Chrupiące, zrumienione, z takim obkładem, jaki lubimy…
W prezentowanej dziś wersji z cukinią, pomidorem, mozzarellą i ziołami. Przyjemny smak warzyw oraz delikatnie czosnkowej oliwy, a do tego chrupiący spód, to naprawdę rewelacyjne zestawienie! Świetna przekąska, przystawka czy lekka kolacja. Idealna sprawa na posiłek we dwoje, np. do kieliszka dobrego wina (ale oczywiście obroni się i bez alkoholu;)).
Te zapiekanki lubią i dzieci, i dorośli, więc to naprawdę fajny sposób na szybkie i sprawne wyczarowanie dania, cieszącego się zainteresowaniem stołowników;) Zresztą spróbujcie sami. Naprawdę warto, szczególnie, że obkład za każdym razem można zrobić inny;)
Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotowałam te błyskawiczne zapiekanki z ciasta francuskiego;) Zapraszam do obejrzenia!
Zapiekanki z ciasta francuskiego
czas przygotowania: do 10 minut + ok. 15 minut pieczenia
/proporcje na 3 zapiekanki (tj. z połowy standardowego płatu ciasta francuskiego)
Z całego płatu takiego ciasta wychodzi mniej więcej 6 zapiekanek -w zależności od szerokości pasków, na jakie je kroimy;)/
- ok. 140 g ciasta francuskiego (ja biorę kupne i jest to mniej więcej 1/2 standardowego rulonu)
- 12 plastrów cukinii (najlepiej młoda, bo można z pestkami i skórką; jakby co zawsze można ją podmienić na bakłażan;))
- 9 plastrów pomidora
- 9 plastrów sera (w zasadzie dowolny; ja: mozzarella, ale lubię tu też pleśniowy typu rokpol lub camembert)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 ząbka czosnku
- 1/3 łyżeczki ziół prowansalskich (lub suszonego oregano)
- sól i zioła prowansalskie (lub suszone oregano) do przyprószenia zapiekanek z wierzchu
Zaczynam od przygotowania obkładu –w prezentowanej wersji warzywny, ale obkład może być naprawdę DOWOLNY –np. : salami, szynka, ulubiona kiełbasa, boczek, ulubione sery, pomidory, cukinia, bakłażan, cebula, oliwki, itp. Trzymam się tylko JEDNEJ zasady: składniki nie mogą być mokre, bo zmiękczą ciasto. Wyjątek robię tylko dla pomidorów, ale te układam z góry i za dużo ich raczej nie daję;)
Warzywa myję i osuszam. Cukinię kroję w bardzo cienkie plastry (młodą w całości tj. z pestkami i skórką). Pomidory i ser kroję w plastry lub półplastry (pomidory z pestkami i skórką).
Do mniejszego naczynia dodaję oliwę, drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek, zioła prowansalskie (lub oregano) i dokładnie mieszam.
Rozgrzewam piekarnik do 200 st. C Blachę wykładam papierem do pieczenia (lub matą silikonową lub papierem, w który było zawinięte ciasto francuskie;))
Płat ciasta francuskiego rozwijam i układam na stole. Jeśli biorę mrożone, to oczywiście najpierw rozmrażam;)
W prezentowanej wersji szykowałam mniejszą porcję niż zazwyczaj, więc wzięłam tylko pół ciasta, ale zazwyczaj robię to danie z całego ciasta, bo to tak w sam raz na naszą rodzinę;)
Ciasto kroję wzdłuż krótszego boku na paski szerokości standardowych zapiekanek (ok. 6-8 cm). Paski układam na wyłożonej papierem blasze, zachowując odstępy.
Każdy pas ciasta smaruję przygotowaną oliwą czosnkową. Układam plastry cukinii i je także smaruję oliwą -od góry, by lepiej i ładniej się upiekły;) Pomiędzy cukinią układam plastry pomidora oraz ser, przyprószam solą i ziołami, po czym wstawiam do rozgrzanego do 200 st. C piekarnika.
Piekę w tych 200 st. C na drugiej półce od dołu w funkcji grzanie góra-dół, aż zapiekanki będą złociste i upieczone tj. jakieś 15 minut, a tak naprawdę do czasu, aż będą upieczone, a z wierzchu ładnie zrumienione;)
Gotowe wyjmuję z piekarnika, przekładam na metalową kratkę-ruszt, by stygnąc nie parowały i w ten sposób zostawiam do lekkiego ostygnięcia. Następnie podaję –mogą (a nawet powinny!) być jeszcze ciepłe;)
Smacznego:)
:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!
2 Komentarze
Miro
Ulubiona moja Pani Magdo!!!!.Niech w końcu Pani kupi kamień do pizzy bo wtedy pieczenie chleba ,bułek i pizzy wychodzi o niebo lepiej.Wiem co mówię bo piekę na tym kamieniu już od kilku lat i nie wyobrażam sobie pieczenia na blasze.Naprawdę polecam …..Pizza wychodzi chrupka ,doskonale wypieczona jak pizzeriach prawdziwych!!!!!!!!!!!!!!!!!.Mile i serdecznie pozdrawiam…
nessy
No super sprawa Magdo:-)