Gorące, mięsne, dobrze doprawione kwadraty, zapieczone pod jajkiem, serem i pietruszką…

Zwykły kurczak, ale inaczej:) Ładnie prezentuje się na talerzu, jest bardzo smaczny i całkiem przyjemny w przygotowaniu –prosty i szybki. Co więcej przyrządzam go praktycznie bez tłuszczu, no i jest to wysokobiałkowe danie. Do tego pieczone ziemniaczki z odrobiną soli albo ryż plus jakaś sałatka i naprawdę smaczny, pożywny posiłek gotowy;) I to praktycznie w ciągu 30 minut…

Jestem ciekawa czy taki kurczak się Wam spodoba:)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotowałam tego prostego kurczaka zapiekanego w jajku pod serem i pietruszką. Zapraszam do obejrzenia!

Kurczak zapiekany w jajku pod serem i pietruszką

czas przygotowania: do 30 minut
/proporcje na 2-3 osoby/

• 2 całe jajka
• ok. 250 g piersi kurczaka (może być indyk;))
• przyprawy do mięsa –wg uznania, ja w prezentowanej wersji posypałam mięso następującymi przyprawami:
  – sól (nie za dużo, bo sos sojowy też jest słony)
  – granulowany czosnek
  – pieprz ziołowy
  – kilka kropli sosu sojowego
• drobno posiekana natka pietruszki -świeża, suszona lub mrożona
• żółty ser –tyle, by posypać danie z wierzchu
  /może być także domowy żółty ser o niskiej zawartości tłuszczu, jak go zrobić pokazuję w osobnym przepisie: https://skutecznie.tv/2012/02/domowy-zolty-ser-smaczny-i-niskotluszczowy/
  
• olej do natłuszczenia blaszki

Jedno jajko gotuję na twardo –studzę i obieram. Drugie jajko będzie mi potrzebne surowe.

Niedużą blaszkę do pieczenia wykładam folią aluminiową i delikatnie natłuszczam olejem –dzięki temu łatwiej będzie danie wyjąć po upieczeniu. Można też wziąć naczynie silikonowe i wówczas nie trzeba już natłuszczać;)
Moja forma jest kwadratem o boku ok. 20 cm, ale można wziąć dowolną niedużą blachę np. naczynie do tarty.

Rozgrzewam piekarnik do 200 st. C

Mięso myję, osuszam, odkrawam nieładne kawałki, po czym kroję w drobną kostkę i przekładam do miski. Doprawiam –ja: solą, czosnkiem, pieprzem ziołowym oraz sosem sojowym. Dodaję surowe jajko i dokładnie mieszam.

Tak przygotowane mięso przekładam do wyłożonej folią blaszki i rozprowadzam równą warstwą na dnie naczynia.

Teraz ścieram na tarce jajko na twardo, bezpośrednio na mięso, i tymi jajecznymi wiórkami przykrywam kurczaka od góry. Jajko posypuję posiekaną natką pietruszki oraz tartym żółtym serem (zwykłym lub domowym, o niskiej zawartości tłuszczu).

Wstawiam do nagrzanego do 200 st. C piekarnika i piekę na drugiej półce od dołu na funkcji grzanie góra-dół przez ok. 20 minut, a tak naprawdę, to do czasu, gdy mięso i jajko się zetną, a ser z wierzchu ładnie zapiecze;)

Upieczone wyjmuję z piekarnika, zostawiam do lekkiego przestygnięcia, po czym –jeśli piekłam na folii aluminiowej- delikatnie zdejmuję folię ze spodu, mięso kroję w kwadraty lub trójkąty i podaję, póki gorące.
Ja skorzystałam z 2 talerzy: jednym nakryłam danie od góry i przewróciłam je „do góry dogami”, delikatnie usunęłam folię tak, by nie uszkodzić potrawy, po czym przykryłam drugim talerzem i ponownie przewróciłam tą ładną, zapieczoną stroną do góry –szczegółowo pokazuję to na stronie Gotuj.Skutecznie.Tv w filmiku dołączonym do przepisu;)

Serwuję np. z ryżem, pieczonymi ziemniakami czy pieczywem oraz z sałatką/surówką –dokładnie tak, jak podawałabym kurczaka;)

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

eBooki i video inspiracje dla Ciebie