Jak mrozić i odmrażać chleb. I dlaczego:)

z 9 komentarzy
Jak mrozić i odmrażać chleb. I dlaczego:)

Smak świeżego chleba codziennie? Owszem, możliwe, ale przecież nie codziennie mamy ochotę piec chlebek, prawda?

Moim sposobem jest mrożenie chleba i odmrażanie go wtedy, gdy jest potrzebny. Wypracowałam metodę, dzięki której chleb nie łapie ewentualnych zapachów z zamrażarki (np. mięs i wędlin), a po rozmrożeniu smakuje tak, jak po wyjęciu z piekarnika. A to dzięki temu, że zamrażam go, gdy jest jeszcze super świeży, a rozmrażam w ściereczce, która chłonie „wilgoć” powstającą przy rozmrażaniu -chleb jest suchutki i dokładnie taki, jaki był, gdy go wkładałam do mrożenia:)

Dzięki temu sposobowi mogę piec 2 bochenki za jednym zamachem (oszczędność nie tylko czasu), a potem tylko dzielę chleby na połówki, mrożę i odmrażam w miarę potrzeb -bardzo, bardzo praktyczne.

Szczegóły w krótkim filmiku -zapraszam do obejrzenia:

Jak zrobisz, proszę, oznacz danie tagiem #skutecznietv na INSTAGRAMIE! Chętnie na nie zerknę:)

Zobacz też



Skomentuj

9 komentarzy

  1. Bernadeta
    | Odpowiedz

    Super chlebek poprostu p.Magdo tak szczegółowo tłumaczy i opisuje ze wszystko sie udaje

  2. Ewa
    | Odpowiedz

    Cudownie pyszny chleb na drozdzach z przepisu Magdy, pieczony w keksowkach -kroje nstepnego dnia na kromki, pakuje w woreczek i zamrażam. Odmrazm w mikrofalówce -tyle kromek, ile jednorazowo zuzyje , Po odmrożeniu sa idealne.

  3. Ryszard
    | Odpowiedz

    Kruszy sie chlebek po wyjeciu z zamrazarki ?
    Mialem ten problem i w glowe zachodzilem dlaczego …
    Az znalazlem przyczyne.
    Za duzo otrebow pszennych czy zytnich.Te absorbuja wode.
    Teraz nie dodaje i jest super wilgotny.

  4. KasiaP
    | Odpowiedz

    Czy rozmrażacie chleb w tych woreczkach, w których był zamrażany?
    Jak tak, to woda z rozmrażania chyba wsiąka w chleb i jest wtedy mokry.

    • MaGda
      | Odpowiedz

      Nie wiem jak to działa, ale jeśli rozmrażam w samym tylko worku (bez owijania), to rzeczywiście tak się dzieje (jest mokry), ale jeśli rozmrażam tak jak prezentuję w filmie tj. w worku, w którym się mroził, ale zawinięty w ręcznik kuchenny (od razu po wyjęciu z zamrażarki zawijam), to nie jest mokry. Jeszcze nigdy nie zdarzyło mi się, by było inaczej. U Ciebie jest mokry, jeśli wszystko robisz krok po kroku wg opisu w filmie?

  5. […] Można mrozić, najlepiej zaraz po ostygnięciu, dzięki temu po rozmrożeniu smakują jak świeże. Patrz: http://gotuj.skutecznie.tv/2010/12/jak-mrozic-i-odmrazac-chleb-i-dlaczego/ […]

  6. Marta
    | Odpowiedz

    Witam.
    Piekę chleby wg Pani przepisu i mrożę. Pakuję chlebki w specjalne woreczki do mrożenia, a mimo to chleb po wyjęciu z zamrażarki jest suchy i się kruszy. Czy może być inna przyczyna niż podana w komentarzu “aulik”?
    Pozdrawiam.

  7. Karolina Majewska
    | Odpowiedz

    Innym sposobem na codziennie świeży chleb jest zwiększenie zapotrzebowania na jego spożycie poprzez powiększenie rodziny o jeszcze kilkoro dzieci… 😉

  8. aulik
    | Odpowiedz

    od dawna mrożę chleb (piekę co dwa tygodnie kilka bochenków) niekiedy zdarza się, że jak woreczek nie jest szczelny, chleb po rozmrożeniu jest trochę wysuszony i bardzo się kruszy…dlatego dużą uwagę zwracam na szczelność woreczków, niekiedy pakuję chleb w dwa, zamiast jednego i to wystarcza 🙂
    to bardzo sprytny sposób na przechowywanie pieczywa 🙂