Klopsy zapiekane w sosie śmietanowym z pieczarkami

z 22 komentarze
Klopsy zapiekane w sosie śmietanowym z pieczarkami

Gorące, bardzo mięsne, bo bez żadnych „rozcieńczających mięso” dodatków, zapieczone w śmietanie i pieczarkach…

Pyszne, aromatyczne, sycące i niezwykle proste w przygotowaniu danie. Te klopsiki od zawsze zachwycają gości:) Lubię je szykować na imprezy w roli dania na ciepło –wówczas w osobnych naczyniach podaję dodatki do wyboru: ryż, kaszę, pieczywo i każdy obsługuje się sam.

Zapiekane w śmietanie klopsy sprawdzą się jednak także na codzienny czy weekendowy obiad bądź kolację. A że są banalnie proste do przygotowania, to pojawiają się u nas dość często:) I na koniec dodam jeszcze, że dzieci również za nimi przepadają… Zachęcam do ich przyrządzenia;)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotowałam klopsiki zapiekane w sosie śmietanowym z pieczarkami:) Zapraszam do obejrzenia!

Klopsy zapiekane w sosie śmietanowym z pieczarkami

czas przygotowania: do 20 minut pracy własnej + ok. 40 minut pieczenia (pieką się same;))

  • 500 g pieczarek

klopsy:

  • 1 kg mięsa mielonego –gotowe kupne lub mielone w domu, ja skorzystałam z tej opcji i wzięłam:
    – 600 g wieprzowiny bez kości (ja: łopatka, ale myślę, że mogłaby być także szynka lub karkówka)
    – 400 g surowego boczku
    /ALE mięso może tu być w zasadzie dowolne: wołowina, cielęcina, wieprzowina, drób…/
  • 1 średnia cebula
  • 1 i 1/4 łyżeczki soli (ilość soli jak zawsze wg własnych upodobań i własnego uznania)
  • 1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
  • 1 łyżeczka chrzanu
  • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego

sos śmietanowy:

  • 1 kubek (tj. 180-200 g) gęstej, kwaśnej śmietany (12% lub 18%)
  • 1/2 tego samego kubka jogurtu naturalnego (tego samego tj. odmierzam jogurt wlewając do kubka po śmietanie;))
  • 4-5 łyżek pikantnego ketchupu

Pieczarki obieram, dokładnie oczyszczam i kroję w niezbyt drobne kawałki –np. w ćwiartki lub ósemki.

Jeśli mielę mięso samodzielnie, to myję je, osuszam, kroję w większe kawałki i mielę wraz z boczkiem.

Cebulę obieram i kroję w drobną kostkę lub także mielę przez maszynkę;)

Mięso i cebulę przekładam do miski i dodaję przyprawy -ja: sól, czerwoną paprykę, majeranek oraz pieprz ziołowy. Dodaję także chrzan i koncentrat pomidorowy. Całość dokładnie mieszam, starannie wyrabiając mięso oraz równomiernie rozprowadzając wszystkie składniki w przygotowywanej masie mięsnej;) Sprawdzam smak i jeśli trzeba doprawiam do smaku.

Natłuszczam naczynie, w którym będę piekła danie i teraz zwilżonymi w wodzie dłońmi formuję klopsy układam je równą warstwą na dnie naczynia.

Szykuję sos: do osobnego naczynia dodaje śmietanę, jogurt i ketchup. Dokładnie mieszam i zalewam tym ułożone w naczyniu klopsiki –równomiernie od góry tak, by sos w miarę starannie je zakrył. W razie potrzeby rozsmarowuję;)

Na wierzchu równą warstwą rozkładam wszystkie przygotowane wcześniej pieczarki. Przyprószam z wierzchu ziołami prowansalskimi.

Naczynie wstawiam do nagrzanego do 220 st. C piekarnika i piekę na drugiej półce od dołu w funkcji grzanie góra-dół przez jakieś 40 minut, a tak naprawdę do czasu, gdy klopsy będą gotowe. Po mniej więcej 20 minutach raz czy dwa razy je przemieszam tak, by pieczarki połączyły się z sosem i nie były takie suche;)

Kiedy klopsiki są już gotowe, wyłączam grzanie, wyjmuję je z piekarnika i od razu, póki gorące podaję. Serwuję w naczyniu, w którym się piekły lub jeśli nie za bardzo nie nadaje się ono na stół (np. blacha;)), to przekładam do innego głębokiego naczynia, wraz z sosem, w którym się zapiekały.

Podaję z ziemniakami lub ryżem lub kaszą lub po prostu z pieczywem:)

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

Jak zrobisz, proszę, oznacz danie tagiem #skutecznietv na INSTAGRAMIE! Chętnie na nie zerknę:)

eBooki i video inspiracje dla Ciebie

FB30Dni -Śniadania, Obiady, Kolacje - dostęp (okładka)
Domowe mięsa i wędliny - eBook (okładka)
SkutecznieTV (vol.2) - eBook (okładka)

Zobacz też



Skomentuj

22 Komentarze

  1. karina
    | Odpowiedz

    Pulpeciki bardzo szybkie i smaczne. Tesciowa az poprosila o przepis…ale jej niestety sie zwazyl sos. Podejrzewam, że rodzaj smietany i jogurtu ma znaczenie. Ja uzylam 18% Piatnicy i jogurtu greckiego.

  2. anna
    | Odpowiedz

    super przepis wszystkim bardzo smakowało

  3. marta
    | Odpowiedz

    przepis faktycznie łatwy,prosty i przyjemny:) Klopsiki dobre,chociaż nie jest to jak dla mnie i moich domowników nic wyjątkowego. Chciałabym ubogacić troche to danie, bo same pieczarki to troche za mało dla mnie, myślałam o gotowanej marchewce, albo o dodatku sosu pieczarkowego z proszku,żeby dopełnić smak, bo pieczarki były takie „pozostawione same sobie”. Przepis polecam:)

  4. izabela
    | Odpowiedz

    Ostatnio robiłam te klopsiki i wyszły rewelacyjnie, podczas pieczenie unosił się w domu cudowny zapach. Moim domownikom bardzo smakowało 🙂

  5. robertowa
    | Odpowiedz

    Właśnie się pieka, dzięki za przepis, pachnie w całym domu 🙂

  6. Martyna
    | Odpowiedz

    Klopsiki są przepyszne, pierwszy raz coś takiego robiłam.
    Na pewno skorzystam z innych przepisów.

  7. Grzesiek
    | Odpowiedz

    Naprawdę smaczne. Pierwszy raz robiłem klopsy z piekarnika. Najlepsze jest to, że pochłania to dużo mniej pracy niż tradycyjne podsmażane klopsy.
    Obiadek na 2 dni gotowy i na pewno do tego przepisu jeszcze wrócę.

    Na stronie brakuje przycisku do szybkiego drukowania przepisu. Trzeba robić kopiuj wklej do worda. Fajnie by było gdyby taka funkcjonalność się pojawiła.

  8. Alexandra20
    | Odpowiedz

    klopsiki super 😉 fajnie się robi , idealnie doprawione 😉 trafiłaś w mój gust 😉 może mogłabym jednak dodać nieco bułki tartej gdyż chyba mogłyby być ciutke bardziej miękkie, ale może to wina mięsa 😉 ja niestety miałam sklepowe…

  9. youstyska
    | Odpowiedz

    Przepis bardzo ciekawy i dlatego zdecydowałam się go wypróbować (a przyznam, że do urodzonych kucharzy nie należę:)). I udało się, choć sos mi się ściął podczas pieczenia i wyszła taka 'kaszka’. Co zrobiłam źle?

  10. Eliana
    | Odpowiedz

    Mi niestety sos nie wyszedl,był zwarzony i niedobry a po zjedzeniu męża bardzo rozbolał brzuch:(

  11. ala
    | Odpowiedz

    Klopsiki po prostu fantastyczne,ja dodałam jeszcze ryż!

  12. gosc
    | Odpowiedz

    DAWNO TAK KWASNYCH I NIEDOBRYCH KLOPSIKOW NIE JADLEM. SZKODA PRODUKTOW CZASU I ROBOTY. OCHYCTWO !

    NIE POLECAM !

    • MaGda
      | Odpowiedz

      …kwaśnych?? no to się zdziwiłam, i to bardzo:( bo to zdecydowanie nie jest smak, który się w tym daniu pojawia:( może użyte składniki odegrały tu jakąś rolę? innego wytłumaczenia nie potrafię znaleźć. przykro mi, że się nie udały, ale ten kwaśny smak coś mi tu jednak nie gra:(

      • Kasia
        | Odpowiedz

        Może stare mieso było…

      • Grzesiek
        | Odpowiedz

        Pewnie śmietanę wymieszał z kefirem albo czymś innym kwaśnym. Ja użyłem jogurtu naturalnego 3,5%.

  13. emellla
    | Odpowiedz

    pychotka!!!! ja nie dawałam boczku aby były lżejsze, wyszły cudnie!!!

  14. Agnieszka Anonimowa
    | Odpowiedz

    Pierwszy przepis który próbuję z Twojej stronki:) Własnie siedzi w piearniku

  15. Sylwia
    | Odpowiedz

    Dzięki Pani powoli zaczynam lubić gotowanie. Klopsy zrobiła zgodnie z przepisem. Pyszne. Super przyprawione. Rewelacja

  16. Ania
    | Odpowiedz

    Wypróbowałam przepis, jak dla mnie zbyt mało przyprawione ale przepis super:)

  17. KoRniK
    | Odpowiedz

    już zjedzone…pychota!!!

  18. Ewa Penkalska
    | Odpowiedz

    Wspanialy przepis , juz go zapisuje w ulubionych

  19. katgap1
    | Odpowiedz

    już są w piekarniku