Apetyczne, odpowiednio wilgotne i przepięknie pachnące pieczeniowe plastry z drobniutko posiekanym orzechem i szpinakiem…

Świetne na ciepło, jak i na zimno. Zazwyczaj zatem robię tak, że przygotowuję to mięso na obiad i podaję na ciepło np. z pieczonymi ziemniakami i surówką, a to, co zostanie schładzam w lodówce i taka pieczeń na zimno zmienia się w domową wędlinę. Kroję w plastry i podaję na chlebie lub na półmisku mięs i wędlin z zimnymi sosami. Sprawdza się również na kanapkach;)

W obu wariantach jest niesamowicie smaczna. W domu chętnie jedzą ją dzieci i my, dorośli, a na imprezach nieodmiennie budzi żywe zainteresowanie gości. W efekcie znika w całości i naprawdę rzadko cokolwiek zostaje:):):) A robi się ją bardzo przyjemnie i bardzo szybko… cóż, ja gorąco polecam:) A jeśli się skusicie, koniecznie podzielcie się wrażeniami!

::Ze względu na wykorzystane składniki spokojnie nada się do diety Dukana (z małą modyfikacją, i tu patrz przepis) oraz diety wysokobiałkowej;)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!
A oto filmik jak przygotowałam pieczeń z orzechami i szpinakiem. Zapraszam do obejrzenia!

Pieczeń z orzechami i szpinakiem

czas przygotowania: do 10 minut pracy + 50-60 minut pieczenia w piekarniku

• 500 g mięsa mielonego (ja biorę wołowe)
• 8 kulek mrożonego szpinaku (jakieś 160 g, można wziąć także szpinak świeży)
• 60 g łuskanych orzechów (ja biorę mieszankę włoskich i lasowych: mniej więcej po garści każdego rodzaju)
  :: pomijam w diecie Dukana
• 2 całe jajka
• 1 łyżeczka soli (ilość soli oczywiście według własnych upodobań i smaku)
• 2 łyżeczki czerwonej słodkiej papryki
• 3 łyżeczki ciemnego sosu pieczeniowego w proszku
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka przyprawy do mięs

Keksówkę lub inną foremkę, w której będę piec mięso wykładam folią aluminiową –po upieczeniu będzie łatwiej wyjąć pieczeń z foremki, a foremkę łatwiej umyć;)

Szpinak rozmrażam, jeśli korzystam ze świeżego, to myję, osuszam i drobno siekam.
Cebulę kroję w drobną kostkę. Orzechy drobno siekam (pomijam w diecie Dukana).

Mięso przekładam do miski, dodaję cebulę, orzechy, szpinak, jajka, sól, paprykę, sos pieczeniowy, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku oraz przyprawę do mięs i całość mieszam na gładką masę mięsną, dokładnie i równomiernie rozprowadzając w niej wszystkie składniki i przyprawy.

Gotową masę mięsną przekładam do przygotowanej keksówki, dokładnie ubijam do dna i wygładzam górną powierzchnię. Smaruję z wierzchu pikantnym sosem pomidorowym –można pominąć, ale tak ładniej wygląda i lepiej smakuje.
Tak przygotowana pieczeń jest gotowa do pieczenia i można ją teraz:
– od razu wstawić do nagrzanego piekarnika i piec
– wstawić pod przykryciem do lodówki, gdzie czeka na swoją kolej (gdy np. przygotowuję rano lub dnia poprzedzającego podanie)
– nawet zamrozić i gdy chcę ją upiec, to wstawiam zamrożoną do zimnego piekarnika i włączam grzanie. Piekarnik się nagrzewa, a pieczeń rozmraża, a po rozmrożeniu piecze.

Gdy jestem gotowa, by ją piec, wstawiam pieczeń do nagrzanego do 200 st. C piekarnika i piekę przez jakieś 50-60 minut, czyli tak długo, aż mięso będzie upieczone i dobre do jedzenia.

Po tym czasie wyjmuję z piekarnika, zlewam sos / sok z mięsa, który się wydzielił podczas pieczenia i zostawiam pieczeń do wystygnięcia. Jeśli planuję ją podać na ciepło to odstawiam na 5-10 minut, po czym wyjmuję z blachy, kroję w plastry i podaję. Jeśli na zimno –po wystygnięciu zawijam w nowy kawałek folii aluminiowej i wstawiam do lodówki, by pieczeń dobrze się schłodziła. Po schłodzeniu kroję w plastry i podaję na półmisku mięs (np. z zimnymi sosami: musztardowym, paprykowym, chrzanowym, śmietanowo-jogurtowym itp.) lub wykorzystuję jako obkład do pieczywa. W każdej wersji smakuje wyśmienicie;)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

eBooki i video inspiracje dla Ciebie