Kruche, bardzo maślane, niezbyt słodkie i z przepysznym słonecznikiem w środku…
Rewelacyjnie proste i smaczne ciasteczka. Idealne do kawy, herbaty oraz mleka. Świetne na podwieczorek i dość dobrze się przechowują. Wystarczy włożyć je do puszki lub innego szczelnego pojemnika z pokrywką i spokojnie wytrzymają do tygodnia (dłużej nie sprawdzałam, bo są po prostu zjadane;)).
Szybkie do przygotowania i w zasadzie można je podać na stół do 30 minut od momentu START. Bardzo je lubię, stąd z przekonaniem polecam. I jestem ciekawa jak je Wy je odnajdziecie:)
Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak zrobić kruche ciastka ze słonecznikiem:) Zapraszam do obejrzenia!
Kruche ciastka ze słonecznikiem
czas przygotowania: do 15 minut pracy własnej (już z lepieniem) + ok. 15 minut pieczenia (czas zależy od wielkości ciastek)
/proporcje na ok. 20 ciasteczek (wielkości jak na zdjęciu)/
- 150 g miękkiego masła (3/4 kostki)
- 2 łyżki cukru pudru
/można więcej np. 4 łyżki, jeśli mają być słodsze, ja w wersji ze słonecznikiem nie lubię bardzo słodkich/ - 1 łyżka cukru waniliowego
- solidna szczypta soli
- 1 i 1/3 szklanki (takiej o poj. 200 ml) mąki pszennej
- 2 garście łuskanego ziarna słonecznika
Masło wkładam do miski –jeśli nie jest miękkie, wstawiam na kilkanaście sekund do mikrofalówki lub podgrzewam chwilę w inny dowolny sposób, ale uwaga, nie ma być stopione i płynne, tylko bardzo miękkie, coś jak masło w upały;)
Do masła dodaję oba cukry oraz sól i dokładnie rozcieram je z cukrem, po czym dodaję mąkę oraz słonecznik i dokładnie mieszam, aż uzyskam spójne ciasto –kilka minut mieszania i jednoczesnego rozcierania łyżką w zupełności wystarczy. Ciasto będzie miękkie jak plastelina i powinno dać się dobrze lepić w kulki, także jak plastelina;)
Rozgrzewam piekarnik do 180 st. C
Blachę wykładam papierem lub matą do pieczenia.
Nabieram łyżeczką do herbaty niewielkie porcje ciasta, lepię z nich kulki, spłaszczam w kształt ciasteczek i układam na przygotowanej blasze, zachowując odstępy.
Wstawiam do rozgrzanego piekarnika i piekę na drugiej półce o dołu w funkcji grzanie góra-dół przez jakieś 15 minut (mniejsze ciastka) lub 20 minut (większe ciastka). Moje piekłam 15 minut –trzeba obserwować, bo kiedy zaczynają się rumienić, są gotowe.
Upieczone wyjmuję z piekarnika, zsuwam papier z ciastkami z gorącej blachy i zostawiam w ten sposób do ostygnięcia. Na razie ich nie ruszam, bo są zbyt kruche i mogłyby się połamać. Kiedy ostygną nabiorą właściwej tekstury i będą kruche oraz bardzo „ciasteczkowe”, czyli takie, jak być powinny:)
Kiedy ostygną, można podawać.
Przechowuję w puszce lub innym szczelnym pojemniku z pokrywką i spokojnie wytrzymają do tygodnia (dłużej nigdy nie miałam szans sprawdzić, bo zawsze są już zjedzone).
Smacznego:)
:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!
eBooki i video inspiracje dla Ciebie
14 komentarzy
Anna
Korzystam z Pani przepisów od dawna, bo są genialnie szybkie, genialne w swojej prostocie, i genialnie smaczne. Ale TEN przepis przebił wszystko! Powiedzieć, że genialnie prosty, szybki i smaczny, to nic nie powiedzieć!!! Minęło 17 minut, a ja mam na paterze ciasteczka, którymi pachnie cały dom! Obłędnie kruche, przepyszne i wspaniale się prezentujące. W 17 minut!
Dla zachęty dla innych dodam: zamiast słonecznika (nie miałam w domu) na wierzch położyłam po kawałeczku gorzkiej czekolady. Wyszło cudo! Następnym razem, czyli jutro ; ), najpóźniej w poniedziałek, zrobię trzy porcje, każda inna: ze słonecznikiem (do środka, do ciasta), z czekoladą i z kawałeczkami owoców – na wierzch.
Wielkie dzięki Pani Magdo : )
Sylwia
Madziu te ciasteczka są obłędne? Robiłam je z wiejskiego masła i dodatkowo dodałam posiekaną gorzką czekoladę i wyszły rewelacyjne?
Marta
Witam, czy może pani podać ilość mąki w gramach. Akurat nie mam szklanek 200ml 😉
ALICJA
CIASTECZKA WSPANIALE.I WIELE INNYCH PRZEPISOW.POLECAM WSZYSTKIM.
Maria
Już upiekłam Twoje ciasteczka, jeszcze dobrze nie wystygły a chłopaki wrąbały całość. 🙂 Za drugim razem dałam mąkę orkiszową i z słonecznikiem dodałam siemię lniane.
grażyna
Witam,właśnie upiekłam te ciasteczka,wyszły super no i smaczne są,musiałam zrobić z podwójnej porcji z odstępem czasu bo wszystkim tak smakowały,a robi się je naprawdę bardzo szybko- dziękuję za super przepis i pozdrawiam gorąco
Sylwia
Dziękuję za kolejny pyszny przepis na ciasteczka 🙂
Właśnie upiekłam, do moich dodałam tez sezam – wyszły wspaniale 🙂
Pozdrawiam serdecznie!
Waldemar
Mniamniuśne te ciasteczka jak wszystko z Twojej kuchni.Mam gorącą prośbę jakby się gdzie znalazł przepis na ciasteczka z skwarek.Taki smak z dzieciństwa za mną biega a nie mogę znależ.
Z góry dziękuję .Pozdrawiam
Jessica
Można prosić o dokładną ilość masła? Kostka jaką mam ma 250g – nie wiem czy użyć 70g czy 3/4. Dziękuję za odpowiedź.
MaGda
150 g -w przepisie podana jest dokładna ilość masła.
Celka
Super przepis, ale tak się zastanawiam… bo standardowa kostka masła ma 200g, więc jej 3/4 to wychodzi mi 150g a nie 75g 🙂 czy ja coś źle liczę?
Pozdrawiam i na pewno w weekend ciasteczka pojawią się na stole!
MaGda
Nie, masz absolutną rację, to mój błąd -przepraszam, miało być 150 g. Już poprawiłam. Dzięki za info! M.
Viola
Witam,
na takie ciasteczka do porannej kawy czekałam.Dzięki!
Mam pytanie czy można zastąpić cukier miodem ?Czy konsystencja ciasta będzie o.k?Chyba tez uzyję w połowie mąki pełnoziarnistej-bedzie zdrowiej.
Pozdrawiam serdecznie!
MaGda
Moim zdaniem miód się tu chyba nie sprawdzi, bo ciastka rozpłyną się podczas pieczenia. To tylko moje przypuszczenia, bo tak nie robiłam i trzeba to sprawdzić. Ale ja nie sprawdzę, bo moje podejrzenia są bardzo mocne:)