Sos czosnkowy z ogórkiem i czerwoną papryką

z 7 komentarzy
Sos czosnkowy z ogórkiem i czerwoną papryką

Gęsty i aksamitny biały sosik czosnkowy z kolorowymi wiórkami ogórka i czerwonej papryki…

Doskonały do mięs i to w każdej postaci: pieczonych, gotowanych, duszonych, podawanych na zimno, jak i na ciepło. Smakuje wyśmienicie (pod warunkiem, że lubimy sosy czosnkowe:)) i podobnie też prezentuje się na talerzach. Świetnie komponuje się także z warzywami np. z ziemniakami pieczonymi lub w mundurkach albo brokułami na parze. Zielono-czerwone paseczki warzyw w gładkiej bieli wyglądają smakowicie i budzą pragnienie, by zanurzyć w nich widelec lub czubek noża:)

Cóż więcej dodać, potrawy z tym sosem z całą pewnością smakują inaczej:) Inaczej to znaczy według mnie lepiej, bo ja lubię takie zdecydowane w smaku dodatki, ale dla osób, które nie przepadają za czosnkiem, czasami robię ten sos w wersji „bezczosnkowej”. Wówczas doprawiam tylko solą i odrobiną pieprzu i jest równie dobry. Polecam, bo prosty, szybki, smaczny i zdrowy:)

:: Nadaje się na fazę warzywną diety Dukana.

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!
A oto filmik jak przygotowałam sos czosnkowy z ogórkiem i czerwoną papryką. Zapraszam do obejrzenia!

Sos czosnkowy z ogórkiem i czerwoną papryką

czas przygotowania: 10-15 minut

SKŁADNIKI:

  • 500 g chudego serka homogenizowanego o smaku naturalnym (można zastąpić zwykłym tj. nie chudym serkiem lub gęstym jogurtem naturalnym)
  • 1 duży świeży ogórek ze skórką
  • 1/4 czerwonej papryki (umyta i pozbawiona gniazdek nasiennych)
  • 2 ząbki czosnku (można tylko jeden wówczas sos nie będzie taki czosnkowy)
  • 1 niecała łyżeczka soku z cytryny
  • sól do smaku

Ogórek dokładnie myję i oczyszczam (nie obieram go, więc skórka warzywa musi być porządnie umyta). Ścieram ze skórką na tarce o grubych oczkach. Paprykę ścieram na tarce o grubych oczkach. Przekładam warzywa na sitko, przyprószam solą i zostawiam, aby odciekły. Z tej ilości warzyw odcieknie sporo soków -nie chcę ich w sosie.

W tym czasie przygotowuję bazę sosu. Do miski przekładam serek lub jogurt, dodaję czosnek, wyciskam sok z cytryny, solę do smaku i dokładnie mieszam.

Bardzo dokładnie i staranie odciskam starte warzywa z nadmiaru soku, po czym dodaję je do serka i mieszam. Sos jest praktycznie gotowy. Teraz oceniam jego gęstość, bo zależy ona od serka/jogurtu, który wykorzystałam do przygotowania bazy. Jeśli jest zbyt gęsty rozcieńczam mlekiem, jogurtem lub maślanką. Mieszam i odstawiam na chwilę do przegryzienia składników.

Podaję z wszelkiego rodzaju mięsami, zarówno na ciepło, jak i na zimno, ale smakuje i z warzywami. Świetnie sprawdza się jako dodatek do szaszłyków, pieczeni czy wędlin oraz pieczonych ziemniaków i brokułów na parze. Na imprezach dobrze prezentuje się (i smakuje:)) podany w jakiejś ładnej miseczce pośrodku wielkiego półmiska/talerza z zimnym mięsem, ułożonym na liściach sałaty.

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

Jak zrobisz, proszę, oznacz danie tagiem #skutecznietv na INSTAGRAMIE! Chętnie na nie zerknę:)

Zobacz też



Skomentuj

7 komentarzy

  1. magda
    | Odpowiedz

    hej witajcie smakosze!!!o takich pysznosciach tu piszecie ze slinka do pasa!!czy znacie takie smarowidelko dip homus?

  2. ela
    | Odpowiedz

    hej
    Zrobilamten sos i dzieci moje go uwielbiaja, dodaja go do wszystkiego ,mies,ziemniakow…….dziekuje za przepis

    • MaGda
      | Odpowiedz

      bardzo się cieszę! nam też bardzo smakuje, choć mój starszy synek woli w wersji bez czosnku -z czosnkiem “gryzie go w język”:):):) no i część dla niego odkładam do osobnej miseczki, a do reszty dodaję czosnek…

  3. marcin
    | Odpowiedz

    co do tej podstrony to sam nie wiem,jak uważasz.Ty tu jesteś administratorem 😉 ale to by miało mieć formę takiego ogólnego forum dyskusyjnego (jakaś Europejska Społeczność Internetowych Smakoszy Dyskutujących O Kulinariach he he) czy raczej to by miała być taka lista życzeń odnośnie przepisów
    (bo o jakie ”zapytania” w ogóle się rozchodzi?) nie wiem czy taka lista życzeń to byłby dobry pomysł,tak sporadycznie parę propozycji to spoko ale jak by się tak tego sporo nazbierało to i tak wiadomo,że raczej wszystkich przepisów nie da się ogarnąć,więc lepiej robić według własnego harmonogramu 🙂 ale to jest ino moje zdanie heh
    pozdrawiam marcin

  4. Żaneta
    | Odpowiedz

    Pomysł podstrony jest świetny:) Sama chętnie wpisałabym na niej umieściła kilka zapytań:)

  5. marcin
    | Odpowiedz

    witam
    to znowu ja 🙂 wszystkie Twoje przepisy bardzo mi się podobają (jak Ty to robisz,że zamieszczasz je tak regularnie) 🙂 zresztą cała strona jest fajnym kulinarnym przedsięwzięciem,przy okazji tego sosiku chciałbym zapytać czy kiedyś w bliżej nieokresloonej przyszłości mogłabyś zamieścić przepis na taki domowy sos tatarski (oczywiście jeżeli nie będzie to stanowiło problemu)

    pozdrawiam szefową kuchni 😉
    kuchcik-amator marcin

    • MaGda
      | Odpowiedz

      hej, miło Cię znowu “słyszeć”:)
      co do sosu tatarskiego, to jasne, fajny pomysł! i już od razu wpisuję na listę -mam tyle przepisów i pomysłów w kolejce, że tylko czasu brak, żeby je wszystkie nagrać, zmontować i umieścić:) a może ja bym taką podstronę odpaliła, na której można będzie wpisywać takie zapytania? co myślisz?
      pozdrawiam Cię serdecznie!
      …szefowa kuchni -hihihi:) no takiej domowej i mojej to pewnie tak:)