny i pięknie pachnie, przepis banalnie prosty i szybki, polecam każdemu

  49. Sylwia
    | Odpowiedz

    Witam:)
    Wczoraj po raz pierwszy upiekłam chlebek, wyszedł rewelacyjnie, a jak wyróóóóóóósł 🙂 w smaku pyszny, chrupiący i ten aromat mmmmmmm 🙂
    Magda jesteś moim NUMBER ONE w kulinarnym świecie 🙂
    Pozdrawiam serdecznie!

  50. Adam
    | Odpowiedz

    Witam,
    Robiłem chleb ale niestety nie wyszedł. Może dlatego, że zamiast dać ciepłe piwo dałem zimne … ? (pomyliły mi się puszki i nawet się nie zorientowałem, dopiero po chwili) i zamiast dać 500ml dałem 400ml. Ciasto praktycznie nie urosło a po wyjęciu z piekarnika byl zakalec w środku.

    • Zibi
      | Odpowiedz

      Zimne piwo było powodem,że ci nie wyrosło,pamiętaj też,że woda nie może być też za gorąca…robię ten chleb od kilku lat i już zęby na nim zjadłem ;-)…jak ci nie wyrośnie ciasto to nawet nie wsadzaj do piekarnika-szkoda prądu…do wody i piwa dodaję jeszcze maślanki,a chlebek rewelacja,pozdrawiam