Delikatne w smaku, w lekkim sosie jogurtowo-jabłkowym, podkręconym szczyptą cynamonu i chilli…
Przepyszne! I co równie ważne: szybkie w przygotowaniu i nie ociekające zbędnymi kaloriami:) To proste danie świetnie pasuje na wigilijny stół, ale w naszym domu gości znacznie częściej: bo smaczne, bo szybkie, bo nieskomplikowane, bo zdrowe:) Rybę warto jeść co najmniej raz w tygodniu, a w tej postaci smakuje naprawdę wyśmienicie.
Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!
A oto filmik jak przygotowałam śledzie w jogurcie z cebulką, jabłkiem i cynamonem. Zapraszam do obejrzenia!
Śledzie w jogurcie z cebulką, jabłkiem i cynamonem
czas przygotowania: 10 minut + czas moczenia śledzi (zależy jak są słone, ale jakieś 3 godziny trzeba liczyć)
SKŁADNIKI:
- 4 ładne, jędrne filety śledzi solonych (matiasy)
- 1 mniejsze jabłko (najlepiej o winnym smaku)
- 1/2 cebuli
- 150 ml jogurtu naturalnego (ja biorę taki o gęstej, kremowej konsystencji)
- 2 solidne łyżki jogurtu jabłkowego
- solidna szczypta cynamonu
- solidna szczypta chilli
- szczypta ziół (ja biorę przyprawę włoską, niewiele dla załamania smaku)
Śledzie płuczę, po czym zamaczam w zimnej wodzie na kilka godzin –czas moczenia zależy od stopnia zasolenia, więc najlepiej odgryźć kawałeczek i spróbować:)
Jabłko myję, pozbawiam gniazdek nasiennych, po czym wraz ze skórką ścieram na tarce o grubych oczkach. Cebulę kroję w bardzo drobną kostkę. Jabłko i cebulę przekładam do miski, dodaję jogurt oraz przyprawy i dokładnie mieszam.
Śledzie wyjmuję z wody, sprawdzam ich słoność (nie powinny być już słone:)), po czym kroję w paski, kostkę bądź dowolne inne małe kawałki. Przekładam do naczynia i delikatnie przyprószam je czarnym, świeżo zmielonym pieprzem. Można przełożyć do miseczki, zalać sosem i dokładnie wymieszać –i tak robię zazwyczaj, ale na Wigilię układam śledziowe paseczki na półmisku i dokładnie przykrywam sosem jogurtowym, bo tak ładnie wygląda:)
Wstawiam do lodówki na co najmniej 2 godziny (ale najlepsze są następnego dnia) i podaję schłodzone. Przepyszne, lekkie, aczkolwiek naprawdę sycące.
Smacznego:)
:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!
6 komentarzy
liliana
Wypróbowałam też śledzie w musztardzie palce lizać:)))Zbliżaja się imieniny męża i też coś od Pani wykorzystam bo na moje wszystko sprawdziło się idealnie.DZIĘKUJĘ!!!!
MaGda
SERDECZNIE zapraszam!
Proszę buszować w przepisach, gotować, modyfikować, dzielić się wrażeniami, sposobami, komentować -będzie mi bardzo miło:)
Zapraszając do częstych odwiedzin, pozdrawiam ciepło:)
MaGda
liliana
Sledzie po kaszubsku super,dziękuję za przepis i zaczynam próbować inne przepisy.
Joanna
śledzie leżakują w lodówce. Może coś do jutra zostanie;-) Pyszne wyszły. Trochę przeszkadza mi skórka od jabłka, ale ogólnie takie deliktne, lekko słodkawe, mniam. Zapomniłam popieprzyć, ale chyba bardzo tym nie zaszkodziłam.
Magda, chyba bardzo lubisz cynamon, bo jest w wielu przepisach.
Mam nadzieję, że mężowi w końcu coś zasmakuje, bo: śledzie po kaszubsku – be, sasłatka z kurczakiem i mandarynkami – be, chleb się kruszył więc też – be.
MaGda
*skórkę z jabłka można obrać, mi ona absolutnie nie przeszkadza, więc zostawiam:) no i ładnie wygląda
*cynamon bardzo lubię, w stonowanych ilościach fajnie podkręca smak dania (według mnie, rzecz jasna:)), ale chyba jeszcze bardziej lubią go moje dzieci
*hmmm, co do mężów, to kwestia… delikatna:) mojemu smakuje:D
nie znam Twojego, więc trudno mi ocenić, a tym bardziej wpisać się w jego smak i upodobania. chyba jednak sama musisz zdecydować czy i co dla niego wybrać. w końcu znasz go najlepiej:)
pozdrawiam:)
M.
bywalec
chleb piekłem, nie kruszył sie, śledzie po kaszubsku petarda
rób według przepisu to wyjdzie