Maślane, lekko pieprzne grzyby, do tego zdecydowana w smaku rukola i parmezan, a całość w gorącym, chrupiącym chlebku, podana oczywiście na ciepło…

Banalnie prosta kanapka, ale w tym składzie smakuje wybornie. Jeśli w ten weekend wybraliście się na grzyby lub przynieśliście kilka ze spaceru po łące czy w lesie, to jest to smaczny sposób na ich zagospodarowanie:)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak zrobić pyszne kanapki na ciepło, czyli proste panini z grzybami i rukolą:) Zapraszam do obejrzenia!

Proste panini z grzybami i rukolą

czas przygotowania: 10-15 minut (jeśli mamy podsmażone wcześniej grzyby to krócej)
/proporcje na 1 grzankę/

• 1-2 łyżki maślaków podsmażonych na maśle z odrobiną soli i pieprzu) –jak do mrożenia;)
  – mogą być inne grzyby leśne, jak i pieczarki czy boczniaki
  – jak smacznie mrozić maślaki pokazuję tutaj:  https://skutecznie.tv/2013/10/jak-smacznie-mrozic-maslaki
• 2 kromki ulubionego chleba lub np. ciabatta przekrojona na pół
• musztarda do posmarowania pieczywa (zamiast masła)
• mała garść rukoli (do obłożenia kromki chleba)
• 1-2 łyżki świeżo tartego parmezanu

Grzyby dokładnie oczyszczam, kroję w mniejsze kawałki i podsmażam na maśle z odrobiną soli i pieprzu –dokładnie pokazuję to w przepisie „Jak smacznie mrozić maślaki” (link w składnikach do przepisu).

Chleb bardzo cienko smaruję musztardą. Jedną kromkę posypuję tartym parmezanem, przykrywam rukolą (tnę na mniejsze kawałki, by przyjemniej się jadło), obkładam warstwą podsmażonych grzybów i ponownie posypuję tartym parmezanem. Przykrywam drugim kawałkiem chleba (stroną z musztardą do środka;)) i kanapkę można opiekać –patrz: opis poniżej.

Wkładam do rozgrzanego opiekacza do kanapek lub dwustronnego grilla elektrycznego i zapiekam przez 3-4 minuty, aż pieczywo się opiecze  i będzie chrupiące, a grzyby podgrzeją.

Podaję od razu, póki gorące.

Opiekanie panini: Klasyczne panini podpieka się w specjalnym tosterze i serwuje na ciepło. Ten toster to coś jak dwustronny grill elektryczny i ja właśnie z niego najczęściej korzystam:)
Jeśli nie macie dwustronnego opiekacza, można po prostu kanapki zapiec w piekarniku (najlepiej pod obciążeniem) lub włożyć do mikrofalówki na 1 minutę, a później grillować na mocno rozgrzanej patelni grillowej przez ok. 30 sekund z każdej strony. Lub położyć na grillu/patelni zwykłej lub grillowej, przyłożyć czymś ciężkim (np. garnkiem z wodą) i grillować z obu stron tak, by chleb zrobił się chrupiący, a ser wewnątrz się rozpuścił.

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

eBooki i video inspiracje dla Ciebie