Gorąca i pikantna, podsmażona na ziołowym maśle, przetykana mięsem i ryżem…

Bardzo smaczna i treściwa, o dość ciekawym smaku i najczęściej podaję ją z pieczywem. Najlepsza jest następnego dnia po przyrządzeniu, kiedy smaki już dobrze się przegryzą. Podgrzewam ją wówczas na patelni lub przekładam do naczynek żaroodpornych i zapiekam w piekarniku. Odgrzana w ten sposób smakuje super, ale oczywiście równie często podaję ją zaraz po przygotowaniu, prosto z patelni:)

Tę kapustę można także wykorzystać jako farsz czy nadzienie -np. do naleśników, po czym zawinąć je w krokiety i podsmażyć na chrupko. Zapakowana w pojemniczek z pokrywką lub właśnie w postaci krokietów świetne sprawdzi się jako alternatywa dla tradycyjnej kanapki w pracy;)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!
A oto filmik jak przygotowałam pikantną kapustę z ryżem, mięsem i peperoni. Zapraszam do obejrzenia!

Pikantna kapusta z ryżem, mięsem i peperoni

czas przygotowania: do 40 minut

• 1/2 główki kapusty
• 2 papryczki peperoni
• 1/2 dużej lub 1 mniejsza cebula
• 1 łyżka masła ziołowego (ew. zwykłe i dodaję zioła i/lub przyprawy, po czym podsmażam je na rozgrzanym maśle)
• 1 ząbek czosnku
• 250 g mielonego mięsa (ja dałam wołowinę)
• 1 łyżka przyprawy do gyrosa
• ugotowany ryż np. tym sposobem: Gyrosowy ryż z cebulką (ilość według własnych upodobań, ja dodałam mniej więcej kubek o poj. 300 ml)

Kapustę szatkuję.

Papryczki myję, osuszam, pozbawiam gniazdek nasiennych i kroję w drobne kawałeczki.

Cebulę kroję w półtalarki lub piórka.

Na głębokiej patelni (z pokrywką) roztapiam masło ziołowe i na takie bardzo gorące dodaję cebulę oraz papryczkę. Podsmażam aż cebula zmięknie i się zeszkli. Wtedy dodaję przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i chwilkę podsmażam, uważając, by czosnek się nie spalił.

Po niecałej minucie dodaję mielone mięso i rozdrabniam, rozprowadzając je równą warstwą na dnie patelni. Przyprószam przyprawą do gyrosa, przykrywam patelnię i bez mieszania zostawiam mięso na jakieś pięć minut, aż straci surowość.

Następnie rozdrabniam mięso, dokładnie całość mieszam i na ten powstały mięsno-cebulowy sos wykładam kapustę. Nie mieszam, tylko przyprószam solą, przykrywam i przez jakieś 10 minut duszę na niezbyt dużym ogniu. Ostrożnie, aby się nie przypaliła. Mieszam całość, łącząc kapustę z sosem i ponownie pod przykryciem duszę do pożądanej miękkości. U mnie trwało to kolejne 10 minut. Po tym czasie dodaję ryż, dokładnie mieszam i jeszcze chwilkę duszę. Gotowe;)

Podaję na gorąco jako samodzielne danie np. z pieczywem pełnoziarnistym lub tostem. Świetnie sprawdzi się także jako farsz czy nadzienie np. do naleśników czy placków typu tortilla –nadziewam, zawijam jak krokiety i zapiekam w piekarniku w sosie pomidorowym lub podsmażam na chrupko na patelni.

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

eBooki i video inspiracje dla Ciebie