Świeże, mięciutkie rogaliki wypełnione dżemem i przyozdobione niteczkami lukru…
Rozkosz dla podniebienia:) Nic dziwnego, że aż chce się je nazwać szybkimi! Dlaczego? Otóż robi się je szybko i znikają szybko, no i szybko zostaje po nich tylko miłe wspomnienie… oraz pytanie „mamusiu, jutro też zrobisz rogaliki?”
Przepis dostałam wieki temu od koleżanki z pracy. Obie pracujemy już teraz gdzie indziej i nie mam z nią kontaktu, ale może kiedyś trafi na tę stronę i wówczas przeczyta: Marika, wielkie dzięki! Oprócz niewątpliwego atutu, jakim jest super smak i prostota wykonania, ich urok polega też na tym, że nadzienie może być dowolne. Ja daję do nich najczęściej dżem oraz w wersji czekoladowej –nutellę. Są pyszne. I zgubne dla tych, co dbają o kalorie, bo chce się je jeść, póki nie znikną z talerza:) Ale czasem warto się zapomnieć… Polecam! Rogaliki rzecz jasna:)
:: Jeśli jednak zostaną (lub gdy upieczemy specjalnie w tym celu więcej:)), to możemy je wziąć do pracy -są wówczas świetną przekąską w przerwie na kawę.
Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!
A oto filmik jak przygotowałam rogaliki drożdżowe z dżemem -pyszne i szybko znikające:). Zapraszam do obejrzenia!
Rogaliki drożdżowe z dżemem -pyszne i szybko znikające:)
czas przygotowania: 95-110 minut (z czego 60 minut to wyrastanie ciasta, a 30 minut to czas pieczenia:))
SKŁADNIKI:
ciasto na rogaliki –do wyboru:
– na całą porcję (tj. 48 małych rogalików):
- 1 kostka margaryny
/w prezentowanej wersji brałam 250 g, ale później sprawdziłam, że można wziąć też 200 g i jest ok, więc teraz zazwyczaj robię tę drugą wersję z mniejszą ilością tłuszczu;)/ - 5 dag drożdży
- 1/4 szklanki ciepłego mleka
- 4 łyżki cukru
- 3 szklanki mąki (pszenna typ 500, może być też 450 lub 650)
- szczypta soli
- 2 całe jajka
– na pół porcji (24 małe rogaliki):
- 1/2 kostki margaryny
- 2,5 dag drożdży
- 1/8 szklanki ciepłego mleka
- 4 łyżeczki cukru
- 1,5 szklanki mąki (lub 2 niepełne mniejsze szklanki)
- szczypta soli
- 1 całe jajko
do tego:
- nadzienie np. gęsty dżem (ja biorę wiśniowy lub galaretkę z czarnej porzeczki) lub nutella
- lukier:
-3 łyżki cukru pudru
-1 łyżeczka mleka
Margarynę podgrzewam tak, aby była bardzo miękka, ale jeszcze nie płynna.
Drożdże wkruszam do mleka, dodaję cukier i mieszam do rozpuszczenia składników.
Do miski wsypuję mąkę, sól, wbijam jajko, wlewam przygotowane wcześniej mleko z drożdżami i cukrem oraz miękką, niemal roztopioną margarynę. Mieszam łyżką do połączenia składników na miękkie, gładkie ciasto. Trwa to nie dłużej niż 2 minutki i kiedy ciasto jest gotowe przykrywam miskę np. talerzem i wstawiam do wyrośnięcia: pod przykryciem na godzinę do lodówki.
Po tym czasie wyjmuję ciasto z lodówki –powinno być nie tylko wyrośnięte, ale i miękkie oraz już nieco sztywniejsze (od zimna), a przez to łatwiejsze do obróbki. Od razu rozgrzewam piekarnik do 200 st. C
Dzielę ciasto na części (jeśli robię z całej porcji na 4 części, jeśli z połowy składników, to na 2 części) i każdą z nich po kolei rozwałkowuję w koło i dzielę na trójkąty (jak pizzę), nakładam dżem i z każdego trójkąta formuję rogalik.
Ilość trójkątów, na jaką podzielimy koło zależy od tego jakie chcemy mieć rogaliki –małe czy duże:) Ja zazwyczaj robię małe, więc każde koło dzielę na 12 trójkątów i otrzymuję łącznie: z całej porcji 48 rogalików, a z połowy: 24 rogaliki. U mnie połowa porcja to taki „rzut na 1 blachę”, a cała porcja to 2 blachy, czyli 2 „wsady” do piekarnika:)
Na każdy trójkąt, przy krawędzi koła nakładam gęsty dżem (lub dowolne inne nadzienie), po czym zawijam go, zakładając na dżem i rolując w rogaliki (dla tych, którzy nigdy nie robili rogalików, pokazuję to szczegółowo w filmiku na Gotuj.Skutecznie.Tv, gdzie filmik jest przy każdym przepisie).
Rogaliki układam na wyłożonej papierem do pieczenia blasze, zachowując między nimi odstępy, bo będą jeszcze rosły w czasie pieczenia. Następnie smaruję z pomocą pędzelka (lub palcami, jeśli nie mam pędzelka:)) rozkłóconym jajkiem albo mlekiem.
Piekę w 200 st. C na trzeciej półce od dołu (można z termo obiegiem) przez jakieś 15 minut. Czas pieczenia zależy od piekarnika, więc uważnie obserwuję pod koniec:) Powinny być ładnie zrumienione.
Jeśli piekę „na jednej blasze” tj. z połowy porcji, to wyłączam grzanie, trzymam rogaliki 2-3 minuty w zamkniętym piekarniku, po czym wyjmuję i wykładam na kratkę-ruszt, żeby wystygły.
Jeśli piekę „w dwóch rzutach” tj. z całej porcji, to I partia piecze się trochę dłużej, druga krócej, bo piekarnik jest już mocno nagrzany. Gotowe rogaliki wyjmuję i wykładam na kratkę-ruszt, żeby wystygły.
Kiedy są już gotowe, przygotowuję lukier: mieszam cukier puder z mlekiem, mleko wlewam stopniowo, partiami –zawsze można go dolać, a odlać już nie za bardzo. Lukier powinien być gęsty.
Rogaliki (na talerzu lub jeszcze na kratce-ruszcie) polewam ozdobnie lukrem, czekam aż zastygnie, wykładam na talerz i podaję na stół.
Znikają błyskawicznie:)
Smacznego:)
:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!
eBooki i video inspiracje dla Ciebie
474 Komentarze
kakadu82
Proste, szybkie i przepyszne!!! Robie je z serem i rodzynkami lub z jabłkami lub z nutella. Musze spróbować zrobić z masa makowa:)
DZIĘKUJE ZA PRZEPIS!!:)
Oli
a mnie ciekawi, czy po zrobieniu tych rogalików, nie trzeba jeszcze zostawić na chwile do ponownego wyrośnięcia przed pieczeniem?
pozdrawiam Oli
MaGda
można:) ja w sumie często ten etap pomijam, bo i tak ładnie rosną podczas pieczenia, ale jasne, można zostawić do wyrośnięcia przed wstawieniem do piekarnika.
Mystra
Znowu je robie 🙂
Aneta
niestety nie zauwazylam ze nie mam papieru do pieczenia…? czy moze byc folia aluminiowa ?
MaGda
chyba tak, ale chyba jednak delikatnie bym ją natłuściła, by rogaliki łatwiej po upieczeniu zdjąć:)
Asia
Dziękuję bardzo za przepis:-). Zrobiłam rogaliki w sobotę;-)a już w niedziele ich nie było;-)Pierwszy raz zrobiłam w życiu coś takiego;-)i z wyglądu i w smaku przepyszne;-).
Pozdrawiam serdecznie,
Grace
Wlasnie konsumuje, swietne w smaku i latwe do wykonania, zrobilam z powidlami sliwkowymi.
Pycha!
Gola
Rogaliki pyszne i łatwe do zrobienia. Wczoraj zrobiłam i wyszły a co do lukru to nawet nie zdążyłam zrobić bo rogaliki znikły )))
Sylwia
Właśnie upiekłam te rogaliki 🙂 I nie wiem które lepsze, te z dżemem czy te z nutellą 😀 Wyszły pyszne. Polecam!
Ksaia
Rogaliki zrobione na popołudniu, bo spodziewam się gości. Kilka zjedzonych, choć parzyły w język. Tak smaczne, że aż musiałam je schować przed domownikami.
😀
monika1409
właśnie robię rogaliki czekam na wyrośnięcie ciasta mam nadzieję że wyjdzie 🙂 pozdrawiam
teresa
Rogaliki sa przepyszne,musze je robic raz w tygodniu.
ania
Są przepyszne, znikają w 5 minut ! Polecam, już kilka moich znajomych korzysta z tego pysznego przepisu Pani Magdo prosimy o więcej łatwych i smacznych przepisów a może też i takich podstawowych polskich dań np dla obiad typu zwykłe pulpety czy gołąbki?! Dla młodych mężatek
c.kate
Witam
I ja zrobiłam te rogaliki 😉
tylko lekko je wzbogaciłam i dałam 3 średnie jajka i 3/4 szklanki mleka. No i wyrobiłam też trochę, jakieś 5-6 minut
Jako nadzienie – powidła śliwkowe, masę krówkową z Gostynia i kawałki jabłek.
Te z jabłkami wyszły mi największe – 8 w stosunku do 12 małych z innym nadzieniem.
Mięciutkie, aromatyczne. Innym razem zrobię bez cukru jako ciasteczka słone, może posypane kminkiem 😉
Masło w cieście drożdżowym powoduje, że ciasto jest delikatniejsze, inaczej pachnie i smakuje.
Tak samo kruszonka.
ps – tym razem robiłam na margarynie. Palma z murzynkiem.
Próbowałam różnych margaryn i ta ma największą zawartość tłuszczu, bo 80%
Inne mają nawet 60%, przez to ciasto nie jest takie, jak powinno być.
Agnieszka
O 21.08 wyjęłam z piekarnika rogaliki, wyszłam na spacer z psem i po 20 minutach został tylko 1! Muszę jutro zrobić następne. Pychota.
MaGda
Hahaha! Skąd ja to znam! Nie mam wprawdzie psa, ale rzeczywiście, wystarczy na przysłowiową chwilę opuścić kuchnię i… rogaliki znikają:):):) Dlatego lojalnie postanowiłam uprzedzić już w tytule, że taką właśnie cudowną właściwość mają;P
A tak bardziej serio: cieszę się, ze smakowały! Zaglądaj, mam nadzieje, że znajdziesz jeszcze niejeden przepis, który przypadnie Ci do gustu:)
Pozdrawiam,
MaGda
Asia
Już czwarty weekend z rzędu piekłam rogaliki… na życzenie rodzinki. 🙂 Są bajeczne!!!!!!!!!!!!
Agata
Zrobilam rogaliki i wyszly przepyszne, ale chyba za bardzo rozpuscilam margaryne, bo bylo ja bardzo ciezko wmieszac w ciasto. Super przepis, dziekuje :). Wczoraj poznym wieczorem byla cala porcja, dzisiaj jest juz tylko polowa, a mielismy sie odchudzac ;).
A teraz dla mieszkajacych na wyspach:
Uzylam 2,5 lyzeczki „Allison easy bake yeast” drozdzy instant, 3 szklanki maki „Homepride flour plain” i kostki(250g) margaryny „Stork”. Mam nadzieje, ze komus sie przyda. PS Drozdze rozrobilam z cieplym mlekiem i cukrem, a ciasto odstawilam do wyrosniecia w lodowce, czyli wszystko tak jak w przepisie.
Eunika
Agato, dziękuję, dziękuję, dziekuję!!! :))) własnie szukałam przepisów na rogaliki z uwzględnieniem z tymi drożdżami :))) i będę je zaraz robić :))) nawet nie wiesz, jak bardzo mnie ucieszyłaś!!! :))) pozdrawiam ciepło :))):*
mika
zrobilam dzisiaj i znikaly w mgnieniu oka 🙂
zrobilam dla coreczek alergiczek na cokier -ciasto bez cukru i z dzemem bez dodatku cukru PYCHOTKA!! zajadaly az uszy sie trzesly:-)
Przepis dodaje do moich ulubionych i napewno czesto bedzie goscil na naszym stole 🙂
Słoneczko
Doskonałe! Nawet teściowa pochwaliła 😉 zrobiłam z czekoladą (kostka w kazdym rogaliku) nic nie wypływa i w formowaniu łatwiejsze. Pozdrawiam i serdecznie dziękuję!
Beata
A mi niestety ciasto niw wyroslo….:( dalam drozdze instant ale taka ilosc jaka ma byc na 400dkg maki i nic…trzymam jeszcze w lodowce w nadzieji ze cos ruszy…co robic ?:(
Villandra de Lavayett
Ja właśnie natrafiłam na ten filmik na yt, gdy szukałam przepisu na rogaliki. Niedługo z narzeczonym wybieramy się do PL i chciałam zrobić na podróż. Mam nadzieję, że tu gdzie jestem znajdę wszystkie składniki. W sobotę moja pierwsza próba (jestem beztalenciem kulinarnym), ciekawe jak wyjdą 😉 Trzymajcie kciuki 😀
Karolina
Rogaliki są bardzo pyszne,znikają w przeciągu godziny 😉 Wszyscy pytają o przepis,bo tak im smakują. Są mega przepyszne!!! Prosto,szybko i tanio! Na pewno skorzystam z innych Pani przepisów.
MaGda
Cieszę sie! I oczywiście zapraszam serdecznie -zaglądaj, będzie mi bardzo miło:) M.
Mokosz
Zaraz zabieram się za wypróbowanie przepisu. Trochę zaskakuje mnie jedynie to wyrastanie ciasta w lodówce, do tej pory byłam przekonana, że ciasto drożdżowe ma wyrastać w cieple (zawsze zresztą tak robiłam), dlatego tym bardziej jestem ciekawa, co to mi wyjdzie. :)))
Basia
Droga Magdo!
Rogaliki sa przeeeeeeeeeeeeeeeeeeeepyszne, rewelacja!
Dziekuje i pozdrawiam.
Nela
Masakrycznie się nimi objadłam właśnie…Nie moge się ruszać, ale były pyszne:D Obiadu już dziś nie gotuję:D
Kasia
Te rogaliki to numer jeden!
Uwielbiam takie „perełki”. Od pierwszego zrobienia tych rogalików robie je prawie codziennie! Zachwyca mnie ich smak a przy tym tak banalne wykonanie! Nawet rąk nie trzeba „brudzić” 😉
Często zabieram je w gości zamiast kupnych ciast…
Są naprawdę rewelacyjne! Znikają natychmiast! Pyszne, mięciutkie!
Robię z dżemem lub z nutellą. Posypuję cukrem pudrem. Lukier z przepisu jakoś dziwnie mi smakował…
Nawet z babcią zrobiłam te rogaliki, była zachwycona i sama teraz je robi.
Magda
Cuuudowne!!! Przepis prosty – wykonanie łatwe, szybkie i czyste – efekt zdumiewający:)
sophie
Są boskie! I naprawdę szybko znikające:)
Mamy 2011 - Strona 1005
[…] Hanutek to te ciasteczka Serowe ciasteczka z jabłkiem sprawdzone i też super są rogaliki Rogaliki drożdżowe z dżemem -pyszne i szybko znikające:) | Gotuj.Skutecznie.Tv | video przepisy … robiłam je kilka razy i zawsze wychodzą pyszne. MamusiaNoesi sprawdzony przepis na muffiny, ale […]
Elżbieta
Palunie lizać!!!Dziś upiekłam bo tak mi się zachciało rogalików.Mam wiele przepisów, ale już mi się znudziły, więc postanowiłam poszukać nowego i TEN PRZEPIS PO PROSTU BIJE WSZELKIE REKORDY!!!A do tego jeszcze objaśnienie wykonania, super!!!Gratulacje!!!
Aleksandra
Pani Magdo wyszły super z tym masłem;] zrobiłam z czekoladą w środku po prostu mistrzostwo świata. Dziękuje za przepis jest Pani genialna. Pozdrawiam.
Aleksandra
Pani Magdo czy zamiast margaryny można użyć masła?Proszę o szybką odpowiedź z góry dziękuję i pozdrawiam.
MaGda
Myślę, że tak -gdybym nie miała/nie chciała margaryny, to z pewnością skorzystałabym z masła, ale osobiście z masłem ich nie próbowałam:) daj, proszę, znać, gdy zrobisz! jestem ciekawa:) M.
Vexi
Zrobiłam te rogaliki z połowy porcji i już wiem skąd przydomek : szybko znikające… serio szybko znikają! 🙂
Przepis łatwy, bez babrania się wyrabianiem ciasta – kiedyś wypróbuję z nutellą czy innym nadzieniem, bo dżem porzeczkowy bezceremonialnie rozpłynął się na blaszce 😉 Practice makes perfect, więc obiecuje jeszcze nad tym ćwiczyć 🙂
Wspaniała strona, wspaniałe pomysły – życzę wszystkiego co najlepsze!
kossaa
Super pyszne zrobiłam pol na pol z dzemem i czekolada z orzechami
Staranka od stycznia 2012. - Strona 963
[…] Odp: Staranka od stycznia 2012. Jak tam dziewczyny mija niedziela???? Ja już zrobiłam rogaliki drożdżowe… poleca, ten przepis, gdybyście kiedyś szukały… ja robiłam po raz pierwszy i wyszły wyśmienite : Rogaliki drożdżowe z dżemem -pyszne i szybko znikające:) | Gotuj.Skutecznie.Tv | video przepisy … […]
Gosiak
ROgaliki są niesamowite!!! Przepyszne,mięciutkie,delikatne…palce lizać!!!
Robiłam z wielu przepisów ale ten jest zdecydowanie najlepszy Robi się bardzo szybko i łatwo I zawsze się udają 🙂
Ostatnio robiłam z masą makową a na lukrze skórką pomarańczową Pyszne były 🙂
Żadko kiedy zostawało coś na drugi dzień
Są świetne Polecam wszystkim
Magda
Rewelacja!!!Bardzo adekwatna nazwa rogalikow!!!Rzeczywiscie szybko znikaja.Moze nawet za szybko:) To juz kolejny swietny i skuteczny przepis!!!Dziekuje i pozdrawiam!
Ańdzia
Witam:)Rogaliki robiłam już drugi raz i ponownie rewelacyjnie wyszły:)Dzięki Madziu:)
Ania
witam
rogaliki wyszły przepyszne 🙂 a co do tego że są super łatwe może wystarczy fakt że mój mąż który wogóle nie gotuje sam je zrobił bo mu tak zasmakowały na naszą rocznicę ślubu z kawałkami czekolady po prostu pycha:)
Bardzo dziękuje bo dzięki Pani mój mąż przekonuje się pomału do kuchni gdyż jak się rozchorowałam to nawet obiadek zrobił z Pani strony „makaron z mięsem i papryką w sosie śmietanowo-jajecznym” wyszła rewelka a to jest ogromny sukces :)!!! DZIĘKUJE ŻE MOGŁAM BYĆ ŚWIADKIEM CUDU KTÓRY SIĘ W MOIM ŻYCIU POJAWIŁ I NADAL TRWA :)!
MaGda
rewelacja! bardzo się cieszę, że przepisy się przydają iże dania smakują -założenie tej strony jest takie, że MA BYĆ prosto, więc podwójnie cieszę się, że przekłada się to na praktykę;)
ciepłe pozdrowionka!
ps. …to ostatnie zdanie: świetne;)
Czy są tu jakieś mamy z Lublina? - Strona 3220
[…] dzieciaków zrobiłam uważam je za proste do wykonania, tylko trzeba mieć gęsty dzemik Rogaliki drożdżowe z dżemem -pyszne i szybko znikające:) | Gotuj.Skutecznie.Tv | video przepisy … na filmiku wszystko dokładnie pokazane Jutro robie lazanię po raz pierwszy w życiu marz […]
MONIKA
REWELACJA! Przed chwilą wyciągnęłam z piekarnika, tylko wyszły mi troche mniejsze, nie wiem czemu, ale i tak wyglądają super ;]
magda
Robiłam te rogaliki już kilka razy, po prostu rewelacja! zawsze się udają i są tak banalnie proste! na prawdę szczerze polecam i dziękuje za przepis 🙂 pozdrawiam gorąco 🙂
agnieszka
pyyszne! 🙂
Wiolkolak
Rewelacja! Najlepszy i najprostszy przepis! Robilam juz kilka wersji: z marmolda z mandarynek, dzemem porzeczkowym, kostka czekolady, z kawalkami daktyli, posmarowane jajkiem + posypane makiem, cukrem lub platkami migdalow. Wszystkie pyszne i szybkie. Pierwszy raz w zyciu uslyszalam od meza pochwale „O wiele lepsze niz Twojej mamy i babci”
Ewa
Witam serdecznie.Rogaliki rewelacja-zarówno w jedzeniu jak i przygotowaniu-:)zawsze miałam problem z wyrabianiem cista drożdżowego (nie nawidziłam tego) i wychodziło różne-:)teraz sama przyjemność.Pozdrawiam Cię Magdo, bardzo dziękuję za ten i inne przepisy-:)Jedna prośba…może jakiś przepis na makowiec?+;))))
Beata
Jestem totalnym beztalenciem kulinarnym. Jak powiedziałam, że robię rogaliki to mój syn odpowiedział „O nie, tato lepiej ty zrób”. Musielibyście zobaczyć jego minę po spróbowaniu :). Pycha! Od tamtej pory wykorzystałam już kilka Twoich przepisów Madziu i przyznać muszę, że moje dzieci codziennie z niecierpliwością czekają na obiad :). A ja z przyjemnością przygotowuję dania :). Okazuje się, że dobry przepis wykonany nawet przez takie beztalencie jak ja może smakować. Dzięki wielkie, jestem stałym gościem na Twojej stronie. Pozdrawiam ja, mój zadowolony mąż ;)i moje szczęśliwe dzieciaki. Beata
MaGda
Co za miły komentarz! cieszę się -przeogromnie! To frajda, gdy dzieci wsuwają, prawda? Wiem coś o tym, bo moje to „już-oduczone” niejadki i teraz wcinają aż miło, ale były czasy, że…. eh, lepiej nie wspominać:) Zaglądaj często, zapraszam serdecznie.
Pzdr,
M.
anulec
Cóż napisać…….po rogalikach tylko wspomnienie zostało,nic z tego:( a miałam nadzieje że do kawki jutro będę miała ale nic z tego:)
Przepis super,tani i szybki.Następnym razem robie rogaliki z dwóch porcji:):)
DZIęKI:):)
anulec
WIęCEJ ICH NIE ROBIE!!!!
a to tylko dlatego że za szybko zniknęły buuu moja rodzina to łasuchy ale nie zdawałam sobie sprawy że aż takie!! kto to widział by gorące jeść:):)a tak naprawdę to bardzo się ciesze że mi wyszły i że smakowały.
Dzięki za przepis jest naprawdę nie drogi i mało pracochłonny:):)trzeba naprawdę być zdolnym by je zepsuć:):)
POLECAM:):)
MaGda
Skąd ja to znam! Przeogromnie się cieszę, że smakowały:)
Ciepłe pozdrowionka, również dla łasującej rodzinki;)
M.
anulec
Witam….a mnie naszło by jutro w sobotę,przy tej mroźnej zimie zrobić rogaliki,wpadłam na ten przepis i jutro działam:)
życzcie mi szczęścia chłopcy i dziewczynki bo drożdże w mojej kuchni to sie równa katastrofa:):)
MaGda
Wobec tego trzymam kciuki! I proszę o sygnał jak poszło;) M.
anulec
Więcej nie robie!!
Niestety rogaliki tak szybko znikają i są pyszne że wiecej ich nie robie:):):)żartuje,przepis zostaje u mnie już na stałe:):)
Yaro
dziś zrobiłem i muszę przyznać punktów 10/10, są super…takich szukałem w domu wszyscy zadowoleni…dzięki za przepis…
Patrycja Wadas
Dzień dobry, mam jedno małe pytanko: czy dżem można zastąpić białym serem? Czy wypróbowała już pani takie połączenie?
Pozdrawiam!
MaGda
tak, można, próbowałam:) ser dawałam na słodko, ale w wersji wytrawnej i przy odjęciu cukru z ciasta, można do twarogu dodać np. sól i zioła, ale na słodko chyba lepsze;)