Placuszki otrębowe z szynką, selerem i cebulką

z 3 komentarze

Placuszki otrębowe z szynką, selerem i cebulką

Kosteczki szynki drobiowej, drobno posiekana cebulka i seler w lekkich, złociście zbrązowionych placuszkach…

Podaję na ciepło, najchętniej z zimnymi sosami i jest to naprawdę bardzo  lekkie, aczkolwiek dość sycące danie. Przygotowałam je w prawdzie z myślą o osobach będących na diecie Dukana, ale chętnie sięgają po nie osoby, dbające o linię, a także takie, które o dietach nawet nie myślą.

Pomysł na szybkie proteinowe śniadanko lub przekąskę. Można także zabrać na wynos, np. do pracy zamiast kanapki, ale to już oczywiście na zimno;)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!
A oto filmik jak przygotowałam placuszki otrębowe z szynką, selerem i cebulką. Zapraszam do obejrzenia!

Placuszki otrębowe z szynką, selerem i cebulką

czas przygotowania: 10 minut

  • 4-5 plastrów szynki drobiowej
  • 1-2 plastry cebuli
  • 1 białko + 1 całe jajko (można pominąć dodatkowe białko i dać samo jajko)
  • 3 łyżki otrąb owsianych
  • 1 łyżka serka homogenizowanego
    :: w wersji Dukana serek o niskiej zawartości tłuszczu
  • sól do smaku
  • 1 łyżeczka tak z grubsza posiekanej natki selera (może być mrożona)

Szynkę i cebulę kroję w drobną kostkę.

Natkę selera z grubsza siekam –tak nie za drobno.

Do miski dodaję białko (można ubić na pianę, ja nie ubijałam), otręby i serek homogenizowany, po czym solę i mieszam na gładką masę. Następnie dodaję szynkę, cebulę oraz natkę selera. Wbijam jajko, mieszam i odstawiam na chwilę na bok, by otręby lekko spęczniały.
Można też inaczej: wszystkie składniki z wyjątkiem białka dokładnie mieszam. Białko ubijam na pianę i tę pianę delikatnie mieszam z ciastem otrębowym.

Rozgrzewam patelnię, umożliwiającą smażenie beztłuszczowe (np. teflonową). Kiedy jest solidnie rozgrzana (ważne;)), wykładam łyżką przygotowaną masę, formując 3 placuszki. Patelnię przykrywam i placki trzymam pod przykryciem przez jakieś 2 minuty, uważając, by się nie przypaliły. Następnie zdejmuję pokrywkę, placuszki przewracam na drugą stronę i dopiekam przez jakieś 2 minuty.

Gotowe przekładam na metalową kratkę, by nieco odparowały, po czym od razu podaję, póki ciepłe;)

Świetnie smakują z sosem musztardowym z ogórkiem (np. z tym: Sos lekko musztardowy z korniszonem i cebulką), ale odnajdą się w zasadzie z każdym zimnym sosem, również dukanowym (musztardowy, chrzanowy, ziołowy, czosnkowy, tatarski, itp.)
A propozycje sosów i dipów można także znaleźć na stronie Skutecznie.Tv: https://skutecznie.tv/category/rodzaje/rodzaje-sosy-i-dipy/

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

Jak zrobisz, proszę, oznacz danie tagiem #skutecznietv na INSTAGRAMIE! Chętnie na nie zerknę:)

eBooki i video inspiracje dla Ciebie

FB30Dni -Śniadania, Obiady, Kolacje - dostęp (okładka)
Domowe mięsa i wędliny - eBook (okładka)
SkutecznieTV (vol.2) - eBook (okładka)

Zobacz też



Skomentuj

3 Komentarze

  1. Agnieszka
    | Odpowiedz

    Pani Magdo chciałabym zapytać czy można dodać serek waniliowy do tych placuszków? Czy może jakiś inny?

  2. darek
    | Odpowiedz

    Zrobiłem ,super sprawa .Szybko i smacznie. Pozdrawiam.