Kolorowa, z miękkimi ziemniakami, chrupiącym ogóreczkiem i dodającą charakterku marynowaną papryką…
Bardzo treściwa i całkiem smaczna:) Świetna sałatka na kolację czy na wszelkiego rodzaju imprezy. Czasem podaję ją i na obiad, ale bardziej w charakterze dodatku do dania głównego niż samą… choć pewnie można i samą;) W tym pierwszym przypadku zastępuje tradycyjne ziemniaki, ryż czy pieczywo i można ją nawet lekko podgrzać. Pasuje do schabowego czy wszelkiego rodzaju mięs oraz ryb smażonych w panierce.
Zapakowana w pojemniczek z pokrywką z powodzeniem zastąpi tradycyjną kanapkę do pracy.
Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!
A oto filmik jak przygotowałam sałatkę ziemniaczaną z ogórkiem i papryką. Zapraszam do obejrzenia!
Sałatka ziemniaczana z ogórkiem i papryką
czas przygotowania: do 30 minut (w tym 10 minut na „przegryzienie smaków”)
- 5-6 ziemniaków
- 2 duże ogórki kiszone
- 5-6 ćwiartek marynowanej papryki
- 1 solidna łyżka majonezu
- 1 solidna łyżka kwaśnej śmietany (ja dałam 18%)
- 1 łyżeczka musztardy (musztarda dowolna, ale najlepiej gładka, bez ziaren)
- przyprawy do smaku: sól, pieprz (czarny lub cayenne, ja dałam cayenne)
Ziemniaki dokładnie myję i oczyszczam, po czym gotuję w mundurkach. Po wystygnięciu obieram i kroję w niezbyt drobną kostkę.
Można też skorzystać z ziemniaków, które zostały z poprzedniego dnia.
Ogórki i paprykę również kroję w niezbyt drobną kostkę.
Wszystkie składniki przekładam do miski. Dodaję majonez, śmietanę i dokładnie mieszam, po czym doprawiam do smaku: sól, pieprz oraz musztarda. Mieszam, rozprowadzając równomiernie musztardę oraz przyprawy i wstawiam pod przykryciem do lodówki na jakieś 10-15 minut, aby smaki się przegryzły.
Podaję na zimno;)
:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!
5 komentarzy
Marta
Witam! Czy może być świeża papryka zamiast konserwowej?
MaGda
Można spróbować, ale będzie inny smak, plus: świeża jest chrupiąca, więc także inna konsystencja.
Malwina
A proszę spróbować to:
Ugotować jednego brokuła i kalafiora. Kiedy będą gotowe rozdrobnić i wrzucić do szklanej miski. Na patelni podsmażyć obrany słonecznik. Ser feta pokroić w kosteczkę. Kiedy warzywa lekko przestygną wrzucam do nich ser, słonecznik i mieszkam. Całość polewam gotowym sosem czosnkowym bądź przygotowuję go sama z gęstej śmietany z dodatkiem majonezu, czosnku i szczypty soli oraz pieprzu. Całość palce lizać na ciepło jak i na zimno:) smacznego!
Ps. można ugotować tylko brokuł, to już wg uznania.
Korzystając z okazji chciałam zapytać czy ma Pani może przepis na sałatkę z czerwonej fasoli i gotowanej marchewki z ketchupem czy koncentratem pomidorowym. Jadłam kiedyś więc nie znam wszystkich składników ale była przepyszna-normalnie poezja. Nie daję sobie ręki uciąć ale chyba były w niej kawałki piersi z kurczaka.
Czekam z niecierpliwością na przepis:)
Beata
Madziu a jaka musztarda „Delikatesowa” – Łagodna czy „Sarebska” – pikantniejsza ?? A i ilu procentowa śmietana ?? Pozdrawiam
MaGda
musztarda dowolna, ale najlepiej gładka, bez ziaren, śmietana również dowolna, ja dałam 18%:)