Gorące i dobrze doprawione kawałki soczystego, kruchego mięsa…

W sam raz do pity lub po prostu do podania z ryżem, pieczonymi ziemniakami czy pieczywem i w każdym wariancie z surówką:) Przygotowany bez zbędnego w jego przypadku tłuszczu, a marynata serkowa, w której mięso się bejcowało sprawia, że jest ono kruche i dobrze przesączone przyprawami. Pachnie intensywnie i właściwie sam zapach woła domowników do stołu:) Można je oczywiście podsmażyć na niewielkiej ilości oliwy z oliwek lub mocno rozgrzanego oleju, ale naprawdę nie jest to konieczne.

Tak przygotowane mięso sprawdzi się także w sałatkach, zapiekankach oraz np. wkładce do tortilli;) Polecam, bo szybciej już chyba nie można:) A przy tym smacznie i sycąco!

:: Danie spełnia warunki diety Dukana. Zapakowane w pojemniczek z pokrywką (np. z prostą suróweczką obok) będzie alternatywą dla tradycyjnej kanapki w pracy, do tego tylko jakaś chrupiąca bułeczka i gotowe;)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!

A oto filmik jak przygotowałam kebab light. Zapraszam do obejrzenia!

Kebab light

czas przygotowania: do 30 minut

• 400 g filetu drobiowego z indyka lub kurczaka
• 1/3 łyżeczki chilli lub inne pikantnej papryki
• 1 łyżeczka słodkiej czerwonej papryki
• 1 łyżeczka majeranku
• 1/4 łyżeczki imbiru (=przyprawa z paczki)
• 1/3 łyżeczki soli (ilość soli wg własnego smaku i uznania)
• 1/2 łyżeczki ciemnego sosu sojowego
• 1/2 łyżki serka homogenizowanego o smaku naturalnym
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
• 2 małe korniszonki

Mięso myję, osuszam, po czym kroję w cienkie paseczki. Przekładam do miski i doprawiam, dodając chilli, czerwoną paprykę, roztarty w dłoniach majeranek, imbir, sól, sos sojowy oraz serek homogenizowany i czosnek. Całość dokładnie mieszam tak, aby każdy kawałek mięsa dobrze i równomiernie pokrył się przyprawami. Jeśli się spieszę, to odstawiam tylko na jakieś 10-15 minut (w tym czasie mogę po prostu przygotować dodatki: surówkę, ryż, frytki, itp.) lub smażę od razu, ale jeśli mam czas, to odstawiam teraz tak przygotowane mięso na minimum 30 minut, aby przegryzło się z przyprawami.

Rozgrzewam teflonową patelnię i na taką gorącą, bez tłuszczu wykładam przygotowane mięso.
W wersji nie-light rozgrzewam patelnię z niewielką ilością oliwy z oliwek i podsmażam kurczaka / indyka z każdej strony na złocisty kolor. Po wyłożeniu na patelnię układam mięso równą warstwą na dnie i już nie ruszam, nie mieszam, po prostu pozwalam mu ściąć się od spodu oraz zrumienić, a trwa to jakieś dwie, trzy minutki:) Po tym czasie przewracam mięso na drugą stronę –ja to robię łopatką, nabierając partie mięsa i jak kotlety odwracam kolejne partie na drugą stronę. Opiekam kolejne dwie, trzy minuty lub do czasu, gdy mięso będzie kruche i dobre do jedzenia.

W czasie, gdy mięso się smaży, ja kroję korniszony w drobniutką kostkę. Dodaję je do mięsa pod koniec smażenia, gdy jest ono już gotowe, mieszam dokładnie i wyłączam grzanie. Gotowe.

Podaję z ryżem, pieczonymi ziemniakami, frytkami, pieczywem lub w chlebku pita. Koniecznie z surówką lub sałatką –świetnie sprawdzają się te na bazie sałaty np. lodowej.

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

eBooki i video inspiracje dla Ciebie