Schłodzona, dobrze dobrana smakowo, fajna na kolację czy imprezy…
A do tego prosta, całkiem sprawna do przygotowania i ciekawie prezentuje się na stole. Szczególnie, gdy przyrządzimy ją warstwowo i podamy w szklanej misie:) Do tego grzanki, tosty lub świeże bułki z masłem i uczta gotowa! I to uczta całkiem zdrowa, bo dużo warzyw i drobiowe mięso. Sprawdzi się także jako jedna z sałatek na imprezy wieloosobowe -zazwyczaj znika jako jedna z pierwszych:)
Sałatka jest pyszna. Polecam z przekonaniem.
Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotowałam sałatkę gyros;) Zapraszam do obejrzenia!
Sałatka gyros
czas przygotowania: ok. 30 minut
/proporcje imprezowe tj. na 1 dużą misę sałatki, na kolacje czy codzienny posiłek można zrobić np. z połowy składników/
- 400 g mięsa drobiowego np. filety/piersi z kurczaka czy indyka (ja: polędwiczki z piersi kurczaka)
- 2-3 łyżki gotowej przyprawy do gyrosa
/można doprawić po swojemu tak, jak zazwyczaj doprawiamy mięso na kebab czy gyros, ale ja w tym konkretnym przypadku chętnie sięgam po gotową mieszankę przypraw –taką o odpowiednim składzie, bez zbędnych dodatków;)/ - 1/2 główki dość dużej kapusty pekińskiej
- 2 ząbki czosnku
- 1/3 łyżeczki soli
- 3 duże cebule
- 1 papryka (ja: czerwona, czasem biorę zieloną)
- 5-6 ogórków konserwowych
- 1 łyżka oleju roślinnego do podsmażenia mięsa
- 1 puszka kukurydzy (standardowa ok. 400 g z zalewą, ok. 300 g netto)
- ok. 150 ml pikantnego ketchupu (1 mały słoiczek)
- ok. 150 ml majonezu (1 mały słoiczek)
/kupny lub domowy; ja domowy, wg tego przepisu: https://skutecznie.tv/2013/09/domowy-majonez-w-2-minuty/ - suszone zioła do przyprószenia sałatki z wierzchu (np. tymianek lub oregano)
Mięso myję, osuszam i odkrawam bardziej tłuste i nieładne kawałki. Następnie w poprzek włókien kroję je w mniejsze, sałatkowe kawałki i posypuję przyprawą. Przyprawy starannie wcieram w mięso, po czym kurczaka przykrywam i wstawiam pod przykryciem do lodówki na min. 30 minut, by mięso przegryzło się z przyprawami.
W tym czasie szykuję pozostałe składniki.
Z kapusty pekińskiej zdejmuję zewnętrzne liście, resztę drobno szatkuję. Kapustę posypuję solą i starannie mieszam z drobno posiekanym lub przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
Mieszam naprawdę starannie, by rozprowadzić czosnek równomiernie i równo „naczosnkować” kapustę. Nie chcę grudek czosnku tylko w jednej części sałatki;)
Cebule obieram i kroję w kostkę lub siekam.
Paprykę myję, wykrawam gniazdka nasienne. Warzywo kroję w drobną kostkę.
Ogórki konserwowe kroję w drobną kostkę.
Rozgrzewam patelnię z olejem i na gorący wykładam mięso. Smażę początkowo na ostrym ogniu, by mięso się ścięło, zamykając pory, tym samym zachowując soczystość w środku. Następnie zmniejszam grzanie i co jakiś czas mieszając, smażę na małym ogniu, aż mięso będzie dobrze usmażone. Idzie to dość szybko, kilka minut i powinno być gotowe.
Wtedy dokładam cebulę. Smażę ją razem z mięsem –krótko, tylko do czasu, aż się zeszkli.
Opcje: 1) cebulę można podsmażyć osobno i ułożyć ją jako osobną warstwę w sałatce. 2) Można ją też dodać do sałatki surową (jako osobną warstwę). Ja ostatnio wolę wersję podsmażoną razem z mięsem, więc taką tu prezentuję:)
Mięso zostawiam do wystygnięcia (całkowitego lub lekkiego, bo może być lekko ciepłe;)) na patelni.
Odsączam kukurydzę z zalewy.
Wszystkie składniki sałatki można ze sobą połączyć i wymieszać, po czym podać w dużej misie jak klasyczna sałatkę. JEDNAK sałatka gyros najciekawiej prezentuje się w wersji warstwowej, podana w dużej szklanej misie, by te warstwy wyeksponować:) I w takiej wersji ją rekomenduję.
Szykuję zatem dużą szklaną miskę. I z przygotowanych składników buduję kolejno warstwy (każdą równo rozprowadzam na poprzedniej):
– na dnie układam większą część kapusty, dokładnie ją wyrównuję
– na kapuście wykładam warstwę mięsa z cebulą (lub najpierw mięso, potem cebula –wg opisu powyżej;))
– odsączona kukurydza
– na kukurydzę wykładam i równo rozsmarowuję pikantny ketchup
– na to ogórki
– papryka
– na paprykę wykładam i równo rozsmarowuję majonez
– na majonez resztę kapusty, delikatnie dociskam ją do majonezu
Wygładzam z wierzchu, przyprószam suszonymi ziołami i gotowe;)
Wstawiam pod przykryciem do lodówki na jakieś 2-3 godziny, by smaki się przegryzły, po czym schłodzoną podaję. Świetna na imprezy lub po prostu na kolację czy obiad na zimno. Podaję z ulubionym pieczywem –dobrze smakuje z pieczywem grillowanym, opieczonym w tosterze lub po prostu ze świeżą bagietką z masłem. Pycha!
Smacznego:)
:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!
eBooki i video inspiracje dla Ciebie
19 komentarzy
agnieszka
Pani Magdo sałatka rewelacyjna już ją robiłam 3 razy i bardzo smakuje w rodzinie ale na tym nie przestanę a córka do pracy bierze bez dodatków .Bardzo dziękuję ze Pani dzieli się z przepisami
Jula
Pani Magdo! Przecież Grecy, Cypryjczycy ani Turcy nie użyją do gyrosa majonezu. Zamiast niego będzie jogurt – nota bene – grecki. Z jogurtem pyszne bardzo, a przy tym lekkie – na upały jak znalazł.
Krystyna
Pani Magdo, dziękuję bardzo za wspaniałe przepisy. Ma Pani wielki talent kulinarny, serdecznie gratuluję. Nurtuje mnie tylko jedno, dlaczego do smażenia potraw stosuje Pani masło lub oleje roślinne. Wiele czytałam na temat niskiej temperatury spalania tych tłuszczów, wysoka temperatura wyzwala z nich związki rakotwórcze. Podobno jedynym olejem, nadającym się do smażenia jest olej kokosowy. Pozostaje nam więc tylko on lub smalec do podsmażania na patelni.
Magdalena
Pani Magdo,
Wyprobowalam wiele pani przepisow jak do tej pory i sa fantastyczne. Chleb na zakwasie piekłam już wiele razy ( nie kupujemy już chleba w sklepie :), zmieniłam również trochę sposób zywienia dzięki pani i teraz jemy prosto, smacznie i tanio. Jestem pod wrazeniem, na strone internetowa zaglądam codziennie i planuje kolejne dania. Dzikuje bardzo. Pozdrawiam
Magdalena P.
Madzia :)
Już wiem ze napewno bede robic ta salatke na zabawe sylwestrowa 😉 mam jedno pytanie czy posypanie sera na gore nie zepsuje smaku salatki ? bo zastanawiam sie nad takim dodatkowym dodatkiem
MaGda
Hmmm, osobiście bym nie dawała, bo jakoś mi tutaj nie pasuje. Może dlatego, że sałatkę mam od lat wypróbowaną w tej wersji i zawsze robię tak, jak prezentuję w filmie? Można jednak zetrzeć ser i podać go osobno na boku -wtedy ten, kto zechce może sobie posypać sałatkę. Ale do głównej misy chyba bym jednak go nie dawała:(
EWA
pyyyyyszna 🙂
Ewa
Sałatka mega smaczna ! Możesz podać skład na marynatę do mięsa kebab lub gyros ? ( tak żeby zrobić z frytkami i surówką na obiad) ?Z góry dzięki za odpowiedź ! Pozdrawiam
Patryk
Odradzam solenia kapusty(wychodzi ciapa). Poza tym przepis wyśmienity 😉 Dzisiaj robię drugi raz C:
Darienka
Salatka jest przepyszna !! Dziekuje za wspanialy przepis Goscie Zachwyceni 🙂
Kiwi
Pani Magdo. Dzieki za wszystkie pomysly na smaczne dania. Korzystam z nich bardzo czesto i jestem wdzieczna ze dzieli sie Pani swoimi przepisami.Chcialabym zrobic te salatke. Mam jednak pytanie technicze. Jaka jest pojemnosc miseczki, w ktorej umiescila Pani w/w ilosc skladnikow.Bede wdzieczna za odpowiedz. Kiwi.
Ania
Sałatka jest podobno genialna:) Jestem wegetarianką, więc jej nie spróbowałam, ale zrobiłam na imprezę i zebrałam komplementy (najmilszy od mojego chłopaka, który nie wierzył, że mogę zrobić dobrą, mięsną sałatkę:)). Sałatka szybko zniknęła! 🙂 PS: Wprowadziłam drobne modyfikacje: nie naczosnkowałam i nie posoliłam kapusty, za to warstwę majonezową zrobiłam z 150 ml jogurtu greckiego (małe opakowanie) zmieszanego bodaj z dwiema łyżkami majonezu i do tego sosu dodałam łyżeczkę czosnku granulowanego (nie chciało mi się wyciskać świeżego). Lekko posoliłam cebulę przy podsmażaniu.
MaGda
super! bardzo się cieszę:)
lola
Przepis palce lizać ale zamiast kukurydzy dałam winogron polany oliwką z majonezem. Rewelacja. Wszystko to pomysły mojego męża zjadł zęby na grillowaniu u Kwaśniewskiego czy śp. Leppera i nie tylko. Jeśli chodzi o kiełbaski z folii to polecam ze smażyć cebulkę z przyprawami i podlać bulionem… całkiem inny smak ale to tylko moje zdanie. Ogólnie stronka z setkami superaśnych pomysłów…. zapisałam do ulubionych.
Kasia B
Ten przepis na sałatkę gyros jest najlepszy, często robię tę sałatkę, ale z drobną modyfikacją. Mianowicie zamiast kapusty pekińskiej daję posiekaną sałatę lodową, która nie nasiąka i jest zawsze chrupiąca. A jeśli mam ochotę na kombinacje to zamiast ogórka konserwowego daję małosolnego lub świeżego. Czasem też kukurydzę zamieniam na groszek (bo mój Mąż nie znosi kukurydzy), a całość posypuję posiekaną rukolą (bo ja mam na jej punkcie fioła). Niby drobne zmiany, ale ciekawe efekty smakowe:-) Wszystkim znajomym polecam sałatkę według tego przepisu;-)
ela
Sałatka pycha! W koncu mam przepis na salatke gyros taki jaki zawsze chciałam. Po innych mielismy niedosyt z mezem, a tu w koncu wszystko super. Pozdrawiam, a sałatka dodana do ulubionych:)
Ewa
Pani Magdo. Czy robi Pani czasami potrawkę: mięso z rosołu, sos słodko kwaśny(z rodzynkami np) też na bazie rosołu i marchewka z groszkiem, oczywiście na ryżu.Nie widzę tego w przepisach, a przecież w Wielkopolsce to bardzo popularne danie.
Dla wielu pewnie znane tak jak gyros – różne wersje i smaki.
Jednak może ktoś nie zna naszej kuchni a warto, choć oczywiście nie każdemu to smakuje. Słyszałam nawet opinie, że to budyń, ale mnie tam smakuje 🙂
ewelinaa
Wygląda niezwykle apetycznie. Robiłam kiedys podobną, ale wyszła mi średnia w smaku. Muszę spróbować tej Twojego przepisu. Świetny pomysł na wymieszanie kapusty z czosnkiem, moze własnie tego akcentu mi zabrakło w mojej wersji:)
Ola
Robię prawie identycznie, tylko bez papryki. Zawsze jako pierwsza znika ze stołu 🙂