Soczyste, delikatne, o złocistej, chrupiącej panierce…

Bardzo dobre kolety drobiowe, niby klasycznie, ale trochę inne, bo zmieniłam panierkę na śmietanową. Spróbujcie choćby z ciekawości, bo tak przyrządzone mięso smakuje inaczej:)

Przepis wrzucam w sumie pod namową dzieci, którym bardzo ten kotlet smakuje, bo sama nie planowałam go pokazywać. Ostatecznie poza zmianą sposobu panierowania, to klasyczne kotlety:) Potwierdzam jednak, że bardzo smaczne… No i przyda się, gdy w domu akurat jajek brak:)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotować kotlety drobiowe w śmietanowej panierce:) Zapraszam do obejrzenia!

Kotlety drobiowe w śmietanowej panierce

czas przygotowania: 10 minut + min. 30 minut marynowania w lodówce (pomijam tylko, gdy się spieszę)
/proporcje na 3 kotlety; to bardziej sposób na niż konkretny przepis, ale podaję na prośbę… moich dzieci, które bardzo lubią kotlety w tej formie:) /

• 3 kotlety drobiowe (filet z indyka lub kurczaka, ja: z indyka)
• dowolne ulubione przyprawy do kotletów drobiowych (tyle, by przyprószyć mięso z obu stron) np.:
  – sól
  – czarny pieprz
  – granulowany czosnek
  – czerwona słodka papryka
• kwaśna gęsta śmietana (mniej więcej 1/2 łyżki na kotlet)
  /śmietanę można pomieszać z niewielką ilością chrzanu, musztardy, suszonych ziół, itp., wzbogacając jej smak/
• tarta bułka
• olej do smażenia

Kotlety cienko rozbijam –najlepiej przez folię spożywczą, bo zmniejszam prawdopodobieństwo rozerwania mięsa i nie brudzę kuchni mięsem;)

Doprawiam z obu stron w dowolny ulubiony sposób –ja przyprószam cienko solą, pieprzem, granulowanym czosnkiem oraz czerwoną papryką. Przyprawy starannie wmasowuję w mięso, po czym kotlety przykrywam i wstawiam na minimum 30 minut do lodówki, można na kilka godzin lub na noc (pomijam tylko, gdy się spieszę).

Przed smażeniem kotlety panieruję –w zasadzie klasycznie tyle, że bez maki i jajko podmieniam na śmietanę. Czyli cienko smaruję kotlety z obu stron śmietaną lub je w tej śmietanie obtaczam i tak przygotowanie posypuję z obu stron bułką tartą (lub je w niej panieruję). Bułkę delikatnie dociskam do śmietany i mięsa, strząsam nadmiar i gotowe;)

Smażę klasycznie –na rozgrzanym oleju, na nie za dużym ogniu po ok. 3 minuty z każdej strony, aż panierka ładnie się zezłoci i będzie chrupiąca, a mięso w środku straci surowość i będzie usmażone:)

Podaję od razu z ulubionymi dodatkami np. z ziemniakami puree i sałatą, pieczonymi ziemniakami/frytkami i dowolną ulubioną surówką, itp.

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

eBooki i video inspiracje dla Ciebie