Zapiekany kurczak w majonezie z rozmarynem

z 16 komentarzy
Zapiekany kurczak w majonezie z rozmarynem

Gorące kawałki soczystego mięsa, zapiekane pod dobrze doprawionym majonezem oraz suszonym rozmarynem…

Szybkie, proste, smaczne i całkiem ładnie prezentujące się na talerzu. Danie idealne? Jeśli lubimy mięso, to chyba tak:) Co więcej sprawdzi się zarówno w roli dania na co dzień, jak na bardziej wykwintny posiłek. Trzeba tylko piec odpowiednio długo tak, by mięso upiekło się dobrze aż do samej kości –sprawdzam, wbijając ostry nóż, bo czasem trwa to 50 minut, czasem 60, ale zazwyczaj oscyluje wokół godziny, i to w zasadzie cała filozofia;)

Podaję koniecznie z sałatką lub surówką oraz opcjonalnie z dodatkami typu pieczone ziemniaki czy pieczywo. Fajne danie na imprezę, bo można przygotować całą blachę mięsa, wsunąć do piekarnika i iść szykować się na bóstwo czy poświęcić się innym daniom;)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!
A oto filmik jak przygotowałam zapiekanego kurczaka w majonezie z rozmarynem. Zapraszam do obejrzenia!

Zapiekany kurczak w majonezie z rozmarynem

czas przygotowania: do 10 minut pracy własnej + ok. 60 minut w przyprawach w lodówce + ok. 60 minut pieczenia

mięso:

  • 4 nóżki kurczaka (ja: górne części udek, ale mogą też być tylko pałki/podudzia lub całe udka np. 2)
  • sól i czarny pieprz do mięsa –ilość wg własnego uznania

panierka:

  • 4 łyżki majonezu
  • czarny pieprz –ilość wg uznania, można dość pikantnie;)
    :: ja na czubku łyżki, a gdy wersja nie dla dzieci, to trochę więcej;)
  • solidna szczypta soli
  • ok. 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
  • opcjonalnie: 1/2 szklanki (o poj. 200 ml) płatków kukurydzianych

Mięso myję, osuszam i układam w misce lub głębokim talerzu. Z obu stron przyprószam solą oraz czarnym pieprzem. Przyprawy wcieram w mięso, następnie je przykrywam i pod przykryciem wstawiam do lodówki na minimum godzinę. Można je też przygotować wieczorem dnia poprzedniego lub rano w dniu planowanego podania;)

Kiedy jestem gotowa do pieczenia mięsa, wyjmuję je z lodówki i szykuję panierkę. Do osobnej miski dodaję majonez, czarny pieprz, sól i dokładnie mieszam -sprawdzam smak i jeśli mi odpowiada, jest gotowy.

Jeśli chcę przygotować wersję z płatkami kukurydzianymi, to je rozruszam lub rozgniatam –np. w moździerzu, w woreczku czy pod kuchennym ręcznikiem tłuczkiem lub trzonkiem ciężkiego noża;)

Naczynie żaroodporne lub blaszkę wykładam folią aluminiową –opcjonalne, ale później będzie łatwiej je umyć.

Blachy nie natłuszczam. Układam kawałki mięsa skórą do góry i każdy smaruję równą warstwą majonezu. Przyprószam równomiernie suszonym rozmarynem i jeśli wybieram tę wersję, to także kruszonymi płatkami kukurydzianymi (płatki delikatnie wciskam w majonez, po czym luźno posypuję nimi mięso, zakończając w ten sposób danie;)).

Wstawiam do nagrzanego do 180 st. C piekarnika i piekę na drugiej półce od dołu, w funkcji grzanie góra-dół, do czasu, gdy mięso będzie upieczone i będzie ładnie odchodzić od kości – u mnie zajmuje to mniej więcej godzinę, czasem 50, a czasem 60 minut.

Kiedy są dobre, wyjmuję je z piekarnika i przekładam albo na ręcznik papierowy do odsączenia albo na metalową kratkę-ruszt. Zostawiam w ciepłym miejscu na ok. 5-10 minut, by odstało i dopiero wówczas podaję. Dzięki temu odstaniu mięso będzie bardziej soczyste;)

Smakuje zarówno z klasycznymi dodatkami (np. ziemniaki pieczone lub duszone, frytki, ryż, pieczywo), jak i po prostu z samą tylko sałatką lub surówką.

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

Jak zrobisz, proszę, oznacz danie tagiem #skutecznietv na INSTAGRAMIE! Chętnie na nie zerknę:)

eBooki i video inspiracje dla Ciebie

FB30Dni -Śniadania, Obiady, Kolacje - dostęp (okładka)
Domowe mięsa i wędliny - eBook (okładka)
SkutecznieTV (vol.2) - eBook (okładka)

Zobacz też



Skomentuj

16 komentarzy

  1. Superwoman
    | Odpowiedz

    Ta metoda panierowania i pieczenia powinna być ok też dla udżca z indyka?

  2. Stachu
    | Odpowiedz

    Bardzo smaczne, rozmaryn nadaje potrawie fajny smak i aromat, ale nie można jednak przesadzić z jego ilością. 4 łyżki majonezu na taką porcję to wg. mnie jednak trochę za dużo. Następnym razem zrobię mniej bo było za trochę za tłusto.

  3. Agacia
    | Odpowiedz

    Czemu nie widać moich komentarzy!!!!!!!

    • MaGda
      | Odpowiedz

      Nie wiem czemu nie widzisz:( Ja widzę, właśnie na niego odpowiadam:):):)
      Pozdrowionka,
      M.

  4. Anna
    | Odpowiedz

    Witam; i tak samo mozna zaciapac majonezem filety z ryby- bardzo dobre! oczywiscie czas pieczenia nie ten sam. ja zdjelabym skore z udek- majonez bardzo dobrze zastepuje a i ta folia? podobno bardzo szkodliwa zwlaszcza polaczenie z tluszczem + temperatura. Lepiej chyba blaszke umyc dla zdrowia i bardziej ekologiczna. Juz i tak zasmiecamy nasza planete.Ciagle chetnie tu zagladam i tym razem zrobie beziki.

    • MaGda
      | Odpowiedz

      o, z rybą nie próbowałam, ale spróbuję, dzięki. co do skóry, to rzeczywiście można ją zdjąć przed pieczeniem, zawsze to mniej tłuszczu;) M.

  5. violuk
    | Odpowiedz

    Serdecznie dziękuję za tak wspaniałe przepisy!
    Od pewnego czasu je testuję i jestem zachwycona!!!
    Pozdrawiam serdecznie Autorkę i wszystkich smakoszy.

  6. Anita
    | Odpowiedz

    Przepis rewelacyjny,na takie konkretne i szybkie w przyrządzeniu czekam z niecierpliwością aczkolwiek zamiast rozmarynu(nie mieli w osiedlowym sklepie)dałam zioła prowansalskie i też ok…ta chrupiąca skórka z płatkami po prostu pycha:)

  7. Justi
    | Odpowiedz

    to musi być coś niesamowicie pysznego!

  8. Łukasz
    | Odpowiedz

    Madziu, pytanko czy mogą to być piersi z kuraka? 😉 Bo jakoś wolę takie cuś 🙂 Wiadomo, że moga być bardziej suche 😉 Tradycyjnie, pozdrawiam z Naszego Miasta (ja akurat z Centrum 😉 )

    • MaGda
      | Odpowiedz

      Tak, piersi z kurczaka też chyba w ten sposób robiłam, ale najpierw je rozbiłam delikatnie tłuczkiem. Wyszły ok. Tylko, że z tego co pamiętam ja robiłam je lekko inaczej, bo ten przepis dość często i swobodnie modyfikuję:) Tłuczek, przyprawy, potem obłożyłam cebulą, na to majonez, na to tarty żółty ser i do piekarnika. Myślę, że w prezentowanej w przepisie wersji też powinny wyjść ok, aczkolwiek będą bardziej suche.
      Pzdr:)
      M.

  9. Zofia
    | Odpowiedz

    Z serca dziękuję,- pyszny.

  10. Jolka
    | Odpowiedz

    świetny pomysł, o którym słyszałam od dawna, ale bez przekonania do wypróbowania 🙂 Dziś, po obejrzeniu filmu – przekonanie zmieniałam 🙂 Dziękuję !

  11. Aleksandra
    | Odpowiedz

    Dzisiaj robię to na obiadek. Wygląda pysznie.

  12. Olenka
    | Odpowiedz

    Ten przepis juz dawno temu slyszalam od mojej znajomej i tak samo dawno o nim zapomnialam, dziekuje za przypomnienie zycze milego dnia.

    • MaGda
      | Odpowiedz

      Tak:) To taki domowy przepis „z dawnych lat” czy dzieciństwa:) Już nawet nie wiem skąd go znam, to jeden z tych, które są w głowie od zawsze, jak naleśniki;)
      Jest popularny w różnych odmianach przyprawowych i panierkowych. Sama chyba za każdym razem robię go nieco inaczej, ale wersja z rozmarynem i kruszonymi płatkami odpowiada mi chyba najbardziej, a zaraz za nią wariant z cebulą pod majonezem i tartym żółtym serem z wierzchu;)