Kosteczki szynki drobiowej, drobno posiekana cebulka i seler w lekkich, złociście zbrązowionych placuszkach…
Podaję na ciepło, najchętniej z zimnymi sosami i jest to naprawdę bardzo lekkie, aczkolwiek dość sycące danie. Przygotowałam je w prawdzie z myślą o osobach będących na diecie Dukana, ale chętnie sięgają po nie osoby, dbające o linię, a także takie, które o dietach nawet nie myślą.
Pomysł na szybkie proteinowe śniadanko lub przekąskę. Można także zabrać na wynos, np. do pracy zamiast kanapki, ale to już oczywiście na zimno;)
Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!
A oto filmik jak przygotowałam placuszki otrębowe z szynką, selerem i cebulką. Zapraszam do obejrzenia!
Placuszki otrębowe z szynką, selerem i cebulką
czas przygotowania: 10 minut
- 4-5 plastrów szynki drobiowej
- 1-2 plastry cebuli
- 1 białko + 1 całe jajko (można pominąć dodatkowe białko i dać samo jajko)
- 3 łyżki otrąb owsianych
- 1 łyżka serka homogenizowanego
:: w wersji Dukana serek o niskiej zawartości tłuszczu - sól do smaku
- 1 łyżeczka tak z grubsza posiekanej natki selera (może być mrożona)
Szynkę i cebulę kroję w drobną kostkę.
Natkę selera z grubsza siekam –tak nie za drobno.
Do miski dodaję białko (można ubić na pianę, ja nie ubijałam), otręby i serek homogenizowany, po czym solę i mieszam na gładką masę. Następnie dodaję szynkę, cebulę oraz natkę selera. Wbijam jajko, mieszam i odstawiam na chwilę na bok, by otręby lekko spęczniały.
Można też inaczej: wszystkie składniki z wyjątkiem białka dokładnie mieszam. Białko ubijam na pianę i tę pianę delikatnie mieszam z ciastem otrębowym.
Rozgrzewam patelnię, umożliwiającą smażenie beztłuszczowe (np. teflonową). Kiedy jest solidnie rozgrzana (ważne;)), wykładam łyżką przygotowaną masę, formując 3 placuszki. Patelnię przykrywam i placki trzymam pod przykryciem przez jakieś 2 minuty, uważając, by się nie przypaliły. Następnie zdejmuję pokrywkę, placuszki przewracam na drugą stronę i dopiekam przez jakieś 2 minuty.
Gotowe przekładam na metalową kratkę, by nieco odparowały, po czym od razu podaję, póki ciepłe;)
Świetnie smakują z sosem musztardowym z ogórkiem (np. z tym: Sos lekko musztardowy z korniszonem i cebulką), ale odnajdą się w zasadzie z każdym zimnym sosem, również dukanowym (musztardowy, chrzanowy, ziołowy, czosnkowy, tatarski, itp.)
A propozycje sosów i dipów można także znaleźć na stronie Skutecznie.Tv: https://skutecznie.tv/category/rodzaje/rodzaje-sosy-i-dipy/
:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!
3 Komentarze
Agnieszka
Pani Magdo chciałabym zapytać czy można dodać serek waniliowy do tych placuszków? Czy może jakiś inny?
MaGda
no, do tych to najlepiej dodać serek o smaku naturalnym, bo waniliowy jednak słodki jest. z serka waniliowego robię inne placuszki, te: http://gotuj.skutecznie.tv/2011/01/miekkie-placuszki-serowo-waniliowe-z-dzemem-truskawkowym/
darek
Zrobiłem ,super sprawa .Szybko i smacznie. Pozdrawiam.