Chrupiące wrapsy, które skrywają ciepłe i przyjemnie ciągnące się serowe nadzienie z takimi dodatkami, na jakie mamy ochotę…

Ja dodałam pomidory, oliwki i wspomogłam je cebulką oraz pietruszką. Wyszło pysznie:) Taka quesadilla jest najlepsza na ciepło, ale może być także pomysłem na zastępstwo tradycyjnej kanapki na wynos (do pracy czy do szkoły). W tym drugim wariancie występuje wówczas na zimno i także jest smaczna;)

Nie mówię, że zawsze mam w domu tortille (domowe czy kupne), ale twierdzę, że to niesamowicie wygodny sposób na szybkie jedzenie czy szybką przekąskę;) Tych sposobów na wykorzystanie  tortilli jest całkiem sporo. Postaram się pokazać moje ulubione. W jednym z najbliższych przepisów pokażę także jak zrobić takie domowe tortille;)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!
A oto filmik jak przygotowałam tę szybką przekąskę z tortilli. Zapraszam do obejrzenia!

Quesadilla serowa -szybka przekąska z tortilli

czas przygotowania: 10 minut

• 1 duża tortilla (lub 2 mniejsze; ja wzięłam orkiszową, ale może być pszenna zwykła lub pełnoziarnista czy kukurydziana)
• 50 g żółtego sera (ilość właściwie dowolna, jeśli lubimy dużo sera, można wziąć więcej;))
• 2-3 plastry pomidora
• 2-3 półplasterki cebuli
• kilka czarnych oliwek bez pestek
• natka świeżej pietruszki
• opcjonalnie: 1/3 pikantnej papryczki peperoni
• przyprawa do pizzy (lub inne ulubione przyprawy czy zioła, które pasują do tego typu dań)

Żółty ser ścieram na tarce o grubych oczkach. Pomidor i cebulę kroję w półplasterki –jeśli nie chcemy czasem ostrego smaku surowej cebuli, można ją sparzyć i w tej postaci dodać do dania. Oliwki kroję na mniejsze cząstki lub drobno siekam. Pietruszkę myję, osuszam i również drobno siekam.
Jeśli dodaję papryczkę peperoni, to teraz drobniutko ją siekam.

Rozgrzewam patelnię (można ją natłuścić  oliwą lub olejem, ja tortille orkiszowe wolę opiekane bez tłuszczu, więc pomijam, ale wspominam o takiej możliwości). Kiedy się rozgrzeje, układam na niej tortillę, a następnie układam nadzienie -najpierw 1/2 lub 3/4 z przygotowanego wcześniej sera, na to pomidory, oliwki i cebula, przyprószam pietruszką oraz przyprawą do pizzy i całość przykrywam pozostałą częścią sera:
– jeśli mam 1 dużą tortillę, nadzienie układam na połowie placka, następnie składam tortillę na pół (jak omlet) i smażę/opiekam ją z jednej strony, po czym po jakichś 2-3 minutach przewracam na drugą stronę i dopiekam z drugiej;
– jeśli mam dwie mniejsze, to nadzienie układam na całym placku, następnie przykrywam drugą tortillą i smażę/opiekam z jednej strony, po czym po jakichś 2-3 minutach przewracam na drugą stronę i dopiekam z drugi placek;)
Ser podczas opiekania tortilli zacznie topić, łącząc farsz oraz górną i dolną część quesadilli, spajając obie części  w „jedność”.
Inną opcją w przypadku małej tortilli jest przygotowanie tej przekąski na wzór pizzy tj. na spód żółty ser, na to pomidory, oliwki i cebula, pietruszka i przyprawa, po czym podgrzewam na małym ogniu, aż ser się stopi. Zdejmuję z patelni, czekam, aż nieco przestygnie, a ser stężeje, po czym kroję w trójkąty i od razu podaję.
…tyle, że nie nazwiemy tego dania quesadilla, tylko szybka serowa przekąska z tortilli lub np. serowe trójkąty z tortilli;)

Gotową quesadillę zdejmuję z patelni i zostawiam na chwilę, po czym kroję w trójkąty i podaję.

Najlepiej smakuje na gorąco/ciepło, czyli taka prosto z patelni, ale jeśli trzeba, sprawdzi się także na zimno. Można ją zatem przygotować chwilę wcześniej i zabrać zamiast tradycyjnych kanapek do pracy czy do szkoły;) Sprawdzone:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

eBooki i video inspiracje dla Ciebie