Pełnoziarniste nitki podsmażone z młodym szpinakiem, osnute pysznym, zdecydowanym w smaku sosem serowym…
Szybkie i smaczne. To taki makaronowy fast food, tyle, że zdrowy:) Sięgam po niego ilekroć mam w domu wszystkie składniki, a muszę naprawdę szybko podać coś na stół. Bywa oczywiście, że specjalnie jadę po składniki, ale to wtedy, gdy pośpiechu nie ma, a jest tylko wybitna ochota na to wyjątkowe danie:)
Spróbujcie, bo proste, zdrowe i smaczne.
Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotowałam proste i przepyszne spaghetti ze szpinakiem w sosie serowym;) Zapraszam do obejrzenia!
Spaghetti ze szpinakiem w sosie serowym -pyszne
czas przygotowania: do 20 minut
/proporcje na 1-2 osoby/
- 100 g makaronu spaghetti (ja: pełnoziarnisty, ale może być dowolny)
- 1 litr wody
- 50 g sera pleśniowego typu rokpol (może być dowolny miękki/mazisty, ostry, zdecydowany w smaku ser np. ostry cheddar, inny ser pleśniowy, ser kozi, itp.)
- 4-5 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany do zup i sosów (12% lub 18% wg uznania; można podmienić na gęsty jogurt naturalny;))
- 1 łyżka oliwy z oliwek (ew. olej roślinny, jeśli ktoś woli, ale na oliwie lepsze)
- 120 g świeżych liści szpinaku
- solidna szczypta soli
Szpinak myję i układam na czystym ręczniku kuchennym, by go odsączyć.
Zagotowuję wodę, solę do smaku wody morskiej i gotuję makaron jakieś 7-8 minut w osolonym wrzątku tak, by był al dente –wg przepisu na opakowaniu;)
Ugotowany odcedzam i od razu dodaję do sosu, który zdążę przygotować w czasie, gdy makaron się gotuje;)
Sos: do miski wkruszam ser, dodaję śmietanę oraz drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i dokładnie mieszam, a właściwie ucieram na w miarę gładki sos (można go finalnie przetrzeć przez sito).
Na patelni rozgrzewam oliwę z oliwek -tłuszcz ma być rozgrzany, ale uwaga, by go nie przypalić! Na gorącą oliwę wkładam szpinak i smażę 2-3 minuty na nie za dużym ogniu, co jakiś czas mieszając. Kiedy szpinak wyraźnie zmniejszy swoją objętość, przyprószam go solą, po czym dodaję ugotowany i odcedzony makaron. Mieszam tak, by obtoczył się w oliwie i mniej więcej wymieszał się ze szpinakiem. Wyłączam grzanie i dodaję sos serowy. Mieszam, łącząc wszystkie składniki, po czym zostawiam na chwilę na ciepłej patelni, by sos się ogrzał (on się wyraźniej rozcieńczy i nie będzie już taki gęsty jak na początku;)) i gotowe.
Serwuję na gorąco, prosto z patelni. Ja lubię do tego makaronu sałatkę z pomidorów (same pomidory i ew. posypane serem) lub po prostu pomidorki koktajlowe z liśćmi świeżego szpinaku. Zdecydowany w smaku sos oraz zimne, soczyste pomidory doskonale do siebie pasują. Pycha!
Smacznego:)
:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!
eBooki i video inspiracje dla Ciebie
12 komentarzy
Beata
Pyszne danie :). Robię sobie od czasu do czasu i rozkoszuje się smakiem 🙂
Narzeczeni
Właśnie dziś zagościło na naszym stole, pyszności! Dodaliśmy więcej czosnku – jak na czosnkożerców przystało – REWELACJA!
Dziękujemy i zapraszamy do nas
[link]
Yerbunot
Ja polecam przepis w bloga fitness Fitspire. Ten co podaliście też jest spoko, ale tamtego nic nie przebije, bo po prostu wymiata: http://fitspire.pl/zapiekanka-makaron-szpinakiem.html
Jagoda
Pyszny, szybki i prosty przepis. Wychodzi również z mrożonym szpinakiem. Dodoałam kilka plastró wędzonego boczu dla smaku i sera lazura błękitnego , następnym razem sięgnę po ostry ser dla wyraźniejszego smaku. Z pomidorkam koktajlowymi bardzo dobrze się zgrywa, no i jak wygląda!
Sebastian
Bardzo smaczne.Polecam
Katarzyna
Cudowny przepis, chociaź z braku sera pkeśniowego dodałam tartą goudę 🙂
Bardzo dziękuję!
Rafau
Smaczny szybki obiadek!
Dzięki Wielkie za Twoje pomysły!
Kamila
Dziś z mamą postanowiłam zrobić pieczywka czosnkowe według pomysłu pani Magdy , zdziwiłam się jak szybko i wygodnie się je robi . gdy się upiekły skosztowałam i strasznie mi posmakowały . wszystkim polecam jej pomysły .
Kamila 13 lat
Ala
Danie wyszło wyśmienicie. Wszystkim smakowało, nawet tym którzy nigdy jeszcze nie jedli szpinaku.
Rudi
Świetne danie ale warto zamiast szpinaku lub też po prostu do tego dania dodać boczku. : D
Adrian
Jeszcze tylko piersi z kurczaka brakuje i jest pięknie 🙂 Jeśli ktoś nie lubi sera pleśniowego to polecam zwykły serek śmietankowy hochlandu, taki w kostkach.Pozdrawiam
Stefek
A gdyby tak pomidorki koktajlowe zgrillowac? I dodac grillowanego kurczaka?