Przyjemnie schłodzone, żółciutkie, o kremowym, acz nieco ognistym nadzieniu…

Naprawdę pyszne i z bardzo fajnym kopniaczkiem. Proste i szybkie do przygotowania, i bardzo, ale to bardzo uniwersalne:) Odnajdą się bowiem zarówno na co dzień, jak i z okazji większych imprez czy na święta.

Dzieciom ich wprawdzie nie serwuję (choć przyznam, że mój młodszy synek z upodobaniem po nie sięga, bo lubi dania pikantne), ale już dorośli odnajdą się przy nich jak najbardziej. Fajna przekąska, zakąska, przegryzka, jak i główne danie posiłku. Np. z pieczywem pełnoziarnistym zmienia się w naprawdę sycące danie;)

No i… idealne na Wielkanoc. Jajka, a jednak inne. I smaczne:)

:: Po lekkiej modyfikacji składników (szczegóły w przepisie) można wykorzystać w diecie proteinowej czy Dukana.

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotowałam te proste i pyszne jajka faszerowane na ostro. Zapraszam do obejrzenia!

Jaja faszerowane na ostro

czas przygotowania: ok. 10 minut (+czas ugotowania jajek na twardo)
/proporcje na 2 jajka, czyli 4 faszerowane połówki:)/

• 2 jajka
• 1 cienki plasterek świeżego imbiru (ja: ok.  3mm)
• 1 łyżeczka tartego chrzanu
• 1/4 papryczki chili
• 1 łyżeczka majonezu
• 2 łyżeczki gęstej, kwaśnej śmietany
• sól do smaku
• opcja: majonez i śmietanę można podmienić na gęsty jogurt naturalny, jeśli chcemy/musimy unikać tych dodatków)

Jajka gotuję na twardo. Jeśli zależy mi na czasie, to ugotowane po zahartowaniu, trzymam w zimnej wodzie, aż ostygną.

Imbir obieram i bardzo drobno siekam, miażdżę lub ścieram na tarce o drobnych oczkach.

Papryczkę chili przekrawam na pół i pozbawiam pestek. Na tę ilość jajek biorę tylko ćwiartkę papryczki, resztę wykorzystam do innego dania.
Jeśli robię więcej jajek, biorę oczywiście proporcjonalnie więcej (standardowo na 8 jaj biorę 1 papryczkę). W tym przypadku część, która nie zostanie wykorzystana zawijam w folię spożywczą i chowam do lodówki, przyda się na później;)

Jajka obieram i kroję wzdłuż na połówki. Wyjmuję żółtka tak, by nie uszkodzić białek, białkowe łódeczki odkładam na bok –będą potrzebne później.

Żółtka natomiast przekładam do miski i starannie rozgniatam/rozkruszam widelcem. Dodaję drobno posiekany lub tarty imbir oraz papryczkę chili, chrzan, majonez oraz kwaśną śmietanę i sól. Dokładnie mieszam na gładką, kremową masę. Gęstość i konsystencję farszu reguluję śmietaną, zatem dodaję ją stopniowo, bo w razie potrzeby można jeszcze dodać, ale już nie ująć;) Masa ma być jedwabista i przyjemna do jedzenia. Sprawdzam smak i jeśli trzeba doprawiam solą.

Tak przygotowanym farszem napełniam odłożone obok białka tak, aby masa wypełniła dziurkę po żółtku i ładnie przykryła górną część białka.

Gotowe jajka przykrywam i wstawiam na mniej więcej 30 minut do lodówki. Smaki się przegryzą, farsz nieco stężeje i jaja będą smaczniejsze;)

Podaję schłodzone. Kwestia dodatków to już rzecz indywidualna, ale wg nas te jajka świetnie smakują z pomidorkami koktajlowymi, których słodycz uzupełnia i delikatnie łagodzi smak farszu;) Do tego np. pieczywo pełnoziarniste i mamy naprawdę sycący posiłek. Można oczywiście podać jako przekąskę świąteczną czy imprezową.

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

eBooki i video inspiracje dla Ciebie