Plastry świeżego ogórka w dobrze doprawionej śmietanie z cebulą i koperkiem…
Jeden z moich bardziej ulubionych dodatków obiadowych. Pewnie każdy ma swój sposób na mizerię, ale ten jest naprawdę warty polecenia:) Wszystko odgrywa tu ważną rolę: składniki, proste przyprawy, a także kolejność dodawania… no dobrze, po prostu moment, kiedy dodaję sól;) Szczegóły w przepisie poniżej.
To nasza ulubiona mizeria. Polecam do sprawdzenia:)
Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotowałam mizerię z koperkiem -naszą ulubioną:) Zapraszam do obejrzenia!
Mizeria z koperkiem -nasza ulubiona:)
czas przygotowania: do 15 minut
/proporcje na 2 ogórki/
- 2 średniej wielkości ogórki
- 1/4 średniej cebuli
- ok. garść kopru (już pozbawionego grubszych gałązek/łodyg)
:: to nasze proporcje, jeśli lubicie inaczej, można dać kopru odpowiednio mniej lub więcej - ocet spirytusowy –ilość wg uznania, tyle, by skropić ogórki i cebulę, ja: dość obficie
- 3-4 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany (w prezentowanej wersji: sałatkowa 12%)
:: w wersji proteinowej (np. Dukan) można zastąpić chudym jogurtem - sól oraz czarny najlepiej świeżo mielony pieprz –ilość: do smaku
Uwaga: dość ważna jest tu kolejność dodawania składników –szczególnie soli:) Dodaję ja na samym końcu i sypię ją na śmietanę. Dzięki temu sól nie wyciąga wody z ogórków (zostają one przyjemnie jędrne, a mizeria nie robi się wodnista).
Ogórki obieram i kroję w niezbyt cienkie plastry.
Cebulę kroję w drobną kostkę.
Koper myję, osuszam, usuwam grubsze gałązki, a sam koper dość drobno siekam.
Ogórki, cebulę i koper przekładam do miski, dość obficie skrapiam octem. Następnie dodaję śmietanę i doprawiam solą oraz pieprzem. Mieszam i jeśli trzeba doprawiam do smaku. Gotowe:)
W zasadzie można podawać od razu, ale nam najbardziej smakuje, gdy odstoi w lodówce przez mniej więcej godzinę. Zatem przykrywam, wstawiam do lodówki, a przed podaniem mieszam oraz jeśli trzeba finalnie doprawiam do smaku.
Serwuję klasycznie, jako dodatek obiadowy:) Także do dań grilla…
Smacznego:)
:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!
2 Komentarze
Celina
Witam. U nas w domu do potartych/ pokrojonych ogorkow i cebulki dodajemy najpierw ocet, troszke cukru i pieprz oraz ciut soli. Wszystko mieszamy i odstawiamy na pare minut. My lubimy jak ogorki puszcza ciut soku. Na koniec dodajemy smietane i ewentualnie doprawiamy do smaku. Mizerie jemy czesto ze smazonymi jajkami i ziemniaczkami i wtedy koperkiem posypujemy wlasnie ziemniaki. Musze wyprobowac Pani wersje. Na pewno bedzie smaczna.
Marta
Witam, dzięki Pani pomysłom kulinarnym okazało się, że jestem wyśmienitą kucharką. Dziękuję za dokładne wskazówki. Pozdrawiam, nawet Pani nie wie, jak bardzo 🙂