Gorąca, pikantna i pięknie zrumieniona kiełbasa z cebulką, ogórkiem i papryką…

Danie smaczne, inne niż zazwyczaj, cieszące oczy, nos i podniebienie:) Jest przepyszne. Bardzo ważny jest tu wybór kiełbasy, bo powinna być naprawdę dobra gatunkowo. Oddaje smak i aromat daniu, które finalnie rewanżuje się naprawdę wspaniałym smakiem i kontrastem. Miękka cebulka i papryka dobrze współgrają z chrupiącym ogórkiem i zrumienionym kiełbasianym mięsem, całość jest lekko pikantna.

Do tego pajda świeżego chleba i… w prostocie siła chciałoby się rzec:) Coś w tym chyba jest, bo do tej pory nie spotkałam jeszcze nikogo, komu by to danie nie smakowało.

Przyznam, że jestem ciekawa, jak Wy je odnajdziecie…

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotowałam to szybkie danie, czyli wiejską kiełbasę z ogórkiem i papryką. Zapraszam do obejrzenia!

Szybkie danie -wiejska kiełbasa z ogórkiem i papryką

czas przygotowania: 15-20 minut
/proporcje dla 1-2 osób/

• ok. 200 g dobrej gatunkowo kiełbasy
  (ja zazwyczaj biorę do tego dania wiejską, domowego wyrobu –pycha!)
• 1 średnia cebula
• 1 średniej wielkości świeży ogórek (ok. 200 g, czyli wagowy odpowiednik kiełbasy)
• kilka kawałków marynowanej papryki (domowej lub kupnej)
• przyprawy do smaku –wg uznania:)
  kiełbasa, którą tu biorę jest doskonale doprawiona i oddaje smak daniu, więc ja doprawiam tylko ostrą mieloną papryką oraz ziołami prowansalskimi i to wystarczy, zatem w moim przypadku:
  – ostra mielona papryka (ilość wg własnych upodobań)
  – 3/4 łyżeczki ziół prowansalskich

Kiełbasę obieram z osłonek i kroję w niezbyt cienkie półplastry.

Cebulę obieram i kroję w półplasterki lub piórka.

Rozgrzewam patelnię i przez kilka minut podsmażam kiełbasę, aż się zrumieni –ja: beztłuszczowo, bo tłuszcz z kiełbasy się wytopi i on w zupełności wystarczy, ale oczywiście można ją smażyć na niewielkiej ilości dodatkowego tłuszczu np. oleju i też będzie dobrze. Zostawiam ją teraz na patelni na średnim ogniu, by się zrumieniła (co jakiś czas mieszam), a sama szykuję resztę dodatków.

Obieram ogórek i kroję go we w miarę cienkie półtalarki.

Paprykę wyjmuję z zalewy i kroję w paski.

W tym czasie kiełbasa powinna już być ładnie zrumieniona. Dodaję cebulę, mieszam i smażę przez 2-3 minuty, a tak naprawdę do czasu, gdy cebula się zeszkli i zacznie się lekko rumienić.

Wtedy dodaję ogórek, całość posypuję ziołami oraz pikantną papryką, mieszam i daję daniu nie dłużej niż 2 minuty na patelni –ogórek ma się ogrzać, stracić jędrność, lecz nadal być przyjemnie chrupki.

Na sam koniec dodaję marynowaną paprykę, mieszam, wyłączam grzanie i podaję na gorąco, prosto z patelni;)

Świetnie smakuje z ryżem lub świeżym pieczywem np. pajdą chleba pełnoziarnistego z masłem. Pycha!

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

eBooki i video inspiracje dla Ciebie