Placek twarogowy z owocami -bez tłuszczu

z 23 komentarze
Placek twarogowy z owocami -bez tłuszczu

Wilgotny, owocowy i nie za słodki…
…bardzo smaczny, prosty i szybki w przygotowaniu. A do tego bez tłuszczu;) Jak dla mnie same plusy.

Ten prosty placek to idealny deser na leniwe popołudnia, słodkie „co nieco” do kawy czy herbaty czy po prostu sympatyczny podwieczorek. Dzieci za nim przepadają, ale w sumie i dorośli (a szczególnie dorosłe;)) chętnie po ten placek sięgają. Tak zupełnie dietetyczny to on nie jest, bo jednak trochę cukru zawiera, ale poza tymże cukrem, jest… chyba bezkarny;) A na pewno pyszny. Cóż, po prostu spróbujcie i oceńcie sami;)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotowałam ten prosty placek twarogowy z owocami -bez tłuszczu. Zapraszam do obejrzenia!

Placek twarogowy z owocami -bez tłuszczu

czas przygotowania: ok. 40 minut (w tym 30 minut pieczenia w piekarniku)
/proporcje na formę do tarty o śr. ok. 24 cm/

  • 200 g twarożku wiejskiego (zwykły serek typu grani; może być o niskiej zawartości tłuszczu)
  • 9 łyżek otrębów owsianych
  • 1/2 szklanki (o poj. 200 ml) cukru
  • 2 całe jajka
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • kilkanaście kropli aromatu waniliowego do ciast
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1 kubek owoców sezonowych -świeżych lub mrożonych (np. wiśnie, maliny, jagody, truskawki, itp. / większe owoce (np. truskawki) kroję na mniejsze kawałki)
    :: ja w prezentowanej wersji dodałam 1 szklankę o poj. 200 ml mrożonych owoców leśnych;)
  • 1 łyżka cukru do posypania ciasta z wierzchu przed pieczeniem
  • 3-4 kostki czekolady do starcia i posypania ciasta z wierzchu po upieczeniu
  • cukier puder lub sos czekoladowy do ozdobienia/przybrania przed podaniem;)

Rozgrzewam piekarnik do 180 st. C –zanim się nagrzeje ciasto będzie gotowe:)

Do miski dodaję serek, otręby, cukier, jajka, jogurt, aromat waniliowy, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli i dokładnie mieszam na jednolite ciasto tak, by wszystkie składniki równomiernie się rozprowadziły.

Szykuję formę lub blachę do pieczenia –ja najczęściej korzystam tu z silikonowej formy do tarty (=nie natłuszczam, nie wykładam papierem), ale można oczywiście skorzystać z dowolnej formy czy blachy do pieczenia. Proponuję tortownicę o otwieranych bokach, bo z niej najłatwiej będzie wyjąć gotowy placek –dno tortownicy wykładam wówczas papierem do pieczenia, a boki lekko natłuszczam lub wykładam osobnym paskiem papieru;)

Ciasto przelewam do blachy, na ciasto wykładam owoce (zatopią się w nim lekko;), a całość z wierzchu przyprószam cukrem.

Tak przygotowane ciasto wstawiam do nagrzanego do 180 st. C piekarnika i piekę na drugiej półce od dołu przez mniej więcej 30 minut -czas zależy od piekarnika, więc pod koniec trzeba po prostu obserwować placek, by go za bardzo nie zrumienić;)

Po upieczeniu wyjmuję placek z piekarnika, zostawiam na kilka minut, by nieco ostygł, po czym, póki jeszcze ciepły, bardzo delikatnie wyjmuję z foremki i zostawiam na metalowej kratce-ruszcie, aby ostygł i odparował.
Można go oczywiście zostawić do wystygnięcia w blasze, ale ja zawsze wyjmuję, bo dzięki temu jest przyjemniejszy do podawania i jedzenia (=mam wrażenie, że dzięki temu nie zamoknie i ładnie odparuje;)).

Niemal od razu po wyjęciu posypuję placek tartą czekoladą, która roztopi się na tym jeszcze ciepłym cieście i nada mu fajnego smaku.

Kiedy przestygnie, dość obficie posypuję cukrem pudrem, porcjuję i podaję.
Co zamiast cukru pudru? Świetnie smakuje także z sosem czekoladowym –kupnym lub domowym (np. tym: https://skutecznie.tv/2012/06/pyszny-sos-lub-syrop-czekoladowy)

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

Jak zrobisz, proszę, oznacz danie tagiem #skutecznietv na INSTAGRAMIE! Chętnie na nie zerknę:)

eBooki i video inspiracje dla Ciebie

FB30Dni -Śniadania, Obiady, Kolacje - dostęp (okładka)
Domowe mięsa i wędliny - eBook (okładka)
SkutecznieTV (vol.2) - eBook (okładka)

Zobacz też



Skomentuj

23 Komentarze

  1. Dominika
    | Odpowiedz

    Przepyszne! Mój kolejny wypiek z Pani strony, a wcześniej w kuchni robiłam tylko herbatę ????. Rodzina zachwycona, zrobiłam placek na urodziny mamy i stwierdziła, że nie tylko świetnie smakuje, ale i wygląda bardzo ‚modnie’ ???? dziękuję <3

  2. Hania
    | Odpowiedz

    Super ciasto , mięciusieńkie , nie za slodkie i w dodatku bez maki. Zajefajne , będę je często piec , bo zajmuje bardzo malo czasu . Dzięki za przepis

    • MaGda
      | Odpowiedz

      Cieszę się, że smakuje:)

  3. Marta
    | Odpowiedz

    Witam Pani Magdo, naprawdę bardzo ciekawy przepis, który niebawem wypróbuję, ale mam pytanie – jak Pani myśli, dlaczego tego typu wypieki opadają? Mam wrażenie, że Pani ciasto, pokazane na filmie, opadło pod koniec pieczenia; moje muffinki owsiane też często niestety rosną pięknie, a potem opadają ;/ Z góry dziękuję za odpowiedź, Początkująca Cukierniczka

  4. Dzastina
    | Odpowiedz

    Placuszek jest świetny!!!! Robi się go banalnie prosto i mega szybko, a efekt jest super!!! Placuszek jest pyszny i zdrowy 🙂

  5. Agnieszka86
    | Odpowiedz

    Droga Magdo,
    Ja dawałam zmielone płatki owsiane. Następnym razem nie będę mielić ich tak drobno i dodam ich trochę więcej (9łyżek-łyżka łyżce nierówna;)).
    Co się namęczyłam z dopieczeniem tego placka wczoraj, to moje. Przygotowanie+Pieczenie+Dopiekanie i zaglądanie=dobre 2,5godziny!
    Za to wyszło pysznie:)
    Podałam z dodatkiem gorących malin i gęstego jogurtu.Do tego gorące kakao.

  6. Agnieszka86
    | Odpowiedz

    Magdo, taki wspaniały przepis, zapach obłędny po kuchni się unosi, ale… chyba mi to ciasto nie wyszło 🙁
    Z wierzchu skórka przypieczona pięknie, patyczkiem sprawdzałam na środku-suchy. Jednak jak zdjęłam bok tortownicy, to ciasto nadal brzegami kleiło się do papieru:/ Z powrotem wstawiłam do piekarnika, tym razem na samym spodzie tortownicy i z papierem, na kratce-dopiekało się 20min. Brzegi aż ciemnobrązowe, a środek widzę dalej mokry, mocnowilgotny. Czy ono dalej jest surowe czy takie ma być mokre po upieczeniu???
    Mój piekarnik gazowy słabo grzeje, nie ma termoobiegu ani termometru. Tylko skala grzania 1-8. Piekłam na 6. Ostatnio sernik pięknie wyszedł na tej 6 (wprawdzie piekłam zamiast 60min to 70 min).
    Dużo kucharzę z pomocą garnków i patelni. Z pieczeniem ciast jestem zielona.I jeszcze ten „tajemniczy” piekarnik. Ręce opadają 🙁

    • MaGda
      | Odpowiedz

      oj, przykro mi:( przyznam, że to dość specyficzne ciasto. ono jest wilgotne, ale absolutnie nie jest mokre czy surowe:( wiele zależy od serka/twarogu, bo jak tak teraz myslę, to w sumie są różne serki -jeśli widać, że surowe ciasto jest mocno mokre, to warto dosypać więcej otrąb, by je nieco zagęścić.

  7. Kasia
    | Odpowiedz

    Dzisiaj odkryłam i dzisiaj zrobiłam. W mojej wersji z jabłkami i cynamonem. Choć wydaje mi się, że owoce leśne wypadają lepiej. Zmniejszyłam cukier do 60g – w zupełności wystarcza. Smak rewelacyjny, świetna konsystencja, na pewno zrobię to ekspresowe ciasto nie raz!:-)

  8. becia
    | Odpowiedz

    ja zrobiłam z jabłkami i cynamonem, mnie smakowało koleżankom również 🙂

  9. szysia
    | Odpowiedz

    Czy jabłka też będą odpowiednie do tego ciasta? 😉

  10. becia
    | Odpowiedz

    Zrobiłam to ciasto już 3 razy 🙂
    faktycznie piekarnik nie zdążył się nagrzać a ciasto już było gotowe
    dla mnie łatwość i szybkość to niewątpliwa zaleta (mam dwumiesięcznego synka i chroniczny brak czasu) dodatkowo ciasto jest nad wyraz smaczne lekkie oprócz wersji z owocami leśnymi zrobiłam jeszcze z brzoskwiniami i cynamonem i ta wersja mi smakuje jeszcze lepiej, planuję jeszcze wersję z jabłkami
    pozdrawiam serdecznie i proszę więcej przepisów na takie szybkie wypieki

  11. natalia
    | Odpowiedz

    Czy można dodaż banany ???? bo za owocami leśnymi nie przepadam

  12. Monika
    | Odpowiedz

    Witaj Magdo.
    Swietny przepis. Przygotowalam ten placek dzis wieczorem z nudow. Akurat wszystkie skladniki mialam, bo o to nie trudno 🙂 poza tym nosilo mnie dzis po kuchni o czym swiadczy fakt ze wczesniej zrobilam liski smazone ziemniaki z cebulka i z curry 🙂
    Dla zainteresowanych, policzylam kalorie na ilewazy. Caly placek ma 860kcal, jeden kawalek 107. Calkiem przyzwoicie
    Z tym ze ja uzylam 60g cukru (zdecydowanie wystarczajaco moim zdaniem), garsc jagod i garsc malin
    Polecam wszystkim. Tym przepadajacym za owsianymi wyrobami szczegolnie 🙂
    Pozdrawiam serdecznie

  13. Krupczatek
    | Odpowiedz

    Dzień doberek, upiekłem ze zmielonymi płatkami owsianymi, twarogiem wiejskim i wiejskim mlekiem dla rozrzedzenia molekuł placka + 3 jaja z podwójnymi żółtkami, do tego wszystkiego truskawi (mrożone) i jeżynki (świeże) no i ludziom smakuje, także Pani za przepis dziękuję 🙂 A teraz obróbce termicznej poddaję wersję bez cukru. Zobaczymy czy ‚dojdzie’.

    Krupczatek pełnoziarnisty, pozdrawiam.

    • MaGda
      | Odpowiedz

      Cieszę się:) To dość specyficzne ciasto, ale nam także smakuje:)
      Ciepłe pozdrowionka,
      MaGda

  14. justyna
    | Odpowiedz

    muszę zrobić, tylko z fruktozą zamiast cukru 🙂

  15. Zola
    | Odpowiedz

    Super przepis, uwielbiam ciasto z owocami.Mam pytanie, czy można podwójną porcję dawac wszystkiego? Czy się upieczę? Żeby było więcej

    • MaGda
      | Odpowiedz

      Oj, nie wiem:) Przypuszczam, że tak tj. ja chyba nie mialabym wew. oporów i tak bym zrobiła. Tyle, że czas pieczenia pewnie inny i naczynie większe, bo jak będzie wysoki, to nie wiem jak to będzie -cały urok tego placka w tym, że jest niski:):):)

  16. Karolina
    | Odpowiedz

    Mogę pominąć otręby ? Pozdrawiam

    • MaGda
      | Odpowiedz

      chyba nie, bo wtedy placek raczej sie rozpadnie, ale można je podmienić np. na płatki owsiane (zmielone lub od biedy w całości;))

  17. chris
    | Odpowiedz

    Hmmm ciekawy przepis choc ten cukier przerazajacy hehe czy mozna go zastapic slodzikiem? Pytam poniewaz bedac na diecie low carb no nie przystoi hehe Pozdrawiam

    • MaGda
      | Odpowiedz

      Mysle, ze mozna, ale slodzik, kt. nadaje sie do pieczenia;)