Gorąca, zrumieniona z cebulką, przetykana zielonymi liśćmi rukoli i ziarnem słonecznika…
Ta wołowina jest bardzo wdzięcznym daniem. Prosta i szybka. Smaczna i lekka. Sycąca i pięknie odnajdująca się na talerzu;) Smakuje z ryżem, ziemniakami, ale sprawdzi się także na zimno np. jako baza mięsnych sałatek np. z jabłkiem i/lub chrupiącymi warzywami.
Przy dobrej organizacji czasu (np. zaczynając od nastawienia ryżu), w ciągu 20 minut można podać smaczny, gorący posiłek na stół.
Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotowałam wołowinę z rukolą i ziarnem słonecznika. Zapraszam do obejrzenia!
Wołowina z rukolą i ziarnem słonecznika
czas przygotowania: do 15 minut
- 250 g mielonej wołowiny (tj. ja wzięłam wołowinę, ale myślę, że spokojnie można podmienić ją na inne mięso;))
- 1 mała cebula
- 1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- sól -do smaku;)
- 2 solidne garście rukoli
- garść łuskanych ziaren słonecznika i/lub orzechów
Jeśli planuję podać to danie z ryżem czy ziemniakami, to teraz je nastawiam. Będą się gotowały, a ja w tym czasie przygotuję mięso.
Obieram cebulę i kroję ją w drobne półplasterki lub piórka.
Rozgrzewam patelnię (ja bez tłuszczu, bo i tak trochę wytopi się z mięsa), dodaję mieloną wołowinę i podsmażam chwilę na ostrym ogniu. Kiedy zacznie się rumienić i pojawi się tłuszcz, dodaję słodką paprykę, zioła oraz pokrojoną cebulę. Mieszam dokładnie i smażę przez kilka minut tak długo, aż cebula się zeszkli, a mięso apetycznie zrumieni.
W tym czasie szykuję rukolę –myję, osuszam i niezbyt drobno siekam.
Jeśli chcę podać z prażonym słonecznikiem/orzechami, to rozgrzewam mocno osobną patelnię, wsypuję ziarno i co jakiś czas mieszając, rumienię. Nie za długo, trzeba uważać, by nie spalić;) Kiedy jest gotowe, wyłączam grzanie, słonecznik przekładam na talerz, gdzie czeka na swoją kolej. Można też spokojnie dodać po prostu łuskane ziarno słonecznika, bez opiekania;)
Kiedy mięso jest już dobre, solę je do smaku, po czym wyłączam grzanie i dodaję rukolę oraz słonecznik i/lub orzechy. Mieszam i zostawiam na 1-2 minuty na gorącej patelni, po czym pod razu podaję.
Świetnie smakuje z ryżem, kaszą, kaszą kuskus czy ziemniakami purée.
Smacznego:)
:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!
Skomentuj