Miękki, grubszy placek posmarowany pomidorowym sosem i upieczony pod żółtym serem i ziołami…

Prosty, szybki i smaczny, a do tego lekki i sycący. No same plusy;) Kiedy go pierwszy raz zrobiłam (miał wystąpić w roli kanapki na jutro), prawie cały zjadł mi synek. Szalenie mu smakował. Dla mnie oznaczało to, ze zdał egzamin;) Oczywiście upiekłam drugi i od tej pory piekę go często. Smakuje na ciepło i na zimno, ale my chyba wolimy go na zimno. Jest także ciekawym dodatkiem do zup.

Jeśli robię go w charakterze przekąski na wynos (np. do pracy czy na jakiś wyjazd), to często szykuję go wieczorem dnia poprzedniego i po wystygnięciu przechowuję w lodówce – w zamkniętym pudełku lub już poporcjowany i zawinięty np. w folię aluminiową. Dzięki temu od razu jest gotowy na wyjazd;)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!
A oto filmik jak przygotowałam otrębowy placek serowy w wersji light 02. Zapraszam do obejrzenia!

Otrębowy placek serowy -wersja light 02

czas przygotowania: do 10 minut + ok.40 minut pieczenia

/proporcje na niedużą blaszkę o wymiarach 21 x21 cm lub tortownicę np. o śr. 24 cm czy silikonową formę do tarty o śr. 24 cm;)/

ciasto:

• 130-150 g serka granulowanego typu grani –może być niskotłuszczowy
• 8-9 łyżek otrębów –ja biorę mieszankę:
  – 4 łyżki owsianych
  – 5 łyżek pszennych, żytnich lub orkiszowych
• solidna szczypta soli
• 1 łyżeczka oregano
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 całe jajka
• 2 łyżki serka homogenizowanego o smaku naturalnym –może być niskotłuszczowy

obkład:

• sos pomidorowy (ja najczęściej biorę domowy, ale może być w zasadzie dowolny kupny lub np. rozcieńczony wodą koncentrat pomidorowy z przyprawami)
• ok. 80 g żółtego sera (może być także taki o niskiej zawartości tłuszczu –kliknij po przepis: Domowy żółty ser -smaczny i niskotłuszczowy)
• oregano lub ulubione zioła do posypania sera z wierzchu

Najpierw szykuję ciasto: do miski dodaję serek granulowany, otręby, sól, oregano, proszek do pieczenia, jajka i serek homogenizowany. Całość dokładnie mieszam.

Formę wykładam papierem do pieczenia, chyba, że biorę silikonową, wówczas nie trzeba niczym wykładać.

Następnie wlewam ciasto i rozprowadzam równą warstwą na dnie foremki. Smaruję z wierzchu sosem pomidorowym. Na tarce o drobnych lub grubych oczkach ścieram żółty ser i posypuję placek z wierzchu, na koniec przyprószam ziołami.

Wstawiam do nagrzanego do 180 st. C piekarnika i piekę na drugiej półce od dołu przez ok. 40 minut –czas pieczenia zależy jak od piekarnika, więc pod koniec obserwuję, żeby ewentualnie nie spalić;)

Kiedy jest gotowy, wyłączam grzanie, wyjmuję go z piekarnika i z blaszki, wykładam na metalową kratkę/ruszt, po czym zostawiam do lekkiego odparowania i ostygnięcia.

Podaję po poporcjowaniu -na ciepło lub na zimno. W obu wersjach sprawdza się znakomicie, choć gdybym miała wybierać, to wolę wariant na zimno, gdyż w roli kanapki czy przekąski na wynos jest po prostu rewelacyjny;)

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

eBooki i video inspiracje dla Ciebie