Sałatka z karkówką z grilla

by on z 9 komentarzy

Sałatka z karkówką z grilla

Schłodzona, chrupiąca i soczysta, z wyrazistymi w smaku dodatkami…

Czyli prosta sałatka z karkówką z grilla:) Pomysł nie tylko na pyszny posiłek, ale także na wykorzystanie w smaczny i pożywny sposób mięsnych obiadowych resztek lub np. mięsa z grilla. Prezentuję tu przepis na resztki, ale tak naprawdę nie raz szykowałam tę sałatkę w sposób dedykowany tj. specjalnie w tym celu grilluję karkówkę lub kurczaka (szybka wersja: patelnia, grill elektryczny), kroję i podaję w sałatce plastry na ciepło. Przyznam, że w każdej wersji smakuje bardzo dobrze.

Sałatka świetna na prosty szybki obiad czy kolację, ale zapakowana w pudełko z pokrywką odnajdzie się też na wynos np. zamiast tradycyjnej kanapki do pracy.
…może nie do końca trafiona na piątek, ale jeśli w trakcie weekendu zostanie np. mięso z grilla, to jest to sprawdzony i wielokrotnie przetestowany pomysł:)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej. Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak zrobić sałatkę z karkówką z grilla:) Zapraszam do obejrzenia!

Sałatka z karkówką z grilla

czas przygotowania: do 10 minut
/proporcje dla 1-2 osoby/

  • 1/2 główki sałaty lodowej
  • 1-2 plastry karkówki (z grilla, ale może być też duszona lub pieczona)
  • 1/2 dużego świeżego ogórka
  • 1/2 małego kubka gęstego jogurtu naturalnego (ok. 100 g)
    + opcjonalnie: 2-3 łyżki majonezu dla bogatszego smaku sosu (choć bardziej kaloryczny, to naprawdę jest lepszy;))
  • 1 mały ząbek czosnku
  • solidna szczypta soli
  • solidna szczypta czarnego pieprzu
  • 1/2 łyżeczki oregano
  • 1-2 łyżki prażonej cebulki –kupnej lub domowej
    /w prezentowanej wersji domowa wg tego przepisu: https://skutecznie.tv/2015/02/prazona-cebulka/

Z sałaty zdejmuję nieładne zewnętrzne liście i/lub myję bądź oczyszczam tj. przygotowuję ją tak, jak zawsze do sałatek, po czym kroję lub rwę na mniejsze sałatkowe części i przekładam do miski.

Karkówkę kroję w cienkie ukośne plastry. Układam na sałacie.
Mięso może być ciepłe, prosto z grilla lub zimne z lodówki np. następnego dnia po grillowaniu.

Obieram ogórek, przekrawam wzdłuż na pół i kroję w plastry (kroję w całości tj. nie usuwam pestek). Układam na mięsie.

Do osobnego naczynia wlewam jogurt, dodaję majonez (jeśli się na niego decyduję), dodaję drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz oraz oregano i dokładnie mieszam. sprawdzam smak, jeśli trzeba doprawiam i sos sałatkowy gotowy. Podaję go obok, by skropić sałatkę tuż przed podaniem, by składniki nie nasiąkły sosem i zostały soczyste i chrupiące.

Sałatkę posypuję prażoną cebulką, choć cebulkę też można podać osobno, obok sosu i posypać sałatkę tuż przed jedzeniem.

Podaję z ulubionym pieczywem.
…a obok sos, którym tuż przed jedzeniem należy polać sałatkę, z grubsza przemieszać i można jeść, zagryzając świeżym pieczywem. Pyszne:)

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

Jak zrobisz, proszę, oznacz danie tagiem #skutecznietv na INSTAGRAMIE! Chętnie na nie zerknę:)

eBooki i video inspiracje dla Ciebie

FB30Dni -Śniadania, Obiady, Kolacje - dostęp (okładka)
Domowe mięsa i wędliny - eBook (okładka)
SkutecznieTV (vol.2) - eBook (okładka)

Zobacz też



Skomentuj

9 komentarzy

  1. Weronika
    | Odpowiedz

    zainspirowana Twoja salatka zrobilam sobie dzis na kolacje:
    pociete liscie szpinaku (przechowywane jak zalecasz!!! super patent)+pocieta noga wedzonego kurczaka+pomidory+ sos j. naturalny+majonez i przyprawy….. do tego podpiekany na patelni placek tortilli!
    polecam:))
    a jutro zabieram sie za zrobienie pierwszego barszczu w zyciu – z Twojego przepisu:)
    nie ma opcji musi wyjsc!
    sloneczne pzdr z Drezna!

  2. Sylwia
    | Odpowiedz

    Pani Anka D.
    koreguje; sylwiaczok@gmx.net

    Przepraszam

  3. Sylwia
    | Odpowiedz

    Pani Anka D. koreguje moja I -mail adresse. sylwiaczok@gmx.de.

    Jak moge pomoc,to bez problemu.
    Pozdrowienia

  4. Sylwia
    | Odpowiedz

    Witam Pania Anka D.
    bylam w Ebay w niemczech, sprzedawca ma jeszcze 1blok tych nozoy.Ma tez podobny blok nozy, ale widzialam ze sprzedaje tez blok (5 nozoy) a okolo 40 € i
    jeszcze 5€ przesylka; w niemczech. Uchwyty tych nozy sa z plastyku i metalu.

    Prezentuje cala nazwe ;
    Messerblock mit 5 Messer von BergHOFF*Electrolux*NEU*SCHWARZ*Massiver Holzblock

    Niechce byc natretna: jezeli jest Pani zainteresowana.Oto moj internetowy adres: sylwiaczok@gmm.net
    Pozdrawam

  5. Sylwia
    | Odpowiedz

    Witam Pania Anke D.

    Mieszkam w niemczech,strona internetowa to:www.ebay.de Sprzedawca nazywa sie:

    007nelke. Czy noze sa jeszcze do sprzedazy,prosze sprawdzic. Czy sprzedawca wysyla za granice,prosze zapytac. Google Übersätzer ( tlumacz ).Pozdrawiam.

  6. Sylwia
    | Odpowiedz

    Witam, dziekuje za opis Pani nozow z BergHoff. Zamowilam je sobie u nas, na Zachodzie w Ebayu. Sa bardzo lekkie,leza super w rece. No i mialam szczescie poniewaz sprzedawca mial tylko 2 bloki tych nozy.Pani przepisy sa wspaniale,to moja ulubiona strona w internecie. Pozdrawiam.

    • Anka D
      | Odpowiedz

      Witam a gdzie dokładnie kupiła Pani te noże ? Mogłabym link poprosić są tam jeszcze ? Pozdrawiam

  7. nana
    | Odpowiedz

    Witam! Magda proszę podaj z jakiego przepisu robiłaś karkówkę bo jest taki jasy kolor a ja takiej marynaty u Ciebie nie widziałam. Pozdrawiam.

    • MaGda
      | Odpowiedz

      2 łyżki majonezu, 2 łyżki ostrej musztardy, sól i pieprz oraz świeżo krojone plastry cebuli:)