Cieniutkie placki -czy naleśniki lub tortille, zależy jak spojrzeć;) -złociste i absolutnie bez udziału mąki…
Zostały powołane do życia, gdy nie miałam mąki i tak naprawdę są zupełnym przypadkiem. Bardzo przyjemnym i szczęśliwym zresztą, bo myślę, że szczególnie powinny spodobać się osobom będącym na diecie bezglutenowej oraz na diecie proteinowej czy Dukana. Sprawdzą się oczywiście także każdym innym w przypadku (tj. „absolutnie bezdietowym”), bo to po prostu takie cieniutkie omleciki są:):):)
Szybkie w przygotowaniu (do wyboru: patelnia, mikrofala) i bardzo praktyczne. Można je wykorzystać jako swoiste tortille -i tu np. z dowolnym nadzieniem- lub podać jak naleśniki. Mam nadzieję, że Wam posmakują.
:: Ze względu na wykorzystane składniki sprawdzą się w diecie bezglutenowej, proteinowej czy Dukana. Można je także nadziać farszem i zawinięte w folię aluminiową zabrać do pracy zamiast kanapki;)
Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!
A oto filmik jak przygotowałam placki jajeczne. Zapraszam do obejrzenia!
Placki jajeczne
czas przygotowania: do 15 minut
/proporcje na 1 placek/
- 1 jajko
- 1/2 łyżki stołowej jogurtu naturalnego (lub 1 solidna łyżeczka;))
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- przyprawy –według uznania, pełna dowolność np. do wyboru z poniższych:
– na słodko: cukier, miód, cynamon, słodzik
– wytrawnie: sól, zioła, curry, kurkuma, przyprawa chińska, pieprz cayenne, czerwona papryka, itp.
Oddzielam biało od żółtka. Białko ubijam na sztywną pianę.
Do żółtka dodaję jogurt i proszek do pieczenia, po czym dokładnie mieszam i przyprawiam według uznania na słodko lub w kierunku słonym/pikantnym (patrz proponowane składniki).
Doprawione żółtka dodaję do piany z białek i dokładnie, ale delikatnie mieszam.
Wersja na patelnię:
Natłuszczam patelnię (w wersji beztłuszczowej: patelnia teflonowa lub inna, umożliwiająca smażenie bez tłuszczu i tylko ledwo natłuszczam ją zwilżonymi oliwą palcami) i mocno rozgrzewam. Na taką gorącą wykładam masę jajeczną i rozprowadzam równomiernie na dnie patelni, przykrywam i trzymam na małym ogniu przez 2-3 minuty (2 minuty = jaśniejszy, 3 minuty = bardziej zbrązowiony;)). Po tym czasie delikatnie podważam i przewracam na druga stronę. Dopiekam, przekładam na metalową kratkę do odparowania, po czym podaję.
Patelnia musi być bardzo gorąca, by jajko od spodu ładnie się ścięło i dało się łatwo odwrócić.
Wersja w mikrofali:
Duży płaski talerz zwilżam wodą, a jeszcze lepiej wykładam folią spożywczą lub papierem do pieczenia (zdecydowanie rekomenduję wyłożenie czymś, bo później łatwiej placek zdjąć). Wykładam masę jajeczną i rozprowadzam równomiernie na dnie talerza i wstawiam go do mikrofali na 3,5-4 minuty na średnią moc. Czas zależy od mikrofali, więc po prostu trzeba go wyczuć:( U mnie: 3,5 minuty na mocy 600W Kiedy jest gotowy wyjmuję placek i zdejmuję z folii (ja odwracam na drugą stronę i po prostu odklejam folię;)), zostawiam do wystygnięcia i podaję.
Po wystygnięciu placki (obie wersje) można podawać jak tortille czy naleśniki tj. z farszem, nadzieniem, ze słodkim serkiem, dżemem czy musem owocowym. Ja w wersji z patelni lubię je na słodko z serkiem, a te z mikrofali z jakimś konkretnym farszem np. mięso z warzywami i sosem czosnkowym/ziołowym.
:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!
eBooki i video inspiracje dla Ciebie
14 komentarzy
Asia
pulchniutki wylazl jak nigdy ale latwo sie nie dal przewrocic, oczywiscie nie wyglada tak jak pani Magdy… ale I tak niezle jak na mnie 🙂
jotka
witam, świetny sposób, zamiast kalorycznej tortilli zawinęłam w nie łososia warzywa polałam sosem z jogurtu, super danie i wcale nie czuć, że jest dietetyczne, syci i jest przepyszne, polecam każdemu wypróbowanie tego przepisu.
Dziękujemy Pani Magdo 🙂
ania
placki pyszne wlanie je jem
Placki jajeczne « widelczyk
[…] Źródło: gotuj.skutecznie.tv Podziel się:TwitterFacebookDodaj do ulubionych:LubięBe the first to like this. […]
yougeenie
…to jeszcze raz ja. Jestem zachwycona sposobem jakim Pani prowadzi te strone.Przy kazdym przepisie widac ile serca wlozyla Pani w przygotowanie tych wspanialosci! Cudowne sa te filmiki, pokazujace krok po kroku, jak zabrac sie za przepis i jaki jest koncowy efekt!
T a k trzymac Pani Magdo !!!!!!!
yougeenie
Pani Magdo, jestem nowym czlonkiem Pani „Klubu Milosnikow Gotowania”,tak postanowilam sobie po przestudiowaniu prawieze wszystkich przepisow te strone nazwac, i zaczelam od w/w przepisu na placki jajeczne.Od roku robie Dukana (schudlam 17kg) i zaczelo mi brakowac slodkosci.Moje placuszki byly oczywiscie na slodko.PYCHA !!!!!
Dziekuje za ten wspanialy przepis i oczywiscie za te pozostale! Jutro robie zakwas chlebowy.Pozdrawiam serdecznie Pania i wszystkich milosnikow Pani strony.Yougeenie
Basia
Zrobiłam sobie ten placuszek ze słodkim serkiem i było pysznie! 🙂 Dziękuję za przepis, bo będąc na Dukanie rzadko je się coś a’la naleśniki 🙂 pozdrawiam.
MaGda
to prawda:) cieszę się, że smakowały!
M.
Silverose
Te placuszki są genialne. Świetne dla osób które chcą zjeść coś na szybko w domu, w pracy lub na uczelni. Generalnie nie lubię omletów ani podobnych tworów, ale te placuszki są pyszne. Pomysł z mikrofalą genialny i naprawdę wyjątkowo łatwo się je robi. Pozdrawiam i dziękuję za świetne pomysły! 🙂
Wensha
Mi niestety nie wyszło 🙁
Oba placki przykleiły się do patelni i za wszelką cenę nie chciały się odkleić 😉 Mam nadzieje, że następnym razem wszystko się uda.
MaGda
tak, patelnia jest trochę karkołomna:(
lepiej (bo pewniej) z mikrofali, choć z patelni naprawdę wychodzą, tylko musi być nagrzana i trzeba ją przykryć, by na placki „działała” para
Dorota
świetna przekąska na wieczór 🙂 pycha:)
Karol
Całkiem niezła alternatywa do tortilli jutro próbuję dzięki ;-)pozdrawiam.
MaGda
no to… czekam na sygnał jak wyszło;) M.