Soczysta, sycąca, ciesząca oczy, podniebienie i smak…
A do tego szybka, banalnie prosta i zaskakująco pyszna:) Uwielbiam tę sałatkę! Jest rewelacyjna i pierwszy kęs jest nieodmiennie zachwycający (kolejne zresztą też!) –soczysty, słodko-słony, delikatnie chrupiący od prażonego słonecznika, no po prostu coś wspaniałego.
W sezonie lubię podmieniać melona na arbuza. Czerwone, soczyste kawałki tego owocu nie tylko pysznie smakują, ale też wyjątkowo pięknie ubarwiają sałatkę, wybitnie podnosząc jej walory:):):) W zasadzie tę sałatkę poznałam właśnie w tej „czerwonej” wersji, ale tak ją lubię, że gdy brakuje mi arbuza, szukam alternatywy. I stąd pojawił się melon. Jest pyszna w obu wersjach, więc… gorąco zachęcam do spróbowania obu;)
Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotowałam tę przepyszną i soczystą sałatkę melonową z fetą:) Zapraszam do obejrzenia!
Soczysta sałatka melonowa z fetą
czas przygotowania: do 10 minut + ew. czas na schłodzenie (15-20 minut wystarczy, ale można pominąć, szczególnie, gdy składniki są „prosto z lodówki”)
/proporcje na 1-2 osoby/
- 2-3 solidne garście rukoli
- 2-3 solidne garście łuskanych ziaren słonecznika
- 1/2 kostki sera typu feta (ok. 120 g)
- 1/2 melona miodowego
(lub połowa średniej wielkości arbuza, gdy jest sezon na arbuzy… i przyznam, że w sezonie rzeczywiście chętniej sięgam po arbuza;)) - szczypta soli
- szczypta czarnego pieprzu
Rukolę myję i osuszam.
Rozgrzewam mocno patelnię bez tłuszczu i prażę na niej ziarno słonecznika –wykładam na gorącą, i co jakiś czas mieszając, smażę 2, 3 minuty, aż słonecznik się delikatnie zrumieni. Przekładam z gorącej patelni na zimny talerz i odstawiam na bok, by ziarno nieco przestygło.
Fetę kroję w drobną kostkę lub kruszę na mniejsze kawałki.
Melon (lub arbuz) przekrawam na pół wydrążam (lub usuwam;)) pestki, a miąższ bez skórki kroję w większą kostkę.
Jeden z szybszych sposobów na szybkie pokrojenie melona na sałatkowe kawałki pokazuję na Gotuj.Skutecznie.Tv w filmiku dołączonym do przepisu.
Rukolę z grubsza siekam, by łatwiej się ją jadło w sałatce;)
Wszystkie składniki wkładam do miski, z wyjątkiem części ziaren słonecznika, które odkładam na bok do posypania sałatki z wierzchu. Doprawiam tylko szczyptą soli i pieprzu i dokładnie mieszam.
Można serwować od razu lub wstawić pod przykryciem do lodówki, by się schłodziła. Przed podaniem posypuję pozostałym słonecznikiem.
Co do sposobu podania: ja lubię ją samą, bez żadnych dodatków, ale świetnie smakuje także z pieczywem (np. świeżą bagietką z masłem) czy grzankami.
Smacznego:)
:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!
3 Komentarze
hanna
Witram!
Zrobiłam ze zrumienionymi płatkami migdałowymi zamiast słonecznika sałateczka pyszna. pozdrawiam
hanna
A jakby zamiast słonecznika dać płatki migdałowe?
agnieszka b
super składniki, wszystkie lubie w najbliższym czasie wykorzystam przepis. może skropiłabym jeszcze octem z marynowanych śliwek czy gruszek;)