Kolorowa, pachnąca świeżymi warzywami i latem…

Wilgotna, schłodzona i pełna smaku! Grecką sałatkę w wersji nieco spolszczonej (bo jednak są drobne różnice;)) robię od lat, ale ta wersja mnie po prostu urzekła. Pokrojone w „1 kęs” warzywa, skropione oliwą i przyprószone oregano bronią się właściwie same i nie potrzeba tu żadnych wymyślnych przypraw, sosów winegret, dressingów:) Chciałoby się rzec w prostocie siła, bo o to w tej sałatce chyba właśnie chodzi.

Moje dzieci nieszczególnie lubią oliwki i cebulę w takiej postaci, więc im sałatki nie serwowałam, ale my zajadamy się nią ze smakiem. Spróbujcie!

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotowałam tę pyszną grecką sałatkę;) Zapraszam do obejrzenia!

Prawdziwa grecka sałatka -oryginalna

czas przygotowania: 10-15 minut
/proporcje dla 2 osób/

• 1 długi ogórek
• 2 duże pomidory
• 1 zielona lub biała papryka
• 1 średnia czerwona cebula (najlepiej niezbyt ostra, o słodkim posmaku; jeśli mam ostrą, to biorę mniej (ok. połowę))
• 200 g greckiego sera feta (ew. polski odpowiednik, ale polecam choć raz spróbować z prawdziwą fetą;)
• kilkanaście czarnych oliwek w zalewie (najlepiej z Grecji i z pestkami;))
• 100 ml dobrej oliwy z oliwek do sałatek  (powstaje z niej fajny sos, w którym następnie macza się pieczywo,  z którym serwujemy sałatkę; ja dałam jej mniej, ale spokojnie można wlać jej właśnie tyle:))
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• sól -do smaku

Warzywa dokładnie myję i osuszam.

Ogórek obieram ze skóry i kroję w niezbyt cienkie plastry –grubości mniej więcej połowy palca:)

Z pomidorów wykrawam nasadkę od ogonka, po czym z pestkami i skórką kroję także w niezbyt cienkie plastry –grubości mniej więcej połowy palca.

Z papryki usuwam pestki, ale tak, by móc ją potem pokroić w krążki –będzie się ładniej prezentować w sałatce.

Cebulę obieram i kroję w cienkie plastry lub w piórka.

Sałatkę podaję w głębokich talerzach, więc teraz układam w nich warzywa. Przyprószam szczyptą soli, z grubsza mieszam, po czym na warzywach układam oliwki oraz fetę. Fetę można rozkruszyć lub pokroić na mniejsze kawałki i ułożyć ją z wierzchu sałatki, ja -na sposób podpatrzony u Greków- kroję ją w gruby plaster i kładę go do góry, wieńcząc dzieło:)

Całość obficie polewam oliwą, przyprószam sporą ilością oregano i… od razu podaję:)
Można też podać same warzywa z fetą i oliwkami, a polanie oliwa i doprawienie do smaku (oregano, sól)  zostawić stołownikom:) I tak właśnie podaje się tę sałatkę w greckich restauracjach.

Serwuję z pieczywem. Najlepiej pasuje i smakuje tu chyba pieczywo czosnkowe, ale jeśli nie lubicie, to może być dowolne ulubione –świeża bułka czy bagietka z masłem, grzanki, tosty, kromka chleba pełnoziarnistego, pieczywo chrupkie, itp.:)

To pieczywo nie tylko doskonale uzupełnia sałatkę, ale rewelacyjnie smakuje, maczane w sałatkowym sosie, mieszance oliwy, soku z warzyw i przypraw –naprawdę PYCHA!

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

eBooki i video inspiracje dla Ciebie