Zapiekanki z ciasta francuskiego

z 2 komentarze

Zapiekanki z ciasta francuskiego

Chrupiące, zrumienione, z takim obkładem, jaki lubimy…

W prezentowanej dziś wersji z cukinią, pomidorem, mozzarellą i ziołami. Przyjemny smak warzyw oraz delikatnie czosnkowej oliwy, a do tego chrupiący spód, to naprawdę rewelacyjne zestawienie! Świetna przekąska, przystawka czy lekka kolacja. Idealna sprawa na posiłek we dwoje, np. do kieliszka dobrego wina (ale oczywiście obroni się i bez alkoholu;)).

Te zapiekanki lubią i dzieci, i dorośli, więc to naprawdę fajny sposób na szybkie i sprawne wyczarowanie dania, cieszącego się zainteresowaniem stołowników;) Zresztą spróbujcie sami. Naprawdę warto, szczególnie, że obkład za każdym razem można zrobić inny;)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotowałam te błyskawiczne zapiekanki z ciasta francuskiego;) Zapraszam do obejrzenia!

Zapiekanki z ciasta francuskiego

czas przygotowania: do 10 minut + ok. 15 minut pieczenia
/proporcje na 3 zapiekanki (tj. z połowy standardowego płatu ciasta francuskiego)
Z całego płatu takiego ciasta wychodzi mniej więcej 6 zapiekanek -w zależności od szerokości pasków, na jakie je kroimy;)
/

  • ok. 140 g ciasta francuskiego (ja biorę kupne i jest to mniej więcej 1/2 standardowego rulonu)
  • 12 plastrów cukinii (najlepiej młoda, bo można z pestkami i skórką; jakby co zawsze można ją podmienić na bakłażan;))
  • 9 plastrów pomidora
  • 9 plastrów sera (w zasadzie dowolny; ja: mozzarella, ale lubię tu też pleśniowy typu rokpol lub camembert)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/2 ząbka czosnku
  • 1/3 łyżeczki ziół prowansalskich (lub suszonego oregano)
  • sól i zioła prowansalskie (lub suszone oregano) do przyprószenia zapiekanek z wierzchu

Zaczynam od przygotowania obkładu –w prezentowanej wersji warzywny, ale obkład może być naprawdę DOWOLNY –np. : salami, szynka, ulubiona kiełbasa, boczek, ulubione sery, pomidory, cukinia, bakłażan, cebula, oliwki, itp. Trzymam się tylko JEDNEJ zasady: składniki nie mogą być mokre, bo zmiękczą ciasto. Wyjątek robię tylko dla pomidorów, ale te układam z góry i za dużo ich raczej nie daję;)

Warzywa myję i osuszam. Cukinię kroję w bardzo cienkie plastry (młodą w całości tj. z pestkami i skórką). Pomidory i ser kroję w plastry lub półplastry (pomidory z pestkami i skórką).

Do mniejszego naczynia dodaję oliwę, drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek, zioła prowansalskie (lub oregano) i dokładnie mieszam.

Rozgrzewam piekarnik do 200 st. C Blachę wykładam papierem do pieczenia (lub matą silikonową lub papierem, w który było zawinięte ciasto francuskie;))

Płat ciasta francuskiego rozwijam i układam na stole. Jeśli biorę mrożone, to oczywiście najpierw rozmrażam;)
W prezentowanej wersji szykowałam mniejszą porcję niż zazwyczaj, więc wzięłam tylko pół ciasta, ale zazwyczaj robię to danie z całego ciasta, bo to tak w sam raz na naszą rodzinę;)

Ciasto kroję wzdłuż krótszego boku na paski szerokości standardowych zapiekanek (ok. 6-8 cm). Paski układam na wyłożonej papierem blasze, zachowując odstępy.

Każdy pas ciasta smaruję przygotowaną oliwą czosnkową. Układam plastry cukinii i je także smaruję oliwą -od góry, by lepiej i ładniej się upiekły;) Pomiędzy cukinią układam plastry pomidora oraz ser, przyprószam solą i ziołami, po czym wstawiam do rozgrzanego do 200 st. C piekarnika.

Piekę w tych 200 st. C na drugiej półce od dołu w funkcji grzanie góra-dół, aż zapiekanki będą złociste i upieczone tj. jakieś 15 minut, a tak naprawdę do czasu, aż będą upieczone, a z wierzchu ładnie zrumienione;)

Gotowe wyjmuję z piekarnika, przekładam na metalową kratkę-ruszt, by stygnąc nie parowały i w ten sposób zostawiam do lekkiego ostygnięcia. Następnie podaję –mogą (a nawet powinny!) być jeszcze ciepłe;)

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

Jak zrobisz, proszę, oznacz danie tagiem #skutecznietv na INSTAGRAMIE! Chętnie na nie zerknę:)

eBooki i video inspiracje dla Ciebie

FB30Dni -Śniadania, Obiady, Kolacje - dostęp (okładka)
Domowe mięsa i wędliny - eBook (okładka)
SkutecznieTV (vol.2) - eBook (okładka)

Zobacz też



Skomentuj

2 Komentarze

  1. Miro
    | Odpowiedz

    Ulubiona moja Pani Magdo!!!!.Niech w końcu Pani kupi kamień do pizzy bo wtedy pieczenie chleba ,bułek i pizzy wychodzi o niebo lepiej.Wiem co mówię bo piekę na tym kamieniu już od kilku lat i nie wyobrażam sobie pieczenia na blasze.Naprawdę polecam …..Pizza wychodzi chrupka ,doskonale wypieczona jak pizzeriach prawdziwych!!!!!!!!!!!!!!!!!.Mile i serdecznie pozdrawiam…

  2. nessy
    | Odpowiedz

    No super sprawa Magdo:-)