Gorące, maślano-koperkowe ziarenka kaszy jęczmiennej…

Wiem, że niektórzy nie lubią kaszy, ale TA jest naprawdę smaczna;) Jej przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a dodatkowo jest bardzo uniwersalna w zastosowaniu. Dlaczego?

W miażdżącej większości przypadków podaję ją jako dodatek do dań głównych –świetna do wszelkiego rodzaju dań mięsnych z sosami (np. gulasze). Sprawdzi się jednak także jako baza do zapiekanek, farszów czy nadzień oraz do sałatek. Przykładowo z tuńczykiem w sosie własnym, czerwoną papryką i cebulką tworzy przepyszną sałatkę, którą można podać na kolację czy zabrać do pracy zamiast kanapki;) Możliwości i kombinacji jest wiele… A że kasza zdrowa jest, to zachęcam –spróbujcie:)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!
A oto filmik jak przygotowałam koperkową kaszę na maśle. Zapraszam do obejrzenia!

Koperkowa kasza na maśle

czas przygotowania: 40-45 minut
/proporcje na 2-3 osoby/

• 1 łyżka masła
  :: w diecie bezmlecznej można zastąpić oliwą z oliwek
• 1 miarka kaszy jęczmiennej (moja miarka to kubek o poj. 300 ml)
• 2 i 1/2 miarki gorącej wody (moja miarka to kubek o poj. 300 ml)
• 1 łyżeczka drobno siekanego koperku
  (ja biorę suszony, ale gdybym brała świeży, to dałabym go więcej np. 1 pęczek)
• sól do smaku
• 1/2 łyżki masła do zakończenia dania;)
  :: w diecie bezmlecznej można pominąć lub zastąpić oliwą z oliwek

Zagotowuję wodę -za chwilę będę potrzebować wrzątek.

Jeśli biorę świeży koperek, to go myję, osuszam i drobniutko siekam. Jeśli korzystam z już posiekanego koperku suszonego czy mrożonego, to go szykuję, by był pod ręką;)

W garnku na małym ogniu roztapiam masło. Dodaję kaszę, dokładnie mieszam i chwilę podsmażam. Kiedy kasza się już ogrzeje, a każde ziarenko dokładnie pokryje masłem, dodaję drobniutko posiekany koperek, raz jeszcze mieszam, po czym zalewam wrzącą wodą.

Całość solę do smaku wody morskiej, dokładnie mieszam i doprowadzam do zagotowania.

Wtedy przykrywam garnek i maksymalnie zmniejszam gaz. Gotuję pod przykryciem na takim najmniejszym grzaniu przez 15-20 minut. Nie podnoszę pokrywki w czasie gotowania ani kaszy nie mieszam!

Po 20 minutach wyłączam grzanie, zostawiam pod przykryciem na kolejne 15-20 minut, bez ponoszenia pokrywki(!) tak, by kasza wchłonęła pozostałą wodę i dopiero po tym czasie podnoszę pokrywkę, dodaję masło i delikatnie, acz dokładnie mieszam. Gotowe:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!