Ziemniaki gotowane w ziołach z chrupiącym kiszonym ogórkiem w sosie majonezowo-śmietanowym…

Prosta, ale bardzo smaczna sałatka ziemniaczana lub ziemniaczany dodatek do dań głównych:) Sprawdzi się na imprezach, na grillu, jak i w dniu powszednim np. na obiad czy na kolację. Najczęściej przygotowuję ją w dniu poprzedzającym podanie, by odstała noc w lodówce –smaki wówczas ładniej się przegryzą, no i jest przyjemnie schłodzona:)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotowałam sałatkę ziemniaczaną z ogórkiem i śmietaną. Zapraszam do obejrzenia!

Sałatka ziemniaczana z ogórkiem i śmietaną

czas przygotowania: do 40 minut (już z czasem na ugotowanie i przestudzenie ziemniaków; jeśli są już ugotowane, to krócej;))

• 5-6 sporych ziemniaków (ok. 800 g, ale w zasadzie ilość dowolna)
• sól i zioła do wody, w której gotuję ziemniaki
• 4-5 ogórków kiszonych (po prostu trochę mniej niż ziemniaków)
• 2 łyżki majonezu
• 4 łyżki gęstej śmietany do zup i sosów (np. 18%)
• 1 łyżeczka niezbyt ostrego chrzanu
• 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
• 1 łyżeczka drobno posiekanej suszonej natki pietruszki
• 1/4 łyżeczki granulowanego czosnku

Ziemniaki obieram i gotuję w osolonej wodzie z dodatkiem ziół prowansalskich (czasami do wody dodaję także ząbek czosnku). W zależności od tego czy serwuję danie jako sałatkę czy jako dodatek, gotuję je dłużej lub krócej –do sałatki krócej: mają być twardsze, a jako dodatek do dania głównego dłużej tj. miękkie, ale nie rozgotowane;)

Ugotowane odlewam i zostawiam do ostygnięcia, po czym kroję w niezbyt drobną kostkę. odkładam na bok, dodam je do sałatki na końcu, aby podczas mieszania z twardym ogórkiem nie rozwaliły się;)

Ogórki kiszone kroję w kostkę drobniejszą od kostki ziemniaków. Dodaję do nich majonez, śmietanę, chrzan i przyprawy, po czym mieszam tak, by powstał sos, a przyprawy równo się w nim rozprowadziły. Sprawdzam smak, jeśli trzeba doprawiam i gdy odpowiada mi już smakiem, dodaję ziemniaki i delikatnie łączę z ogórkami.

Na koniec dodaję jeszcze trochę majonezu/śmietany/jogurtu tak, by całość nie była za sucha, mieszam i gotowe;) Wstawiam do lodówki na minimum 30 minut, a najlepiej na kilka godzin lub na noc i serwuję schłodzoną.

Podaję jako dodatek do dań głównych –pieczeni, mięs czy np. śledzi, ale ziemniaki te sprawdzą się także jako samodzielne danie np. w roli sałatki grillowej.

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

eBooki i video inspiracje dla Ciebie