Na obiad mięso, ryba, gulasz czy warzywa na parze… Co do nich?

Kiedy znudzą się ziemniaki, ryż, kluski, makarony, warto mieć w zanadrzu inny pomysł na dodatek do dania głównego. Smaczny, zdrowy, a w dodatku BŁYSKAWICZNY w przygotowaniu. Jednym z takich pomysłów może być… po prostu kromka pieczywa:):):) Ale możemy być bardziej wyrafinowani i sięgnąć po kuskus. To takie połączenie makaronu i kaszy…

Dobrze przygotowany kuskus powinien być sypki. A gotuje się go na parze (można np. nad gotującym się mięsem, warzywami) albo zalewa się wrzątkiem i odstawia na kilka minut do nasiąknięcia wodą. Metoda z wodą jest zdecydowanie szybsza:) Dzisiaj jeden z  moich sposobów na kuskus, ale wariacji może być naprawdę wiele -zachęcam do eksperymentów;)

Jak zrobić kuskus z kurkumą i ziołami

/proporcje na 100 g kaszy kuskus (u nas 2 osoby), można proporcjonalnie zwiększać lub zmniejszać;/

• 100 g kaszy kuskus
• niecałe 1/2 łyżeczki kurkumy
• niecałe 1/2 łyżeczki ulubionych ziół
• 1/4 łyżeczki soli (ALE ilość oczywiście wg własnych preferencji i uznania)
• 1 łyżeczka masła
• drobniutko posiekana natka pietruszki

Zagotowuję wodę –za chwilę będzie mi potrzebny wrzątek.

Porcję kaszy kuskus wsypuję do głębokiego naczynia. Dodaję kurkumę, zioła oraz sól, dokładnie mieszam. Kiedy przyprawy są już równo rozprowadzone, zalewam całość gorącą wodą w ten sposób, że poziom wody jest pół centymetra nad poziomem kaszy. Przykrywam i zostawiam pod przykryciem na 5-7 minut.

Po tym czasie dodaję masło i kaszę dokładnie mieszam. Masło można też dodać na etapie dolewania gorącej wody. Przyprószam natką pietruszki lub inną zieleninką i gotowe:)

Podaję jako dodatek do dań głównych (np. zamiast ziemniaków), ale sprawdzi się także jako baza do sałatek, zapiekanek, wszelkiego rodzaju farszów czy nadzień.

Szczegóły w krótkim filmiku -zapraszam do obejrzenia:

eBooki i video inspiracje dla Ciebie