Warstwa przyprószonych cynamonem jabłek, otulona cienkim, miękkim ciastem –ciemnym od spodu i jasnym z góry…
Pyszna, szybka i bardzo smaczna słodycz:) Niby jabłecznik, ale jednak inny. Bardzo lubię sięgać po to ciasto, gdy stoi przede mną zadanie dostarczenia placka na imprezę, do przedszkola, itp. –czyli nie mój wybór, a czas na pieczenie znaleźć trzeba;) Dodatkowo dzieci (my też;)) bardzo je lubią, więc warto mieć je w swoim repertuarze, gdy pada prośba o ciasto.
Idealnie wilgotne, nie za słodkie, ładnie wygląda po przekrojeniu. Jest super zarówno do kawy, jak i herbaty czy po prostu kubka mleka. Fajne także na deser po mile spędzonym posiłku we dwoje;) Jednym słowem proste, ale smaczne. Mam nadzieję, że i Wam posmakuje.
Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!
A oto filmik jak przygotowałam ciasto z jabłkami na ciemnym spodzie. Zapraszam do obejrzenia!
Ciasto z jabłkami na ciemnym spodzie
czas przygotowania: do 55 minut (w tym ok. 40 minut pieczenia w piekarniku)
/proporcje na nie za dużą blachę –ja: tortownica o śr. 24 cm lub mniejsza prostokątna blacha 21 x 25 cm; czasem piekę to ciasto z podwójnej ilości składników, wówczas jest wyższe, ALE jako, że my wolimy niskie, to podaję moje ulubione proporcje, które sprawiają, że jest to praktycznie warstwa jabłek otulona cienkimi i smacznymi warstwami ciasta: z dołu ciemną, z góry jasną… mniam;)/
- 2 duże jabłka
- 1/2 kostki margaryny (125 g)
- 3 jajka
- ok. 1/2 szklanki (poj. 250 ml) cukru
/ilością cukru można sterować, w zależności od tego jak słodkie ciasta lubimy/ - 1 szklanka (poj. 250 ml) mąki
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki ciemnego mocnego kakao
- cynamon do przyprószenia jabłek (opcjonalnie, można pominąć)
- do ozdobienia ciasta –według uznania i własnego wyboru:
– cukier puder
– lukier
– polewa czekoladowa / roztopiona czekolada
Blachę natłuszczam i przyprószam bułką tartą lub po prostu wykładam papierem do pieczenia.
Jabłka myję, kroję na ćwiartki i pozbawiam gniazdek nasiennych, po czym obieram i kroję w mniejsze kawałki. Odstawiam je na bok, aby nie ściemniały można je skropić sokiem z cytryny… czego ja najczęściej nie robię, bo i tak zatopią się w cieście. Po prostu spieszę się z ciastem, by jak najszybciej wstawić je do piekarnika;)
Zaczynam od margaryny, by miała szansę wystygnąć –roztapiam ją w zwilżonym wodą garnku lub w miseczce w mikrofali i odstawiam na bok, by lekko przestygła.
Oddzielam żółtka od białek. Białka ubijam w osobnej misce. Do żółtek dodaję cukier i miksuję na puszystą żółtkową masę. Następnie dodaję mąkę, proszek do pieczenia oraz białka i delikatnie mieszam/miksuję, pomału dolewając przestudzoną, stopioną margarynę.
Gotowe ciasto dzielę na 2 mniej więcej równe części, do jednej dodaję kakao i dokładnie mieszam –ciasto stanie się gęstsze;) Wykładam nim dno blachy, „rozsmarowując” ciasto namaczaną w wodzie łyżką, dzięki czemu idzie to bardzo sprawnie, a warstwa ciasta jest równa.
Na tym ciemnym cieście układam pokrojone jabłka i przyprószam je cynamonem. Jeśli są mało słodkie, można je dodatkowo przyprószyć cukrem np. waniliowym.
Jabłka przykrywam warstwą jasnego ciasta, które rozprowadzam tak, by równą warstwą pokryły owoce. Jabłka mogą wystawać sponad ciasta, bo ono i tak urośnie podczas pieczenia;)
Ciasto wstawiam do nagrzanego do 180 st. C piekarnika i piekę na drugiej półce od dołu, aż będzie złociste i rumiane;) U mnie trwa to ok 40 minut.
Upieczone zostawiam do wystygnięcia –ja początkowo w piekarniku przy wyłączonym grzaniu i uchylonych drzwiczkach, a następnie na metalowej kratce. Ostudzone ozdabiam lukrem lub polewą bądź przyprószam cukrem pudrem, po czym kroję i… podaję;)
Smacznego:)
:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!
eBooki i video inspiracje dla Ciebie
18 komentarzy
Gasia
Podpisuję się pod komentarzem p.Piotra i dodam,że jestem zachwycona dykcją p.Magdy.Może czyta Pani eboki? Piekna dykcja ,ciepły głos, super kulinaria…
same talenty! Też jestem grzeczną uczennicą w Pani szkole gotowania i to z powodzeniem.Dziękuję i gorąco pozdrawiam.GR
Marta
Witam Pani Magdo.Swietny przepis,ciasto szybkie,smaczne i proste w wykonaniu.Pokochalismy je z moim mezem(wlasnie kolejny raz jest w piekarniku,maz sobie zazyczyl 🙂 dziekuje I pozdrawionka serdecznie
Monika
Pani Magdo, od dłuższego czasu wzoruje się na Pani pzepisach.. dzis porwałam się na ciasto 🙂 O dziwo, udało się!! 🙂 Jestem w szoku ponieważ na 100 moich wypieków, nie przesadzając, 90 nie wyszło 🙂 Jedyne z czym miałam przez moment problem to „ciemna masa”. Wyszła tak gęsta, zwarta, że mikser praktycznie jej nie chciał ruszyć. Nie wiem czy dobrze, ale dolałam troche mleka :)) Po upieczeniu jest dobre więc chyba błędem to nie było 🙂
Pozdrawiam 🙂
magda
wiatam Pani Magdo!
Pani strona jest niesamowita jak i rowniez Pani. Ciesze sie ze znalazlam ta stronie. Zawsze chcialam zrobic jakies pyszne ciacho ale mi nie wychodzilo z Pani przepisami oraz filmikiem wychodza super! zrobilam juz 4 ciasta i wyszly pyszniutkie 🙂
pozdraawiam bardzo serdecznie z Torunia 🙂
Iza
Dziś zrobiłam i w smaku jest bardzo dobre, ale jak dla mnie jednak trochę za mało ciasta i wychodzi za niskie. Następnym razem będę musiała zrobić z podwójnej porcji 🙂
Kamila
Ciasto rewelacyjne 🙂 Smakuje przepysznie (narzeczony zachwala :p) i mimo iż nie urosło tak pięknie jak Pani (następnym razem zrobię z podwójnych składników) to o dziwo wyszło! A mnie mało które ciasta wychodzą 😉 Dziękuję za przepis Pani Magdo, pozdrawiam 🙂
Lucyna
Wyszedł rewelacyjny, moi chłopcy zadowoleni, zwłaszcza TŻ:)
MaGda
:):):)
Monika
Hej Magda zrobillam juz 2 razy to ciasto i nie wiem dlaczego raz ze nie rosnie a dwa z podanych skladnikow wychodzi mi po prostu go za malo tzn. nie moge jak Ty przykryc jablek wystarczjaco.Nie wiem czy ma to znaczenie ze nie uzywam miksera cala prace wykonuje thermomix,mysle ze chyba nie powinno to miec znaczenia ale nie wiem bo w smaku jest super :)Moze cos mi doradzisz bylabym szczesliwa gdyby w koncu wyszlo takie jak na Twoim filmiku :))).Pozdrawim Cie serdecznie z juz bardzo slonecznego Rzymu.Gdybys kiedys byla w poblizu zapraszam!!!Monika
MaGda
A może zrób proporcje x2 -ja często tak robię, szczególnie na imprezy, gdy ludzi więcej lub weź mniejszą blaszkę:)
Patrycja
mm brzmi pysznie 🙂 napewno go przyzadze niebawem 🙂 Pozdrawiam serdecznie :))
Piotr
Witaj Magda!
To ciasto jest REWELACYJNE! Trudno mi sobie wyobrazić prostsze i szybsze w wykonaniu, a jest jednocześnie smakowite, pięknie pachnące i (szczególnie po dodaniu cynamonu do jabłek) wyjątkowo pyszne.
Zostałem fanem Twojego: Skutecznie.Tv.
Po obejrzeniu video z Tobą wszystko wydaje się takie proste, że natychmiast człowiek chce wykonać takie jak Ty pyszności.
Informacje podajesz bardzo precyzyjnie, profesjonalnie i z taką pasją, że największy nieudacznik nie może tego „spaprać”.
Wielkie dzięki za Twoje: Gotuj.Skutecznie.Tv.
Lubię Cię, jesteś wyjątkową osobą.
Pozdrawiam
Piotr z Łodzi.
MaGda
Cóż za miły komentarz! Dziękuję za miłe słowa i naprawdę cieszę się, że strona się podoba, a przede wszystkim, że się przydaje:) Pokazuję tu w miażdżącej większości przypadków naprawdę proste dania, bo takie -przynajmniej na razie- jest założenie. Zaglądaj, zapraszam:)
M.
halina
wspaniale
Karolina
dziala?
Karolina
dlaczego u mnie dodawanie komentarzy nie dziala?
Beata
Witaj Madziu 🙂 Ciasto jest pyszniutkie:) hehe i szybko znika 🙂 wieczorna kawa i ciasta nie ma:) cała tortownica poszłaaaaaa:) Pozdrawiam :*
Ania K.
Magda, napisz proszę na jakiej funkcji piekarnika pieczesz to ciasto, czy dół czy termoobieg? Ja mam problem, ze grzeje od dolu i wszystkie ciasta przypalam. Chcialabym zrobic Twoje i nie chce go spalic! A jakos boje sie uzyć innych sposobów grzania:(
Moja rodzinka jest fanem Twoich blyskawicznych buleczek:) Za pierwszym razem nie wyrosly zbyt dobrze, ale dalam maki pelnoziarnistej i byly takie zbite jak razowe (ale i tak dobre). A teraz wyrastaja wspaniale i sa smaczne, pachna jak z piekarni!:) Dziękuję i pozdrawiam:)