Babka majonezowa

z 45 komentarzy
Babka majonezowa

Pulchna, puchata i bardzo delikatna…

Babka majonezowa, gdzie poza 2 łyżkami majonezu nie ma praktycznie dodatkowego tłuszczu:) Bardzo lubię babki i mam na nie wiele przepisów, ale ten jest naprawdę przedni:) Ciasto jest wyjątkowo smaczne, lekkie i zwiewne –no, coś pysznego. I robi się je bardzo sprawnie. Najwięcej czasu zajmuje chyba miksowanie, ale warto, bo efekt jest naprawdę smakowity.

Przepis dostałam od koleżanki i z przekonaniem puszczam go dalej:) Spróbujcie!

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotowałam te pyszną babkę majonezową. Zapraszam do obejrzenia!

Babka majonezowa

czas przygotowania: ok. 20 minut + 50 minut pieczenia w piekarniku
/proporcje na klasyczną formę babkową lub keksówkę o wymiarach 25 cm x 11,5 cm /

  • 4 jajka
  • 1 szklanka (o poj. 200 ml) cukru
  • 2 czubate łyżki majonezu
  • 1/2 szklanki (takiej o poj. 200 ml) mąki tortowej
  • 1/2 szklanki (takiej o poj. 200 ml) mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • aromat śmietankowy (lub waniliowy) do ciast –ja: 1/2 małej buteleczki
  • cukier puder lub lukier do ozdobienia ciasta:)

Zaczynam od natłuszczenia formy do babki –klasyczna baba lub np. keksówka. Blachę natłuszczam i przyprószam bułką tartą.

Jajka rozbijam na żółtka i białka tak, by w białkach nie znalazł się ani skrawek żółtka.

Do miski dodaję białka i ubijam je mikserem na najwyższych obrotach na sztywną pianę. W trakcie ubijania stopniowo dodaję cukier. Ubijam jakieś 2-3 minuty.

Kiedy białka są już ubite i lśniące, dodaję majonez oraz żółtka -miksuję przez 15 minut. Trochę to trwa, ale nie uroniłam ani minuty;) Pod koniec miksowania nagrzewam piekarnik do 180 st. C
[Aktualizacja: Sprawdzone, także dzięki Wam (patrz komentarze poniżej;))! Można tylko 7 minut i też jest ok, więc drastycznie długi czas miksowania nie jest aż tak niezbędny;) Dla mnie super;)]

Po tym czasie dodaję obie mąki, proszek do pieczenia i aromat do ciast i bardzo delikatnie mieszam do połączenia składników –łopatką lub mikserem na najniższych obrotach. Ja wybrałam mikser:)

Ciasto przelewam do przygotowanej formy i wstawiam do nagrzanego do 180 st. C piekarnika. Piekę na drugiej półce od dołu w funkci grzanie góra-dół przez ok. 50 minut. Pod koniec pieczenia uważnie obserwuję, by zdecydować o ew. skróceniu lub przedłużeniu czasu pieczenia (każdy piekarnik grzeje nieco inaczej;)).

Kiedy babka przeszła test „suchego patyczka” (po wbiciu w ciasto pod koniec pieczenia jest on suchy;)), wyłączam grzanie, wyjmuję ciasto z piekarnika i zostawiam do ostygnięcia.

Następnie ostrożnie wyjmuję babę z formy i przyprószam cukrem pudrem lub ozdabiam lukrem. Kroję i podaję.

Uwaga, bo znika błyskawicznie;)

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

Jak zrobisz, proszę, oznacz danie tagiem #skutecznietv na INSTAGRAMIE! Chętnie na nie zerknę:)

eBooki i video inspiracje dla Ciebie

FB30Dni -Śniadania, Obiady, Kolacje - dostęp (okładka)
Domowe mięsa i wędliny - eBook (okładka)
SkutecznieTV (vol.2) - eBook (okładka)

Zobacz też



Skomentuj

45 komentarzy

  1. Ewelina
    | Odpowiedz

    Witam babka jest przepyszna 🙂 czy ta babke można zrobić z bakaliami ? Pozdrawiam

  2. Małgosia
    | Odpowiedz

    Dzisiaj piekłam ją drugi raz. Rewelacyjna! Za pierwszym razem połowa znalazła się poza formą (wykipiala z formy ale był super przypieczony kawałek i zjedzony jeszcze ciepły). Szkoda, że nie mogę umieścić zdjęcia bo wypiek wyglądał czadowo. Dzisiaj drugi raz piekłam i nie „wykipiala”. Poszłam też trochę na skróty i mieszkałam całość razem, nie rozdzielałam jajek na białka i żółtka tylko wszystkie składniki wrzuciłam do miski i zmiksowałam. Wyszła super, puszysta, wilgotna i właśnie znika. Zamieniłam tylko zwykły cukier na cukier puder.

  3. Iwona
    | Odpowiedz

    Witam, czy można dodać majonez domowy według Twojego przepisu ?Babka super dziękuję za przepis ten i wiele innych także za życiowe inspiracje pozdrawiam.

    • MaGda
      | Odpowiedz

      Tak, jak najbardziej można;) Cieszę się, że przepisy się przydają! Pozdrawiam serdecznie

  4. Karina
    | Odpowiedz

    Od momentu porażki z babka orzechowa ze strony MW (przyklejona do formy, w smaku jak muffina a nie babka, tłusta od masła itd), zrazilam sie do babek i dopiero na te święta przelamalam i postanowilam upiec jak to mój mąż zażyczyl: zwykla babke, ktora mozna gola jesc albo z maslem. Trafilam na ten przepis i to był strzal w dziesiatke! Wilgotna w sam raz, idealnie słodka, prosta. Robilam korzystajac zE składników w temp pokojowej, aromat dalam cytrynowy. Cukier jak w przepisie. Na wierzch tylko cukier puder bo babka cudowna sama w sobie ze nie potrzebuje wiele do ozdoby. Majonez Winiary wykorzystalam. Forma zwykla jak na filmiku, gdy baba wystygla praktycznie sama wyskoczyla z formy. Dla nas ideal ! Juz polowy nie ma 🙁 Wesołych Świąt pani Magdo !! Wierna fanka z mężem i dziećmi życzą 🙂

  5. Magda
    | Odpowiedz

    Właśnie skończyłam piec babkę, oblałam ją czekoladą, jest cudna, puszysta, w sam raz słodka…mniam! Córki nie mogą się doczekać, kiedy będą mogły ją zjeść. Pozdrawiam i dziękuję za wyśmienity przepis 🙂

  6. Ania
    | Odpowiedz

    Nie wiem ale babki z proszkiem mają taki metaliczny smak na języku. Nie wiem czy też to wyczuwacie? Sama babka puszek rewelacja. Ale smak proszku okropny. Nastepnym razem zrobie bez proszku. Uważam że 2 łyżeczki za dużo na taka babke.

  7. Urszula
    | Odpowiedz

    Upiekłam dzisiaj, wyszła bardzo dobra, smaczna, pulchna. Nie upadła, trochę przypaliła się do góry, ucierałam 8 min. piekłam ok. 40 min.

  8. MierzB
    | Odpowiedz

    Chciało mi się coś słodkiego, przypomniałam sobie o tym przepisie, no i rachu-ciachu ciasto już lekko ostygnięte zajadam. Zrobiłam je pierwszy raz, z lekką obawą, co do tego majonezu, ale już wiem – ten przepis wejdzie do moich przepisów!
    Jest łatwy, szybki i pyszny!!!!

    Mniammmmmm, dobra nie powiem Wam, który już kawałek zjadam :))))

    Magda, bardzo Ci dziękuję za wszystkie twoje przepisy, a za jednogarnkowe to już w 100.000% – DZIĘKIIIIII!! :))

  9. Agnieszka
    | Odpowiedz

    U mnie klapa, jak u poprzedniczek 30 minut ładnie rosła a potem zaczęła opadać

  10. monia
    | Odpowiedz

    Dzisiaj zrobiłam tą babkę. Wyszła dobra, miękka i puszysta ale …. góra mi się spiekła (musiałam odciąć nożem) a boki jakieś blade były. W sumie to nie wiem dlaczego. Wszystko robiłam tak jak w pani przepisie. Może to kwestia piekarnika, chociaż dobrze mi się w nim udają wypieki. Bardzo często piekę coś według pani przepisu i zawsze mi wychodziło super do tej pory.

  11. Bogusia
    | Odpowiedz

    ja mam ten sam przepis różni się tym że babkę wkładam do zimnego piekarnika włączyć na 180 st. i piec około45 min.

  12. Magda
    | Odpowiedz

    Prosta szybka pyszna! Obawiałam sie tego majonezu ale oczywiscie nic a nic go nie czuc! Nastepnym razem dam mniej cukru a i teraz nie dalam tyle co w przespisie. Jak ktos nie lubi zbyt slodkich ciast polecam dac 3/4 tego co w przepisie:)

  13. Justyna
    | Odpowiedz

    Próbowałam ją piec dziś po raz pierwszy i mam dokładnie ten sam problem co „zoja”…:( do 20-30 minuty pieczenia wydawało się że będzie piękna, ogromna i puszysta, ale niestety opadła i zrobił się zakalec. Czy to może dlatego że otworzyłam piekarnik i obróciłam foremkę??? Nie wiem, ale koniecznie muszę jeszcze raz spróbować bo jak odkroiłam tą część która jest zakalcem to babka jest przepyszna.

  14. Mirah
    | Odpowiedz

    Rewelacja! Polecam

  15. madzia
    | Odpowiedz

    BABKA JEST WYSMIENITA!!! SUPER PRZEPIS!

  16. szymon
    | Odpowiedz

    mam 14 lat i dziś dla odmiany chciałem coś zrobić w kuchni (zazwyczaj gram w piłkę)
    Babka wyszła super choć upadła trochę 😉

    ŻYCZĘ DALSZYCH SUKCESÓW

  17. giga197
    | Odpowiedz

    Wlasnie upieklam WSPANIALAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA

    • MaGda
      | Odpowiedz

      prawda? też ją uwielbiamy! cieszę sie, że smakowała:)

  18. Zebra
    | Odpowiedz

    Kolejny świetny przepis 🙂
    Babka zaczęła znikać zanim jeszcze dobrze wystygła 🙂

  19. Kasia
    | Odpowiedz

    Babka upieczona ! Świetny, prosty i tani przepis 🙂 Urosła pięknie i jest niezwykle puszysta, lekka. Piekłam w prodiżu przez 40 minut 🙂

  20. Marta
    | Odpowiedz

    babka przepyszna:))polecam wszystkim.

  21. Beata
    | Odpowiedz

    Witam, ja też upiekłam tą babkę, za pierwszym razem wyszła idealna, ale z kazym kolejnym przypomina biszkopt nie babkę:( proporcje te same, składniki te same, nie wiem proszę o pomoc bo ta pierwsza była cudowna

  22. Grażka
    | Odpowiedz

    Pyszna ta babka. Pulchna i mięciutka. Ja dodałam olejku pomarańczowego i upiekłam w formie kwadratowej 🙂

  23. Alexandra20
    | Odpowiedz

    dziś upiekłam babeczkę 😉 w smaku jest super, leciutka i taka delikatna, tylko nie mogłam wyjąć jej foremki silikonowej w kształcie róży…nie polecam tej formy bo ma bardzo dużo zagłębień i ciężko wyjąć babki w całości…

    • Alexandra20
      | Odpowiedz

      a i zapomniałabym dodać cukru… to by cicho mi wyszło…wytrawne 😉
      dodałam go na końcu, ale babeczka i tak wyszła super 😉 nie wpłynęło to jakoś na smak 😉 miksowałam góra z 6 min. 😉

  24. mela67
    | Odpowiedz

    Babka jest przepyszna. Puszek. Serdecznie polecam i pozdrawiam Panią Magdę.

  25. Kitton
    | Odpowiedz

    Pychotka :). Zrobienie tej babki podnioslo moje morale, bo chociaz gotuje duzo to nie jestem typem „ciastowym”. 2 razy probowalam jakis przepis i nigdy nie wyszlo tak jak powinno… A tu pierwszy, smaczny sukces! Mam tylko jedna zagwostke… Mam w identycznych pojemnikach make ziemniaczana i skrobie kukurydziana… nie podpisalam i teraz nie pamietam co jest co 😀 ! Wiec z maka ziemniaczana albo skrobia kukurydziana – tak czy tak wyszla pychotka :). Wielkie dzieki.

    • MaGda
      | Odpowiedz

      Wobec tego serdecznie gratuluję udanego (i smacznego) wypieku:)
      …ja tę babkę tez na stałe wpisałam w domowy repertuar. uwielbiam babki, ale ta jest wyjątkowo rewelacyjna!
      Pozdrawiam ciepło,
      MaGda

  26. Anita
    | Odpowiedz

    Ponownie zrobiłam tę babkę (2razy)dodając już mąki tyle ile trzeba ale znowu miksując jedynie 7 min. I wyszła genialnie. Delikatniusia, ręka sięga po nią sama. Uważam że jest to super szybki i łatwy sposób na „coś do herbaty” :)I naprawdę miksowanie aż 15 min zbędne.

    • MaGda
      | Odpowiedz

      i to jest super wiadomość dla wszystkich:):):) zaraz uzupełnię w przepisie, bo ja robiąc ją, postępowałam dokładnie wg wskazówek, jakie dostałam, czyli 15 minut… które absurdalnie sie dłużyły;)

  27. marija cilia
    | Odpowiedz

    Enjoy your Blog and cooking recipes but i cant understand it please can u translate in or just the measerment…hope you can help

    Thanks

    Marija

  28. monika
    | Odpowiedz

    Hej

    a ja te babke dawno juz pieke– tez dostalam od kolezanki przepis.. jest nieco prostrzy 4 jajka,1 szkl. cukru; 1/2 szkl. maki ziemniaczanej; 1/2 szkl maki tortowej; 1 lyzezcka proszku do pieczenia; i 1 maly majonez kielecki caly. trzeba ubijac 15 min dlugo na najwyzszych obrotach a potem delikatnie lyzka drewnaina zmieszac ciasto z makami i proszkiem do pieczenai. czasem daje do resztki ciasta troche kakao i robie kolorowe ciasto i babke.. Pozdrawiam
    Ps. Pani Magdo bardzo lubie Pani skuteczna kuchnie– tez troche kuchce..:-) pozdrawiam

  29. zoja
    | Odpowiedz

    Chciałam powiedzieć że super się ubijało ciasto ,babka się piekła wydawałoby się odpowiednio ale pod koniec upadło mi ciasto i zrobił się zakalec.Byłam rozczarowana , szukam dobrego przepisu na babkę bez zakalca.

    • MaGda
      | Odpowiedz

      oj, to jestem zaskoczona i nie wiem co mogłoby być powodem:( piekłam ją już kilka razy, znajomi także i wychodziło mi, że to niezawodna babka -miękka, delikatna i bardzo puszysta. ciekawa jestem co mogło być powodem? a czy miksowałaś te 15 minut czy krócej? ja w zasadzie ponizej 10 minut nie zeszłam. może czas miksowania jest tu właśnie kluczowy?

    • zoja
      | Odpowiedz

      Oczywiście że robiłam tak jak w przepisie z jednym wyjątkiem , czy oby za wcześnie nie sprawdziłam patyczkiem czy się upiekła zrobiłam to po 30 minutach pieczenia i pozostawiłam ją jeszcze w piecu. Jest łatwa i nie droga więc w sobotę znowu popróbuję i napisze jak mi poszło .

  30. Anita
    | Odpowiedz

    A ja miksowałam jedynie 8 min, bo mi się nie chciało. Poza tym dałam za dużo mąk, bo po szklance zamiast po pół. Tak mi się pomyliło 🙂 A i tak wyszło super pyszne.
    🙂

  31. Ela
    | Odpowiedz

    Upiekłam tą babkę i wyszła pyszna , teraz w piekarniku dopieka się sernik aksamitny i już nieźle wyrósł. Fajna strona Pani Magdo i dzięki za takie super przepisy. Pozdrawiam.:)

  32. Agata
    | Odpowiedz

    Czy ten majonez jest wyczuwalny w smaku? 😛

    • MaGda
      | Odpowiedz

      nie, absolutnie nie:) zresztą na tę ilość ciasta 2 łyżki chyba nie mają prawa być wyczuwalne:):):) M.

  33. Aneta
    | Odpowiedz

    Ja nie mam ręki do pieczenia babek ale się nie poddam i kolejny raz wypróbuje nowy przepis.Jutro będzie pieczona i podziele się tym czy się udała…

  34. dosia
    | Odpowiedz

    babka wyszła piękna i pycha, patrze jak znikaaa, super przepis pozdrawiam!

    • MaGda
      | Odpowiedz

      Cieszę się! Nam też smakowała:):):)

  35. Zośka
    | Odpowiedz

    Właśnie zaczynam robić babkę mam nadzieję że mi się uda,bo wygląda bardzo ładnie i smakowicie.:)

  36. natalia
    | Odpowiedz

    babka bardzo ładna .