Przyjemnie kremowy w konsystencji farsz, o wyraźnie pomidorowej nucie w neutralnych smakowo białkowych łódeczkach…

Proste, szybkie, smaczne danie. Takie, które z przyjemnością podaję na kolację. Z chrupkim pieczywem lub pełnoziarnistą bułką odnajdują się bardzo dobrze. Do tego pomidory i np. oliwki i nieskomplikowany do przyrządzenia posiłek może lądować na stole. Za to smaki, którymi nas on powita są bogate i cieszą podniebienie –spróbujcie:)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotowałam te smaczne jajka faszerowane o pomidorowej nucie. Zapraszam do obejrzenia!

Jajka faszerowane o pomidorowej nucie

czas przygotowania: ok. 10 minut (+czas ugotowania jajek na twardo)
/proporcje na 2 jajka, czyli 4 faszerowane połówki:)/

• 2 jajka
• 2 łyżeczki gęstego przecieru pomidorowego lub 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
• 2 łyżeczki majonezu (+ew. jeszcze jedna, by uzyskać pożądaną konsystencję farszu)
• 1 łyżeczka gęstej, kwaśnej śmietany (12% lub 18%)
• przyprawy do smaku -ja:
  – sól
  – czarny pieprz –solidna szczypta
  – czerwona papryka (ostra lub słodka, wg własnych upodobań) –także solidna szczypta;)
• 4 czarne oliwki bez pestek (1 oliwka na 1 połówkę jajka)
• 1 łyżka siekanej zieleniny (szczypior, bazylia lub ew. inne ulubione siekane zioła)
• opcja: majonez i śmietanę można podmienić na gęsty jogurt naturalny, jeśli chcemy/musimy unikać tych dodatków)

Jajka gotuję na twardo. Jeśli zależy mi na czasie, to ugotowane po zahartowaniu, trzymam w zimnej wodzie, aż ostygną.

Następnie obieram je i kroję wzdłuż na połówki. Wyjmuję żółtka tak, by nie uszkodzić białek, białkowe łódeczki odkładam na bok –będą potrzebne później.

Żółtka natomiast przekładam do miski i starannie rozgniatam/rozkruszam widelcem. Dodaję koncentrat pomidorowy, majonez, śmietanę. Mieszam, by sprawdzić konsystencję –farsz powinien być kremowy, niezbyt gęsty, ale też niezbyt rzadki;) Doprawiam do smaku solą, pieprzem oraz papryką, raz jeszcze mieszam i gdy konsystencja oraz smak mi odpowiadają.

Oliwki drobno siekam (z każdej oliwki odkrawam najpierw plasterek i odkładam do dekoracji;)). Siekam szczypior lub bazylię. Oliwki i zieleninę dodaję do farszu i dokładnie mieszam na gładką, kremową masę. Gęstość i konsystencję farszu reguluję majonezem lub śmietaną, zatem dodaję ją stopniowo, bo w razie potrzeby można jeszcze dodać, ale już nie ująć;) Masa ma być jedwabista i przyjemna do jedzenia. Sprawdzam smak i jeśli trzeba doprawiam.

Tak przygotowanym farszem napełniam odłożone obok białka tak, aby masa wypełniła dziurkę po żółtku i przykryła górną część białka.

Gotowe jajka przykrywam i wstawiam na mniej więcej 30 minut do lodówki. Smaki się przegryzą, farsz nieco stężeje i jaja będą smaczniejsze;)

Podaję schłodzone. Kwestia dodatków to już rzecz indywidualna, ale wg nas te jajka świetnie smakują z czarnymi oliwkami, szynką i pomidorami. Do tego np. pieczywo pełnoziarniste i mamy naprawdę sycący posiłek.

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

eBooki i video inspiracje dla Ciebie