Przepysznie doprawiony klops z dodatkiem czerwono-zielonych akcentów (pomidory i szpinak), pachnący tak, że chwilę po wejściu do kuchni człowiek robi się głodny:)

Przygotowanie trywialnie proste, chwila pracy, a korzyści co niemiara: za jednym zamachem mamy obiad, a że nie zjemy całej pieczeni od razu, to, co zostanie po schłodzeniu doskonale spełnia rolę wędliny. Zresztą często robię pieczeń właśnie w tym celu. No i zmieniając przyprawy oraz dodatki, co wykonanie mogę mieć praktycznie inne mięso. Dla mnie super! Polecam!

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:)
A oto filmik jak przygotowałam pomidorowo-szpinakową pieczeń mięsną z kaszą. Zapraszam do obejrzenia!

Pomidorowo-szpinakowa pieczeń mięsna z kaszą

czas przygotowania: ok. 80 minut (z czego 60 minut to czas pieczenia mięsa)

SKŁADNIKI:

• 500 g mięsa mielonego (ja biorę wołowe, ew.  wołowo-wieprzowe)
• 1 cebula (ja biorę pół białej cebuli i pół czerwonej)
• 2 sporej wielkości ząbki czosnku
• 2 całe jajka
• 1 puszka siekanych pomidorów (najlepiej bez skórki)
• szpinak (świeży lub mrożony, jeśli świeży: siekam, jeśli mrożony: wcześniej rozmrażam;
  ja biorę 5 kulek szpinaku, ale jeśli jest w tafli, łamię na pół i dodaję 1 z połówek, ale myślę, że można też całe opakowanie)
  
• woreczek (lub pół szklanki) kaszy jęczmiennej lub gryczanej
• 1 solidna łyżka pikantnego ketchupu
• 1 płaska łyżeczka soli
• 1 płaska łyżeczka przyprawy włoskiej
• 1-2 łyżeczek przyprawy do gyrosa
• świeżo mielony czarny pieprz (według uznania, do smaku)
  
• 1 łyżeczka musztardy
• 3 solidne garście startego żółtego sera o niezbyt ostrym smaku (ja biorę goudę)
• sos pomidorowy do posmarowania pieczeni (dowolny: własnej roboty, cygański, może być też ketchup)
  

Cebulę kroję w drobną kostkę. Mięso przekładam do miski i dodaję pozostałe składniki: cebulę kroję w drobną kostkę, czosnek przeciskam przez praskę, kaszę biorę nieugotowaną, prosto z woreczka, reszta wg spisu składników powyżej. Mieszam na gładką masę tak, by składniki dobrze się połączyły, a przyprawy równomiernie rozmieszały. I już:)

Foremkę wykładam folią aluminiową, bo wówczas po upieczeniu łatwiej będzie wyjąć pieczeń z blaszki. Nie smaruję niczym, gdyż mięso mielone ma w sobie wystarczającą ilość tłuszczu. Można wysypać blaszkę bułka tartą, ale tak naprawdę nie ma takiej potrzeby.

Masę mięsną przekładam do foremki, smaruję dowolnym sosem pomidorowym z wierzchu i przyprószam ziołami. Wstawiam do piekarnika i piekę w 220 st. C na drugiej półce od dołu przez ok. 60 minut. Piekarnik  nie musi być nagrzany, można wstawić do zimnego i nagrzewać go już z pieczenią w środku.

Gdy upieczone, wyjmuję blaszkę z piekarnika, zostawiam na chwilę, by mięso nieco odstało i stężało, po czym: jeszcze ciepłe wyjmuję z foremki i w zależności od celu, z jakim przystąpiłam do pieczenia:

• kroję w plastry i podaję od razu na ciepło (np. z ziemniakami, dowolnym sosem i jarzynką)
• zawijam w folię aluminiową i zostawiam tak w temperaturze pokojowej do całkowitego wystygnięcia, po czym wstawiam do lodówki. Podaję na zimno z dodatkiem sosów (pikantny, słodko-kwaśny, musztardowy, czosnkowy, chrzanowy, ziołowy… opcji jest wiele:) lub wykorzystuję jak wędlinę na kanapki lub półmisek mięs.

Doskonałe zarówno na ciepło, jak i na zimno i sama nie wiem, w której wersji smakuje mi bardziej. Polecam, bo to kolejne proste, smaczne i szybkie w przygotowaniu danie w najczystszej postaci…

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

eBooki i video inspiracje dla Ciebie