Gorący, pomidorowy i lekko pikantny sos, z mięciutkimi kawałkami dobrze doprawionego mięsa i marchewki…
Lekki, bez grama zbędnego tłuszczu, a jednak niesamowicie treściwy i bogaty smakowo. Jeśli do tego dodam, że jest banalnie prosty i szybki w przygotowaniu, to myślę, że miłośników gulaszy i dań mięsnych z pewnością skuszę, a co najmniej zaintryguję:) I warto. Ten gulasz jest genialny: w smaku, prostocie, lekkości i… tempie przyrządzania;) Mam nadzieję, że i Wam posmakuje, ja w każdym bądź razie gorąco zachęcam!
:: Ze względu na wykorzystane składniki można go spokojnie podać osobom będącym na diecie Dukana:) A także wszystkim dbającym o linię:)
Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!
A oto filmik jak przygotowałam pomidorowy gulasz drobiowy. Zapraszam do obejrzenia!
Pomidorowy gulasz drobiowy
czas przygotowania: do 50 minut (+ 30 minut na odstanie mięsa w przyprawach; w razie dużego pośpiechu, pomijam;))
- ok. 500 g mięsa drobiowego (ja: filety z pałek drobiowych, ale można także pierś kurczaka lub indyka)
- sól do przyprószenia mięsa
- 1/2 łyżeczki czerwonej pikantnej papryki, chilli lub pieprzu cayenne
(pomijam w przypadku - 1/2 łyżeczki czerwonej słodkiej papryki
- 5-6 marchewek
- 1 puszka siekanych pomidorów
- 1/2 puszki wody (tj. odmierzam wodę puszką po pomidorach;))
- 1 liść laurowy
- przyprawy do smaku –ja dodałam:
- – 1 niepełna łyżka ciemnego sosu sojowego
- – 1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki
- – i/lub inne przyprawy do smaku według uznania i ochoty)
Mięso myję, osuszam i oczyszczam pozbawiając skórek, żyłek i nieładnych błonek, po czym kroję w mniejsze gulaszowe kawałki. Przyprószam je dość obficie solą, dodaję chilli lub cayenne oraz słodką paprykę i dokładnie mieszam tak, by każdy kawałeczek mięsa pokrył się przyprawami. Wstawiam pod przykryciem do lodówki na minimum 30 minut, by mięso miało szansę przegryźć się z przyprawami.
A jeśli nie mam na to czasu, to po prostu odstawiam je na bok i od razu szykuję pozostałe składniki.
Marchew obieram, myję i kroję w półtalarki lub kostkę, po czym dodaję ją do mięsa. Całość zalewam siekanymi pomidorami oraz wodą, dodaję liść laurowy, ząbki czosnku (najpierw nakrawam je u nasady w krzyż, by ładniej puściły aromat podczas gotowania). Do sosu pomidorowego dodaję kostkę rosołową lub sól, całość dokładnie mieszam i na małym ogniu, pod przykryciem gotuję do miękkości mięsa i marchewki –u mnie zajęło to jakieś 45 minut. Po tym czasie danie jest właściwie gotowe. Doprawiam do smaku sosem sojowym oraz słodką papryką i kiedy smak już mi odpowiada, przykrywam i zostawiam danie pod przykryciem na 10-15 minut do przegryzienia się smaków, po czym podaję.
Jeśli mam ochotę na gęsty sos, to go zaciągam (np. mąką ziemniaczaną rozprowadzoną w wodzie) albo dodaję śmietanę do zup i sosów lub kremówkę. Ja zostawiam sos bez żadnych dodatków.
Serwuję na gorąco. Dobrze smakuje z klasycznymi dodatkami gulaszowymi tj. ryżem, ziemniakami, kaszą kuskus, kluseczkami czy po prostu z pieczywem. Jest pyszny;)
:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!
13 komentarzy
Jola
Witam, czy do tego gulaszu w sosie pomidorowym mogę dać koncentrat, zamiast siekanych pomidorów puszce?
Ola
Danie często gotujemy na obiad, jest pyszne. Przepis bardzo prosty i szybki. Polecam 🙂
gagatek
Spróbowałam i wyszło super! Dziękuję:)
Agata
Mam zamiar zrobić jutro na obiad 🙂 A wiem, że będzie pyszne, bo korzystam z Pani przepisów:) A czy można dodać inne mięsko? np. karkówkę? Byłoby wtedy jeszcze bardziej aromatyczne i dla „męskiego podniebienia”.
MaGda
tak, myślę, że można, tyle, że obróbka termiczna potrwa pewnie chwilę dłużej, plus w przypadku innego mięsa najpierw bym je jednak podsmażyła i dopiero podsmażone dodałabym do sosu.
Sandra
Pani Magdo!!! Gulasz wyszedł PRZEPYSZNY!!! bardzo dziękuje za przepis, rewelacja!!!!
Marta
Dziś robiłam pierwszy raz i jestem zachwycona !! Właśnie się zajadam i już wiem, że przepis zagości u mnie na dłużej 🙂
Adrian
Witam 😉 Właśnie zrobilem podobny gulasz tzn. kawałki schabu w kostkę, talarki marchewki, puszka pomidorów, czerwona papryka pokrojona w kostkę, dużo pieprzu cayene, czosnek, liść laurowy i inne przyprawy i do tego kasza. Polecam 🙂
foto: http://vjr.pl/images/zdjcie006.jpg
Bożena
gulasz rewelacja,dziękuje
Paciaaaa
Gulasz jest pyyyyszny! Aczkolwiek mąż nie chciał zebym dodawala tyle marchewki i tylko 1 czy 2 były – nie chciało mu się kroić 🙂
Gulasz stał w lodówce 2 dni, dziś go dokończyłam – mięsko przeżarło się jeszcze bardziej i dlatego smakowało jeszcze pyszniej!!
Następne co wypróbuję to gołąbki i wafelki z masą czekoladową 🙂
Agata
Ja dzisiaj zrobiłam na jutro do pracy. Wyszedł super chociaz nie umię tak ładnie obrać tych pałek jak pani. No ale cóż dlatego to od pani sie uczymy bo jest w tym najlepsza. Mam nadzieje że mojej kolezance w pracy jutro będzie także smakować. W garnku parują także pikantne kiełbaski.
Iwona
Bardzo smaczny gulasz. Porcja starczyła nam na dwa dni a naspępnego dnia mięsko był jeszcze lepsze. Moje 7 letnie dziecko zjadło wszystko z talerza. Z Pani przepisami rodzina sie jednoczy przy stole bo obiadki sa inne.
Kazimiera
Witam!
Zrobiłam dziś ten gulasz na obiad.Wyszedł pyszny.Dziękuję za przepis.
Pozdrawiam – K.