Kasza z mielonym mięsem i grzybami

z 25 komentarzy

Kasza z mielonym indykiem i grzybami

Miękka, dobrze ugotowana kasza, gęsto przetykana mięsem i grzybami…

Jednogarnkówka, więc jak zazwyczaj w tego typu daniach całość jest pyszna, treściwa i szybka do przygotowania:) Dwa rodzaje kasz, do tego ulubione mięso (u mnie najczęściej udo z indyka, bo chyba najbardziej nam tu smakuje) i smakowite dodatki. Prosty pomysł na obiad czy kolację na ciepło. Dla dzieci i dorosłych.

Kasza z mielonym mięsem jest pożywna i smaczna. To idealne danie jednogarnkowe, zdrowe, no i banalnie proste. Zresztą przekonajcie się sami;)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak zrobić kaszę z mielonym mięsem i grzybami:) Zapraszam do obejrzenia!

Kasza z mielonym mięsem i grzybami

czas przygotowania: ok. 20 minut (jeśli w zwykłym garnku, to ok. 40 minut)
/proporcje dla 3-4 osób/

info: składniki odmierzam szklanką o poj. 200 ml

  • 500 g mielonego mięsa drobiowego (u mnie: uda indyka bez skóry i kości)
    /może być wieprzowina, wołowina czy dowolne ulubione mięso mielone, uda smakują nam chyba najlepiej, stąd je rekomenduję/
  • 1 średnia cebula
  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • 1 łyżeczka masła
  • 3/4 łyżeczki soli (ALE ilość soli jak zawsze wg własnych upodobań i uznania)
  • 1/3 łyżeczki czarnego pieprzu
    (jeśli ma być mniej pikantne, to wystarczy solidna szczypta;))
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 szklanka kaszy jęczmiennej
  • 1/2 szklanki kaszy gryczanej
  • 1/2 szklanki suszonych grzybów (bez namaczania)
  • 4 szklanki gotującej wody
  • dodatki (patrz przepis):
    wariant 1:
    – surówka o zdecydowanym smaku np. z ta: https://skutecznie.tv/2014/08/slodko-kwasna-surowka-z-kapusty/ lub kiszona kapusta bądź kiszony ogórek
    LUB wariant 2:
    – 2 garście liści szpinaku
    – kilka suszonych pomidorów z zalewy (z oliwy)
    – tarty parmezan (lub cheddar)

Zagotowuję wodę –za chwilę będzie potrzebny wrzątek.

Obieram cebulę i kroję ją w kostkę.

W prezentowanej wersji korzystam z szybkowaru, ALE spokojnie można to danie przygotować w zwykłym garnku, tylko po prostu trzeba będzie całość gotować dłużej –tyle, ile zazwyczaj gotuje się kasza:)

Do garnka wlewam olej, dodaję masło, rozgrzewam i krótko podsmażam cebulę –aż się zeszkli. W czasie, gdy się smaży, dodaje przyprawy: sól, pieprz oraz oregano. Mieszam i podsmażam z cebulą, aż zaczną aromatycznie pachnieć. Wtedy dodaję mielone mięso, zwiększam grzanie i często mieszając, smażę na średnim ogniu przez kilka minut, aż się zetnie –ma być rozdrobnione jak do sosu bolońskiego.

Do podsmażonego mięsa dodaję suszone grzyby oraz obie kasze i dokładnie mieszam. Zalewam gotującą wodą, mieszam i sprawdzam smak. Jeśli trzeba doprawiam. Woda musi być odpowiednio doprawiona, bo w niej będzie się gotować kasza i właśnie od niej nabierze ona smaku.

Zamykam szczelnie pokrywkę, ustawiam 2-gi (ten wyższy) stopień gotowania i na maksymalnym ogniu zagotowuję do czasu, aż zawór się zamknie. Wtedy mocno zmniejszam grzanie i od tego momentu gotuję 10 minut.

Po 10 minutach wyłączam grzanie i zostawiam szybkowar, aż zawór w naturalny sposób opadnie, co oznacza, że w garnku nie ma już ciśnienia i można otwierać pokrywę. Przez czas oczekiwania danie oczywiście jeszcze dochodzi. Kiedy zawór opadnie, można otworzyć pokrywę.
Jeśli się spieszę, to korzystam z dekompresji (spuszczam ciśnienie z szybkowaru) i otwieram szybciej.

Jeśli gotuję w zwykłym garnku to wszystko jak w przepisie, tylko po zalaniu wodą, przykrywam, maksymalnie zmniejszam grzanie i bez podnoszenia pokrywki gotuję na najmniejszym ogniu przez 20-25 minut. Przez ten czas ani razu NIE podnoszę pokrywki. Po 20 minutach wyłączam grzanie i zastawiam pod przykryciem na jeszcze 5 minut. Dopiero wtedy podnoszę pokrywkę i mieszam.

Podaję oczywiście na gorąco i ja zazwyczaj serwuję to danie na 2 sposoby:
wariant nr 1: wykładam porcję potrawy z garnka i podaję z surówką o zdecydowanym smaku np. z tą: https://skutecznie.tv/2014/08/slodko-kwasna-surowka-z-kapusty/ lub z kiszonym ogórkiem czy kiszoną kapustą
wariant nr 2: zaraz po ugotowaniu, do jeszcze gorącego dania w garnku dodaję 2 garście grubo siekanych liści szpinaku (można pociąć nożyczkami), kilka suszonych pomidorów pokrojonych na mniejsze kawałki, mieszam i podaję posypane tartym ostrym serem np. parmezanem lub cheddarem.

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

Jak zrobisz, proszę, oznacz danie tagiem #skutecznietv na INSTAGRAMIE! Chętnie na nie zerknę:)

Zobacz też



Skomentuj

25 komentarzy

  1. Ania
    | Odpowiedz

    Pyszne i szybkie danie.Mąż aż był w szoku jak szybko obiad się zrobił. Ty szybko pokroić, posmażyć, woda, kasza, przyprawy i zamykamy i czekamy.
    Jeśli ma być zbilansowane wegetariańskie danie to polecam dodać soczewicę czerwoną (i więcej wody). Pyszny dodatek to też surowy burak (który się ugotuje w szybkowarze z kaszą)- bardzo ciekawy smak a w połączeniu z kapustą kiszoną bosko!

  2. Tomas
    | Odpowiedz

    Hej Magda , mam pytanie , czy w tym daniu mozna uzyc mielonego miesa z dziczyzny .
    Drob nie potrzebuje dlugiego czasu przy smazeniu ale NP. dzik ?
    Pytam bo jestem mysliwym i uwielbiam oba skladniki mieso i kasze , nie wspomne o grzybach .

    Pozdrawiam Tomas

  3. Barbara
    | Odpowiedz

    Dzisiaj zrobiłam kaszę i wyszła rewelacyjnie. Brakło mi przyprawy oregano i dodałam przyprawę kuchni włoskiej. Jest boskie!

  4. Ania
    | Odpowiedz

    Zrobiłam, bardzo mi smakowało. Moje dzieciaki bardzo chętnie zjadły, więc to najwieksza pochwała.

  5. Adela
    | Odpowiedz

    Witam p. Magdo.Właśnie zajadam to danko i jest pychaaa!Bardzo dziękuję za ten szybki, prosty i smaczny przepis!!! Oczywiście będą tego różne wariacje u mnie ale podstawa jest suuuper.I JAK TU NIE KOCHAĆ PANI I MOJEGO GARA?! Pozdrawiam cieplutko :>

  6. maria
    | Odpowiedz

    Bardzo dziękuję za błyskawiczną odpowiedź. Mam ochotę zakupić szybkowar i to chyba w znacznej mierze zasługa Pani przepisów. Producenci szybkowarów powinni być Pani wdzięczni.Pozdrawiam

  7. maria
    | Odpowiedz

    Witam serdecznie, czy to danie można przygotować dzień wcześniej i odgrzać? Mam ochotę je zrobić, ale jutro nie będę miała czasu. Pozdrawiam

    • MaGda
      | Odpowiedz

      Tak, sądzę, że można, ale odgrzewane będzie bardziej “gęste”, więc będzie nieco inny “odbiór” dania podczas jedzenia:)

    • Marta
      | Odpowiedz

      Mi ta porcja wystarczyła na 2 dni. Można spokojnie odgrzać na kuchni na 2 dzień.

  8. Tamara
    | Odpowiedz

    Witam! Dostałam, kilka dni temu, szybkowar w prezencie:) i już za mną rosół wg Pani przepisu – pycha, a dzisiaj na obiad kasza z mielonym mięsem – rewelacja. Proszę o więcej przepisów z szybkowaru. Niebywała oszczędność czasu i energii, a dania są aromatyczne i smaczne.
    Pozdrawiam.

  9. Gosia
    | Odpowiedz

    Chce pokolei wypróbować przepisy w szybkowarze, mam pytanie z tym związane. Mój garnek ma pojemność 6 ltr. I wydaje mi się ogromny. Ten który widzę na filmikach jest chyba mniejszy, zgadza się ? Do wszystkich dań wtedy będzie trzeba dodać duuuuzo wody.

    • MaGda
      | Odpowiedz

      Nie, ten z filmu też ma 6L. Jakby co, szybkowar zamykasz szczelnie i woda nie ucieka/nie paruje, zatem można wlać jej stosunkowo mało -ważne: wyznacznikiem jest zawsze zdrowy rozsądek i uważna lektura instrukcji urządzenia:)

  10. Ewa
    | Odpowiedz

    Kochani zmieniłam kaszę jęczmienną na jaglana i wyszło super 🙂
    Pani Magdo czapka z głowy kolejny raz
    dziękuje za kolejny bajeczny przepis na szybkowar inaczej bym go nigdy nie użyła 🙂

    • MaGda
      | Odpowiedz

      Cieszę się, że smakuje. W zwykłym garnku też można, ale szybkowar =ogromna pomoc w kuchni:):):)

  11. Karol
    | Odpowiedz

    Korzystałem z tabletu jak robiłem danie i nie oglądałem filmu. A o tym maśle to się zorientowałem jak już danie było zrobione. Nie wiem dla ilu osób pani Magda gotowała ale ja z żoną jedliśmy to danie przez 3 dni 🙂

    • MaGda
      | Odpowiedz

      Dla 4 osób, ale już bez zupy przed, typowa jednogarnkówka. Dla 2 osób to rzeczywiście spora porcja:) Mam nadzieję, że smakowało!

  12. Jolcia
    | Odpowiedz

    Robiłam w piątek i całej rodzince smakowało. Będzie często gościć na naszym stole 🙂

  13. Jadwiga
    | Odpowiedz

    Karolu masło dodaj do oleju na dno garnka..tak jak Magda na filmiku..pozdrawiam

  14. Karol
    | Odpowiedz

    W składnikach jest masło ale w sposobie przygotowania dania nie ma o nim wzmianki. Kiedy go dodać? Czy to może w zastępstwie zamiast oleju?

    • MaGda
      | Odpowiedz

      dodaję do oleju (dla lepszego smaku), już dopisałam w treści przepisu.

  15. Jadwiga
    | Odpowiedz

    Magdo wyszło super(jak wszystko w/g Twojego przepisu) wczoraj zrobiłam..mega pyszne miałam chudą karkówkę zamiast grzybków czerwona papryka i zielona pietruszka:piękne,przepyszne danie!!! Moi domownicy “domagali” się sosu więc były dwie wersje mąż jadł z sosem, a córki i wnuczka bez.. Dziś pierogi z kapustą i grzybami oczywiście w/g TWOJEGO przepisu..

  16. Jadwiga
    | Odpowiedz

    Magdo proszę odpowiedz czy zamiast grzybów (moja córka ich nie lubi)mogę dodać
    coś innego np.paprykę czerwoną

    • MaGda
      | Odpowiedz

      Tak, jak najbardziej, mogą być dowolne ulubione dodatki:)

  17. Justyna
    | Odpowiedz

    Magda a ile taki zawór naturalnie opada w szybkowarze?

    • MaGda
      | Odpowiedz

      zależy czy zimno czy ciepło:) u mnie kilka minut (maks. 10 minut), a jak się spieszę, to wystawiam na balkon lub robię dekompresję