Kurczak z cebulką i kaparami w paprykowym placku otrębowym

z 202 komentarze
Kurczak z cebulką i kaparami w paprykowym placku otrębowym

Opieczone w przyprawach kawałeczki kurczaka z cebulką, osnute kaparowym sosikiem i skryte w otrębowo-paprykowym placku…

Szybkie i bardzo lekkie, aczkolwiek niezwykle sycące danie. Wysokobiałkowe;) Przygotowałam je z myślą o będących na diecie Dukana, ale z przyjemnością zjadały je także osoby nawet o diecie nie myślące. Do tego solidna porcja warzyw np. w postaci surówki i naprawdę fajny posiłek gotowy. No i w zasadzie nieskomplikowany w przygotowaniu;)

:: Osoby na diecie: placek można zawinąć w rulonik jak tortillę, owinąć np. w folię aluminiową i zabrać z myślą o jedzonku w pracy. Miła odmiana;)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!
A oto filmik jak przygotowałam kurczaka z cebulką i kaparami w paprykowym placku otrębowym. Zapraszam do obejrzenia!

Kurczak z cebulką i kaparami w paprykowym placku otrębowym

czas przygotowania: do 30 minut

/proporcje na 1 osobę/

mięso:

  • 1 filet drobiowy (ja: pierś kurczaka)
  • przyprawy do mięsa –według uznania, ja dodałam:
    – sól
    – granulowany czosnek
    – czerwoną, słodką paprykę
  • 1/2 średniej cebuli
  • 1 łyżeczka kaparów (ja: z zalewy)
  • w wersji z warzywami: opiekam/smażę np. papryką, pieczarkami, itp., tworząc nadzienie mięsno-warzywne
    warzywa można dodać też w postaci świeżej i chrupiącej na samym końcu (papryka, pomidor, ogórek, cebulka, itp.)

placek otrębowy:

  • 1 całe jajko
  • 3 łyżki otrębów owsianych
  • 1 łyżka jogurtu
  • 1/2 łyżeczki czerwonej słodkiej papryki
  • szczypta soli –według własnego uznania

sos jogurtowy z kaparami:

  • 1 łyżeczka kaparów (ja: z zalewy)
  • 2 solidne łyżki jogurtu naturalnego
  • sól
  • czarny, świeżo mielony pieprz do smaku

Mięso myję, osuszam, odkrawam ewentualne błonki, żyłki i tłustsze kawałki, po czym kroję je w miarę drobną kostkę, przyprószam przyprawami i odstawiam na bok.

Cebulę kroję w drobną kostkę.

Do miski wbijam jajko, dodaję otręby, jogurt, paprykę oraz sól i całość dokładnie mieszam. Zostawiam, aby otręby spęczniały i wracam do kurczaka.

Rozgrzewam patelnię (w wersji Dukana: bez tłuszczu), dodaję mięso, cebulkę oraz kapary (z odrobinką zalewy;)), całość mieszam i podsmażam/opiekam kilka minut, aż kurczak będzie gotowy.

W tym czasie szykuję sos: siekam drobno kapary. Do naczynka dodaję jogurt, kapary i odrobinkę soli (uwaga, by nie przesolić, bo kapary są już słone) oraz czarnego pieprzu. Mieszam i gotowe;) Odstawiam na bok, gdzie czeka na swoją kolej.

Rozgrzewam patelnię:
– w wersji bardziej tradycyjnej: z niewielką ilością oliwy z oliwek lub masła i tu nie będzie problemu ze smażeniem;)
– w wersji beztłuszczowej: biorę patelnię umożliwiająca takie smażenie (np. teflonowa, tytanowa) i mocno ją rozgrzewam. To jest ważne, bo gdy wyleję masę jajeczną na taką rozgrzaną powierzchnię, to ona się od razu zetnie i później będzie łatwo podważyć placek od spodu i co za tym idzie łatwo go odwrócić.

Smażę/opiekam z obu stron i przekładam placek na talerz. Smaruję częścią sosu, układam kurczaka, polewam resztą sosu, przyprószam pietruszką, składam na pół lub zawijam jak tortillę czy naleśnik i podaję na gorąco. Super z warzywami (np. z surówką).
W wersji z warzywami do kurczaka dodaję porwaną na mniejsze cząstki sałatę, pomidor, cebulkę, paprykę (lub inne warzywa) i dopiero zamykam placek.

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

Jak zrobisz, proszę, oznacz danie tagiem #skutecznietv na INSTAGRAMIE! Chętnie na nie zerknę:)

eBooki i video inspiracje dla Ciebie

FB30Dni -Śniadania, Obiady, Kolacje - dostęp (okładka)
Domowe mięsa i wędliny - eBook (okładka)
SkutecznieTV (vol.2) - eBook (okładka)

Zobacz też



Skomentuj

202 Komentarze

  1. Agacia
    | Odpowiedz

    czy ktoś wie czemu moich komentarzy nie widać

  2. AGATA
    | Odpowiedz

    czy ktoś wie czemu moje komentarze idą w eter

    • MaGda
      | Odpowiedz

      Nie idą w eter:( Widać je i ja na nie odpisuję -nie wiem co może być przyczyną, ale u wybranych osób rzeczywiście jest taki problem:( Pewnie kwestia ustawień kompa, nie wiem, ale to sprawdzam. Pzdr, M.

  3. Waldemar
    | Odpowiedz

    Przepisy, Przepisy !

  4. Kitton
    | Odpowiedz

    No jeszcze nie probowalam ale mi pasi ze wzgledu na kapary-kocham w duzych ilosciach, niestety dania z nimi robie tylko dla siebie bo maz nie docenia…
    Mam pytanie, bo nadal widze promujesz diete Dukana a czytalam, ze jest szkodliwa… W sumie chyba kazda jest jak sie ja nieumiejetnie stosuje.. Ale jestem ciekawa czemu sie jej trzymasz pomimo tak negatywnych opinii?

    Pozdrawiam

    • MaGda
      | Odpowiedz

      absolutnie nie promuję:) jak widzisz pokazuję różne dania, między innymi od czasu do czasu coś dla dukających. sama na diecie nie jestem, ale każdy ma prawo do bycia na niej lub nie i jeśli zrobię coś, co do tej kategorii pasuje lub ma szansę być zbliżone lub mam gościa, który na takiej diecie jest, to czemu nie:) robię i pokazuję. te dania nie gryzą, są smaczne i lekkie. poza tym dania z II fazy tej diety (warzywa, białka i bez tłuszczu) są bardzo bliskie mojemu smakowi;) tyle, że ja podaję je z dodatkami (lub czasem nie:)) typu ryż, ziemniaki, pieczywo, przez co stają się bardziej typowe… Pzdr:) M.

  5. Katarzyna
    | Odpowiedz

    Magdo, czy możesz mi powiedzieć, jakiej firmy używasz noża typu szef kuchni, bo widzę, że b.sprawnie nim kroisz, a ja mam dylemat jaki kupić,a nie chcę żadnej tandety.

    • MaGda
      | Odpowiedz

      Berghoff i jestem mega zadowolona. Praktycznie kroi sam:D Przed zakupem zrobiłam solidne poszukiwania informacyjne w necie i w sumie chciałam kupić inny (już nie pamiętam nawet jaki), ale poszłam do sklepu, bo coś mnie tknęło, że muszę go najpierw “polubić”;) i wybrałam inny;) Moja rada nr 1: NIE kupuj w internecie, musisz go wziąć do ręki i poczuć, że Ci leży(i najwyżej później możesz go ew. kupić w necie). Moja rada nr 2: powinien być z 1 kawałka np. stali
      Powodzenia w wyborze!
      M.

  6. mamawiki
    | Odpowiedz

    Witam
    Super przepis.Mam tylko jedno pytanie. Gdzie można kupić kapary, bo jeszcze ich nigdy nie kupowałam ani nie jadłam.
    Pozdrawiam Monika

    • MaGda
      | Odpowiedz

      te w zalewie są chyba w każdym sklepie, a już na pewno w marketach sieciowych czy delikatesach. zazwyczaj w takich wąskich długich słoiczkach -szukaj koło oliwek, tam zazwyczaj są;) M.