Kiedy mam ochotę na coś słodkiego do kawy czy herbaty, najczęściej na myśl przychodzą ciastka:) Jednak nie zawsze mam ochotę na aż tak słodką przekąskę, wyładowaną cukrem i pustymi kaloriami. Poza tym nie zawsze mam ciastka w domu, nie zawsze mam czas na ich pieczenie i nie zawsze chce się biec po nie do sklepu;) Na takie chwile powstały te oszukane ciasteczka, które zostały powołane do życia, kiedy mój synek leżał w szpitalu i szukałam pomysłu na słodkie, smaczne i KONIECZNIE zdrowe przekąski (ciastek i słodyczy miał tam od wszystkich i tak pod dostatkiem). Wymyśliłam więc te oszukańce i… zapałałam do nich miłością dozgonną. Synuś też je polubił, jeden i drugi zresztą:) Od tej pory często się u nas pojawiają, w różnych konfiguracjach smakowych i z różnymi dodatkami, ale o tym szczegółowo poniżej;)
Teraz dodam tylko, że świetnie nadają się na lekki podwieczorek dla dzieci, szybką (zdrową i idealne słodką) przekąskę w ciągu dnia czy na wynos (np. na spacer z dzieckiem).
Jak zrobić oszukane ciasteczka, czyli szybka, pełnoziarnista i słodka przekąska
- pełnoziarniste pieczywo chrupkie (to twarde, chrupkie, z dziurkami z jednej strony;))
/ja zazwyczaj biorę 4 kromki, ale ilość według uznania oraz ilości osób, dla których szykuję przekąskę/ - gęsty dżem lub powidła
/ciemny np. śliwkowy, wiśniowy lub truskawkowy i/lub jasny np. brzoskwiniowy, morelowy czy anansowy/ - dodatki:
– ciemne mocne kakao w proszku
– mielony cynamon
– przyprawa korzenna
– sproszkowany imbir
– inne, jakie podpowie nam fantazja;) - opcjonalnie: cukier puder, roztopiona czekolada lub polewa czekoladowa do ozdobienia przed podaniem
Chlebki układam na desce czy płaskim talerzu, stroną z dziurkami ku górze i smaruję te dziurki gęstym dżemem lub powidłami -dość grubo. Smak dżemu dowolny, ważne, by był gęsty, można też posmarować każdą kromkę innym dżemem i tym samym uzyskać różne ciasteczka;) Dżem przyprószam dowolnymi dodatkami: cynamon, kakao, sproszkowana czekolada, przyprawa korzenna, imbir. Na pewno dobre są takie zestawy:
– ciemny dżem np. śliwkowy z ciemnym mocnym kakao
– jasny brzoskwiniowy z cynamonem
– ananasowy z kakao
– wiśniowy z imbirem
– gruszkowy z przyprawą korzenną
– figowy z odrobiną chilli
… ale jak wspomniałam kombinacji jest tyle, ile podpowie nam wyobraźnia:) można szaleć:)
Warstwa dżemu nawilży chlebki, sprawiając, że będą miękkie (ale tak przyjemnie miękkie, wcale nie za „rozmiękłe”;)) i fajne do jedzenia.
Teraz przykrywam to drugą kromką chleba (dziurkami w stronę dżemu i mocno dociskam. W ten sposób szykuję wszystkie chlebki. Ja te przekąski robię najczęściej 2-wartswowe tj. kromka, dżem+kakao, kromka, ale można robić je w postaci 3-, a nawet 4-warstwowej:) Gotowe układam jeden na drugim, zawijam w folię aluminiową, paczuszkę przykrywam czymś ciężkim (książka, deska kuchenna) i zostawiam na jakiś czas (ja wkładam do lodówki, ale nie jest to konieczne). Wystarczy 20-30 minut i można kroić.
Czasem zostawiam na kilka godzin, no i przetestowałam też wariant z pozostawieniem ich w lodówce na noc. Różnicy dużej nie było, więc wcale nie jest tak, że im dłużej odstoją tym lepiej;)
No i kiedy już swoje odstoją, wyjmuję z opakowania i kroję w dowolne mniejsze kawałki –ja najczęściej w trójkąty, bo ładnie wyglądają;) Przed podaniem można przyprószyć cukrem pudrem, polać roztopioną czekoladą lub polewą czekoladową.
Super sprawa na podwieczorek dla dzieci, słodki dodatek do kawy czy herbaty czy po prostu przekąskę w ciągu dnia (także na wynos). Są do bólu proste, zdrowe, no a przede wszystkim pyszne:)
Szczegóły w krótkim filmiku -zapraszam do obejrzenia:
231 komentarzy
olenka
Witam serdeczne Madziu, przepis juz sprawdzony.WYSMIENITY.Jtro te ” oszukane” ciasteczka pojada z nami w podroz-beda dla „puszystych” a dla
dzieci Twoje pprzepyszne Muffini z jogurtem i czekolada-tez wyborne.Pozdrawiam serdecznie i zycze pogodnego weekendu.
MaGda
suuuuuuuuuper! a ja życzę udanej (i smacznej) podróży;)
pozdrowionka:)
M.
Olcia
Witam Pani Magdo 🙂
Przepis bardzo ciekawy i również życzę wspaniałego i niestety pierwszego jesiennego weekendu 🙂 Pozdrawiam..
MaGda
faktycznie! jesień! zupełnie nie pomyślałam o tym;) suuuper -to moja ukochana pora roku! oczywiście również wspaniałego weekendu życzę! M.
jolka
doskonały pomysł 🙂
pozdrowienia Magda ! 🙂
pięknego weekendu 🙂
MaGda
ja w tych przekąskach jestem po prostu zakochana, to totalnie mój smak, więc nie jestem tu obiektywna, ale… są smaczne i naprawdę polecam:)
M.
ps. weekend rzeczywiście zapowiada się pięknie -pogoda jak marzenie:) Tobie też życzę wspaniałego!