Butter chicken -danie hinduskie od Magdy z Melbourne

z 1 komentarz

w nawiązaniu do wątku: Przepisy od sympatyków Gotuj.Skutecznie.Tv
źródło: https://skutecznie.tv/2011/01/roladki-z-indyka-z-serem-i-papryka/#comment-488

[…] No to do roboty:kurczak pokroic w kostke(ja wole mieso od nogi lub biodra).1-2
cebule tez w kostke(ja pokrojona w miseczce lekko skropiona olive oil
wkladam do mikrofali na ok 3 min. w taki sposob cebula zmiekknie i nie
przypali sie)teraz przerzucam ja na gleboka patelnie i dodaje cale
Indie…2 lyzeczki garam masala,1 lyzeczka mielony coriander u was to chyba
kolendra,1 lyzeczka mielony cummin i 1/2 lyzeczki turmeric [MG: kurkuma] i chilli proszek
ile kto lubi.To trzeba razem z cebula troszke przesmazyc i po chwili dodac
kurczak.Teraz beda czary mary bo tutmeric zabarwi mieso na zolto…Jak
kurcze sie zetnie zalac go puszka pomidorowa,albo pomidorowym
puree.Posolic(ja zamiast soli daja kostke bulionowa)Teraz gotowac zeby
mieso bylo miekkie,i wtedy dolac ok 200ml smietany ja dodaje jeszcze mala
lyzka masla(no bo jest to przeciez butter- maslo- chicken) i garsc dosc
drobno posiekanych orzechow cashew(nerkowe?)ja je siekam w malym
blenderku)Calosc teraz fajnie zgestnieje.Mozna dodac tez liscie szpinaku
albo rozyczki z kalafiora tak dla urozmaicenia.Na talez sypiemy
ryz,zalewamy go sosem i mieskiem i na sam czubek dania jeszcze lycha
gestego jogurtu naturlego.Do tego dania b przydaje sie chlebek naan albo
papadam bo mozna nim…wymyc talerz z sosu…mniammmm

Jak zrobisz, proszę, oznacz danie tagiem #skutecznietv na INSTAGRAMIE! Chętnie na nie zerknę:)

eBooki i video inspiracje dla Ciebie

FB30Dni -Śniadania, Obiady, Kolacje - dostęp (okładka)
Domowe mięsa i wędliny - eBook (okładka)
SkutecznieTV (vol.2) - eBook (okładka)

Zobacz też



Skomentuj

Jeden komentarz

  1. sunshine19
    | Odpowiedz

    Fajny przepisik, chociaz wg mnie najlepszy i najbardziej bliski oryginalowi chicken butter masala jest ten wykonany wg tego przepisu http://www.dotykindii.pl/chicken_masala.html