Sałatka z fasoli -prosta i pyszna

z 3 komentarze

Sałatka z fasoli -prosta i pyszna

Błyszczące ziarna, osnute wyjątkowo smacznym sosem sałatkowym…

I w tym właśnie sosie tkwi chyba sekret tej sałatki:) Otoczone nim ziarna nie tylko pięknie błyszczą, ale i doskonale smakują. Sama sałatka jest bardzo prosta do przyrządzenia, a jeśli sięgniemy po fasolkę z puszki, to wręcz banalnie prosta. I tak: kiedy się spieszę, sięgam po puszkę, jeśli tylko mam czas lub pomyślę o tym dzień wcześniej, gotuję fasolę sama.

Dodam jeszcze tylko, że robię 3 wersje tej sałatki: 1) tylko fasola biała, 2) tylko fasola czerwona, 3) mieszanka obu. W każdej smakuje wyśmienicie. Lubię ją szykować jako dodatek do prostych dań głównych, jak i po prostu do pieczywa, gdzie sałatka staje się danie głównym:)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotować tę prostą i pyszną sałatkę z fasoli:) Zapraszam do obejrzenia!

Sałatka z fasoli -prosta i pyszna

czas przygotowania: 5 minut pracy własnej + ok. godzina na przegryzienie smaków w lodówce (pomijam tylko, gdy się spieszę)
/proporcje na 2-4 osoby/

  • ok. 400 g ziaren dowolnej ulubionej fasoli (już ugotowanej lub z zalewy w puszce)
    /=1 standardowa puszka fasoli; sprawdzi się fasola czerwona (jak w dzisiejszej wersji), biała oraz mieszanka obu (prezentuje się bardzo ładnie i ciekawie kolorystycznie;)/
  • 10 długich gałązek grubego szczypioru (ok. 2-3 łyżki po posiekaniu)
    /jeśli nie mam szczypiorku, zastępuje go połową średniej cebuli, pokrojonej w drobną kostkę, ALE szczypior lepszy;)/
  • 1-2 łyżki dobrej gatunkowo oliwy do sałatek
  • 1 łyżeczka jasnego octu winnego
  • 1 łyżeczka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
  • 1 łyżeczka musztardy (dowolna ulubiona, ja: sarepska lub dijon)
  • solidna szczypta soli
  • solidna szczypta czarnego pieprzu

Fasolę gotuję wg przepisu na opakowaniu, odsączam i studzę.
Często także sięgam po gotową już fasolę z zalewy -z puszki. W obu wariatach sałatka smakuje bardzo dobrze, tyle, że w wersji z puszki jest oczywiście szybsza do przygotowania. Jeśli biorę z puszki, to przekładam ją na sito i bardzo dokładnie płuczę pod bieżącą zimną wodą, następnie dokładnie odsączam i dopiero taką wykorzystuję do sałatki. Ja po prostu zaczynam od niej, płuczę, wykładam na sito i w czasie, gdy odcieka z wody, ja szykuję sos;)

Siekam szczypior i przekładam go do miski (jeśli podmieniam na cebulę, to siekam ją w drobną kostkę). Do szczypioru dodaję oliwę, ocet, sok z cytryny oraz musztardę i bardzo dokładnie mieszam.

Do sosu dodaję odsączoną fasolkę, przyprószam solidną szczyptą soli i pieprzu, po czym mieszam bardzo delikatnie, by nie uszkodzić ziaren.

Można serwować od razu, ale sałatka smakuje najlepiej, kiedy odstoi minimum godzinę w lodówce (może dłużej np. przez noc;)). Przykrywam zatem i wstawiam pod przykryciem do lodówki.

Podaję jako dodatek do mięs (np. świetna do wieprzowiny w każdej chyba postaci). Rewelacyjnie smakuje jednak także jako „danie główne” i ja najbardziej właśnie lubię tę sałatkę do dobrego pieczywa z masłem –świeża bułka czy np. opiekany chleb (tost;)).

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

Jak zrobisz, proszę, oznacz danie tagiem #skutecznietv na INSTAGRAMIE! Chętnie na nie zerknę:)

eBooki z przepisami dla Ciebie

Proste ciasta - eBook (okładka)
Domowe mięsa - eBook (okładka)
Szybkie posiłki. FoodBook 3 dni (10-2019) - okładka

Zobacz też



Skomentuj

3 Komentarze

  1. Ewa
    | Odpowiedz

    Witam ! Ponownie skorzystalam z Twojego przepisu ..i salatka wyszla pyszna ..jutro z bialym pieczywem bedzie na lunch.
    Jak tylko przejade do Polski kupie Twoje ksiazki .
    Pozdrawiam z Kanady !

  2. Monika
    | Odpowiedz

    Sałatka z wyglądu może niezbyt efektowna, ale smaczna:)

  3. Narzeczeni
    | Odpowiedz

    Zafundowaliśmy sobie na śniadanko – tak jak lubimy: prosto, szybko i smacznie. Dziękujemy za przepis i zapraszamy na “kontrolę jakości” 😉

    [link]