Ciasto cienko przełożone sosem i serem, a na nim ulubione składniki…
Całość prosto z piekarnika i pachnie wprost przepięknie. To taka trochę oszukana pizza, bo nie z ciasta drożdżowego, ale jest naprawdę bardzo smaczna, a przede wszystkim szybka do przygotowania. Bazuje na tortillach, jednak mało kto zwraca na to podczas jedzenia uwagę:) Pesto i ser między plackami nie tylko je łączą, ale wnoszą dodatkowy smak, który wyjątkowo dobrze tu pasuje.
Reszta jak w klasycznej pizzy –takie dodatki, jaki lubimy i na jakie mamy ochotę. Zdecydowanie warta wypróbowania. Może np. wtedy, gdy nie ma czasu lub chęci na robienie tradycyjnej pizzy? Bo ta jest bardzo sprawna do zrobienia:)
Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak zrobić szybką pizzę na tortillach:) Zapraszam do obejrzenia!
Szybka pizza z tortilli z serem
czas przygotowania: 15-20 minut
/proporcje na 1 „pizzę”, ale to bardziej sposób niż konkretny przepis, więc ilości można dostosować do własnych potrzeb/
- 2-4 tortille pszenne lub orkiszowe
/w prezentowanej wersji kupne, ale mogą być domowe np. te: https://skutecznie.tv/2011/10/tortille-orkiszowe-lub-pszenne/ - po 1 łyżeczce sosu pomidorowego oraz 2-3 łyżkach tartego sera na każdą tortillę –do ich zlepienia
- + składniki na dowolny ulubiony obkład na pizzę (sos pomidorowy, kurczak, salami, szynka, sery, grillowane warzywa, zioła, itp.)
w prezentowanej wersji:
– pesto rosso (pesto z suszonych pomidorów) zamiast sosu pomidorowego
– solidna garść tartego żółtego sera
– 1/3 piersi kurczaka
– czerwona papryka + sól + pieprz + oregano (do doprawiania mięsa)
– kilka oliwek bez pestek
Szykuję składniki na wybraną pizzę –trę ser, kroję mięso/salami/szynkę, warzywa, itp.
Rozgrzewam piekarnik do 180 st. C
Spód pizzy robię z kilku placków tortilla. Układam jeden na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, smaruję bardzo cienko sosem pomidorowym lub pesto, posypuję cienko tartym serem (daję go więcej przy krawędziach) i przykrywam drugą tortillą. Smaruję sosem/pesto, na to ser i kolejny placek. W zależności od planowanej grubości robię „pizzę” z 2-3, maksymalnie 4 tortilli.
Tak przygotowane tortille traktuję jako spód do pizzy i dalej postępuję klasycznie tj. sos pomidorowy, ser, zioła, dowolny obkład, czyli to, na co mam w danym dniu ochotę;)
W prezentowanej wersji: z kurczakiem i oliwkami. Surowego kurczaka bardzo cienko kroję, posypuję papryką, solą, pieprzem i oregano –przyprawy wcieram w mięso. Przygotowany spód smaruję pesto z suszonych pomidorów, obkładam tartym serem i na ser wykładam kurczaka (pojedynczo tj. oddzielnie każdy kawałek tak, by szybko upiekł się w piekarniku). Kurczaka można podsmażyć na patelni, wtedy pobyt pizzy w piekarniku trwa krócej, ale ja kroję b. cienko i kładę surowy, piekarnik da radę;)). I na koniec oliwki.
Jeśli biorę surowe mięso, to bardzo ważne, by pokroić je cienko tak, by w miarę szybko upiekło się w piekarniku. Jeśli miałaby się piec dłużej, to tortille także, a wtedy mogłyby być zbyt chrupkie i przesuszone i całość straci łudzące podobieństwo do pizzy;) Kawałki jak na filmiku potrzebowały 9 minut –były dobre, a spód nadal był „pizzowo” miękki.
Gotową wkładam do piekarnika i piekę w 180 st. C na drugiej półce od dołu w funkcji grzanie góra-dół (czasem pod koniec włączam termoobieg). Gdy tylko zauważę, że ser zaczyna się topić, otwieram piekarnik i widelcem lub silikonową łopatką dociskam brzegi tortilli tak, by ser je skleił –dzięki temu całość stworzy wizualnie 1 placek, a tortille nie będą się wywijać ku górze i brzegi nie będą przesuszone. Piekę przez ok. 8 minut, a tak naprawdę, aż ser się stopi i zacznie przyjemnie bulgotać (w przypadku dodania surowego mięsa: tak długo, aż straci surowość).
Gotową wyjmuję z piekarnika, porcjuję i podaję.
Smacznego:)
:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!
eBooki i video inspiracje dla Ciebie
15 komentarzy
Karina
Przepis super ! co prawda nie dorówna pizzy z ciasta drożdżowego z przepisu Magdy ale na szybko zaspokoi każdy głód 🙂 pyszna pizza, na pewno zagości w naszym domu nie raz 🙂
Magdalena
Witam
Polecam przepyszna ja dodalam jeszcze pod koniec pieczeniai pomidorki na koniec rukola my polewamy szosnkiem wczesniej przetartym i wymieszanym w oliwie bo tak nam smakuja najbardziej pizze.Znajomi byli zachwyceni Kurczak swietny pomysl Super polecam .Szybka w przygotowaniu a moze zaskoczyc smakiem.Pani Magdo bardzo dziekuje za przepis cos nowego i orginalnego
Asiak
Świetne, polecam 🙂
Bogumila
Zrobilam,dzisiaj.Jest pyszna <3 idealna na szybkie danie 🙂
Anna
Przepis wprost genialny 🙂 Pizza MEGA smaczna 🙂 Dziękuję!!!
Barbara
Właśnie zjedliśmy z synem-smakoszem pizzy.Zjadł i oniemiał-pycha!!!!!! Uwielbiam pani przepisy, pani Madziu. Jest pani WIELKA!:)
Justyna
Pani Magdo – jakie składniki najlepiej ułożyć na wierzch, jeśli jako „lepiszcza” placków użyjemy zielonego pesto?
MaGda
ja bym dała łososia, fetę i małe pomidorki;) ale tak naprawdę może być to, co lubimy do pesto np. kurczak/salami/szynka + mozzarella + pomidorki koktajlowe
Gosia
GENIALNE!!!
Edyta
Przepis PALCE LIZAĆ-tak stwierdzili moi chłopcy,którzy uwielbiają Twoją pizze 🙂
Dzięki za ciekawy i łatwy przepis.
Monika
Przepis wypróbowałam wczoraj. Przygotowanie bardzo proste i szybkie, a pizza bardzo smaczna! 🙂
Katarzyna
Bardzo smaczna pizza. Pozdrawiam autorkę.
Barbara
ekstra przepis. Pozdrawiam
Monika
Kurcze,super pomysł!Dzięki Magda za ułatwienie życia:-)
Judyta
Swietny przepis , dziekuje Magda:)