Placuszki otrębowe z borówkami i cebulą

z 68 komentarzy
Placuszki otrębowe z borówkami i cebulą

Rumiane, pięknie pachnące i przetykane ciemnymi kuleczkami soczystych borówek…

Dzisiaj w wersji wytrawnej tj. bez cukru/miodu oraz z cebulką;) Są pyszne i w tej niesłodkiej wersji bardzo je lubię. Jednak sprawdzą się oczywiście w wersji na słodko, podane np. z cukrem pudrem czy sosem czekoladowym -szczegóły w przepisie poniżej:)

Fajny pomysł na kolację czy podwieczorek, ale i na przekąskę na wynos. Ja np. lubię je zabrać do pracy zamiast kanapki. Ostrzegam jednak, że w transporcie są wymagające, bo soczyste borówki mogą puścić sok i kłopot gotowy. Dlatego warto je dobrze zapakować np. w pudełku z pokrywką, wyłożonym ręcznikiem papierowym, który będzie chłonąć w ewentualny sok z owoców;)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotowałam te proste placuszki otrębowe z borówkami i cebulą. Zapraszam do obejrzenia!

Placuszki otrębowe z borówkami i cebulą

czas przygotowania: ok. 15 minut
/proporcje na 5 średniej wielkości placuszków/

  • 6 łyżek otrębów owsianych
    (ew. mogą być płatki owsiane, ale jakieś bardziej miękkie np. ekspresowe, a jeśli górskie, to chwilę je gotuję lub zalewam wrzątkiem, by nieco zmiękły)
  • 4 łyżki otrębów pszennych
  • solidna szczypta soli
  • 1 niepełna łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 całe jajko
  • 7-8 łyżek kefiru lub jogurtu naturalnego (ilość zależy od wielkości jajka i tą ilością reguluję gęstość ciasta; ja dodałam kefir)
  • 2 garście borówki (lub czarnej porzeczki)
  • plaster cebuli
  • opcjonalnie: można te placuszki zrobić także na słodko, wówczas:
    – pomijam cebulę
    – dodaję 2-3 łyżki miodu (ew. cukier zwykły lub trzcinowy, ilość wg własnego smaku)
    – podaję z cukrem pudrem;)

Odkrawam niezbyt gruby plaster cebuli i drobno go siekam lub kroję w drobną kostkę.

Do miski dodaję otręby, sól, proszek do pieczenia (oraz cukier/miód w wersji na słodko) i dokładnie mieszam.

Następnie dodaję jajko oraz kefir i mieszam na spójne, gęste, ale jednak nieco luźne/płynne ciasto. Gęstość ciasta reguluję kefirem;)

Na koniec do ciasta dodaję borówkę oraz cebulę –oczywiście mieszam, rozprowadzając je równomiernie w cieście i jednocześnie nie uszkadzając owoców –borówki mają się pojawić w placuszkach w całości;)

Rozgrzewam patelnię. Placki robię beztłuszczowo na patelni umożliwiającej takie smażenie lub na niewielkiej ilości oleju roślinnego bądź ghee (zobacz jak zrobić ghee: https://skutecznie.tv/2010/10/ghee-indyjskie-plynne-zloto-lub-oczyszczone-maslo/). Kiedy patelnia jest już nagrzana (ale uwaga: niezbyt mocno, bo placki mogłyby się z wierzchu za mocno zbrązowić, a w środku jeszcze nie upiec), wykładam niewielkie porcje ciasta, formuję placuszki i smażę na nie za dużym ogniu po kilka minut z każdej strony, aż ładnie się zrumienią, a w środku stracą surowość.

Gotowe przekładam na metalową kratkę-ruszt i zostawiam do lekkiego odparowania i przestygnięcia. Podaję na ciepło lub na zimno. Będą smakować same, bez żadnych dodatków, ale nie pogardzą też kleksem gęstego jogurtu;) W wersji na słodko świetnie smakują także z cukrem pudrem.

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

Jak zrobisz, proszę, oznacz danie tagiem #skutecznietv na INSTAGRAMIE! Chętnie na nie zerknę:)

eBooki i video inspiracje dla Ciebie

FB30Dni -Śniadania, Obiady, Kolacje - dostęp (okładka)
Domowe mięsa i wędliny - eBook (okładka)
SkutecznieTV (vol.2) - eBook (okładka)

Zobacz też



Skomentuj